بیکنگ محفوظ طریقے سے مچھلی کھانا پکانے کے سب سے زیادہ عالمگیر طریقوں میں سے ایک کہا جا سکتا ہے. اس عمل میں، مچھلی نہ صرف ایک پرسکون اور خوشگوار خوشبو ہو جاتا ہے بلکہ ایک واضح ذائقہ بھی حاصل کرتا ہے جو تیاری کے دیگر مفید طریقے سے حاصل کرنا مشکل ہے. تندور میں مچھلی پکانا کس طرح کے بارے میں تفصیل میں ہم اس مواد میں بتاتے ہیں.
مچھلی کے لئے ہدایت تندور میں پکا ہوا ہے
مچھلی کے ذائقہ پر زور دینے کا بہترین طریقہ مختلف additives کے ساتھ زیادہ سے زیادہ نہیں ہے. سوادج جڑی بوٹیوں اور کھیتوں کا پھل مزیدار بیکڈ fillets بنانے کے لئے کافی سے زیادہ ہے. اگر آپ اس سوال سے تکلیف دہ رہے ہیں جس میں مچھلیوں کو تندور میں پکایا جاسکتا ہے، تو آپ کو ایک بہت بڑا قسم سے منتخب کر سکتے ہیں: ڈوراڈو، سمندر باس، ہیک، کوڈ، گلابی سیلون اور دیگر سیلون، فلاؤنڈ، میککر اور ہڑتال. ہم نے بحیرہ باس کے پھیلاؤ کو ترجیح دی.
اجزاء:
- پرچی کا پھول (سمندر) - 4 پی سیز. (190 جی کے لئے)؛
- گلابی تنوں - 2-3 پی سیز.
- چھلانگ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تھائی کے twigs - 2-3 پی سیز.
- لہسن لونگ - 1 ٹکڑا؛
- اجماع گرین - 1 چمچ. چمچ
تیاری
پرچی کے پہلے سے ناگوار پھیلاؤ، اسے خشک کرو اور نمک اور مرچ کا مرکب کے ساتھ نمٹنے، تیل کی کھدائی پر رکھیں. لیموں میں سے ایک حلقوں میں کٹ جاتا ہے اور مچھلی کے گودا کے سب سے اوپر چھڑیوں کی شاخوں کے ساتھ رکھتا ہے. 220 ڈگری پر 20 منٹ کے لئے مچھلی چھوڑ دو.
کٹ تھام، اجملی اور لہسن کے ساتھ باقی نیبو کا جوس اور زیز مکس کریں. سبز چٹنی کے ساتھ تیار مچھلی ڈالو.
تندور میں سرخ مچھلی کیسے بنانا ہے؟
اس کی چربی کے مواد کی وجہ سے، سرخ مچھلی بیکنگ کے لئے مثالی ہے، اور بہت سے ذائقہ کی طرف سے اس کی ورسٹائل اور پسندیدہ پسندیدہ اقسام کے وسیع اقسام کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- میٹھی سرسبز - 105 ملی میٹر؛
- سامون فلٹ - 4 پی سیز. (200 جی ہر ایک)؛
- روٹی کچل - 85 جی؛
- grated پرسنن - 35 جی.
تیاری
دھواں سرخ مچھلی کے پھولوں پر بحث کرنے کے بعد، شہد سرسبز کی پرت کے ساتھ نمک اور کور کے ساتھ اس کی پیروی کریں. بھوک پنیر کے ساتھ روٹی کاک ملائیں اور ہر پسماندہ نتیجے میں مرکب رول کریں. بیکنگ شیٹ پر مچھلی کو رکھیں اور 20-25 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکانا.
مچھلی پنیر کے ساتھ تندور میں پکا ہوا
کسی بھی ادویات کو یقینی بنانے کے لئے، یہاں تک کہ سب سے زیادہ غذائیت، مچھلی کا پھول دودھ کی مدد کرے گا. بیکنگ کے بعد، دودھ اور پگھلا پنیر کا ایک مرکب بیچیلیل چٹنی کے ایک آلے میں بدل جاتا ہے، جس میں مثالی طور پر مچھلی کے پھیلے کی مکمل ہوتی ہے.
اجزاء:
- سفید مچھلی کی کالیاں - 540 جی؛
- دودھ - 55 ملی میٹر؛
- پیاز - 55 جی؛
- مکھن - 35 جی؛
- grated پنیر - 135 جی.
تیاری
خشک کرنے کے بعد مچھلی کے پھیلے نمک کے ساتھ روٹی ہوئی اور ایک تیل بیکنگ شیٹ میں رکھا جاتا ہے. اگلا، اس کے دودھ دودھ سے بھرا ہوا ہے، پتلی پیاز بجتی سے ڈھک لیا اور 12-15 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر پکانا بھیجا گیا. ختم ہونے والی فلمیں پنیر کے ساتھ چھڑکتی ہیں اور تندور واپس آتے ہیں جب تک بعد میں پگھل جاتا ہے.
مچھلی کے آلو میں آلو کے ساتھ پکا ہوا
یہ جائز ہے کہ مچھلی کے فلٹوں کو اکیلے نہ بنیں، لیکن کٹ آلو کی کشن پر گندے ہوئے گاجر ڈالنے سے پوری مچھلی پکانا. مچھلی، جو اس کی پوری طرح تیار کی جاتی ہے، ہمیشہ بیکڈ فلٹ خود کے مقابلے میں رسیلی ہے.
اجزاء:
- ٹیلپیا - 6 گاجر؛
- آلو - 1.4 کلوگرام؛
- چھلانگ - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گلابی twigs - 10 پی سیز.
- لہسن دانت - 12 پی سیز.
- مچھلی کے لئے مصالحے کا عالمی مرکب - 2 چمچ. چمچ
تیاری
سوادج سے قبل سوختی مچھلی میں آٹا، آلو tubers کو کیوب میں تقسیم، مکھن اور نمک کے ساتھ ملائیں، اور پھر آدھی گھنٹے کے لئے 180 ڈگری پر پکانا. گندے ہوئے مچھلی، کھینچنے، اور ہتھیار ڈالنے کے بعد، ایک عالمی موسم بہار کا استعمال کرتے ہیں. نیبو سلائسوں کے ساتھ مچھلی کی گندگی میں گوبھیوں کو بھریں، لہسن اور دلی چھڑیوں کی لچکیں. مچھلی کو آلو کشن پر رکھو اور اسی درجہ حرارت میں 45 منٹ کے لئے کھانا پکانا.