جارجیا کے گوشت سے گوشت کی ہدایت

آج آپ ہماری ترکیبوں سے سیکھیں گے کہ کس طرح جارجیا میں گوشت سے اصلی ہارکو تیار کرنا مناسب ہے. یہ قومی کاکیشین ڈش، اس کے منفرد امیر ذائقہ سے منسلک، دنیا بھر کے بہت سے صارفین کے دلوں کو جیتنے کے لئے جاری ہے.

جارجیا کے گوشت سے گوشت کی ایک کلاسک ہدایت

اجزاء:

• چربی گوشت brisket - 550-750 جی؛
• چاول - 130 جی؛
• خالص ٹماٹر - 60 جی؛
• Tememali چٹنی - 65 جی؛
• اخروٹ - 1 بڑے مینڈل؛
• لہسن - 1 بڑے سر؛
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سرخ اور سبز گرم مرچ - 1 پوڈ؛
• Lavra - 2 پتے؛
• hops-suneli - چند چوٹکی؛
• مٹر میٹھی اور کالی مرچ؛
• میز نمک؛
• سلنڈر اور اجمی کے سبزیاں.

تیاری

کھانا پکانے کے لئے ہارٹو چربی کا گوشت برش ٹوکھا جاتا ہے، مکمل طور پر ایک چٹنی میں فلٹرڈ پانی سے بھرا ہوا ہے اور کھانا پکانے کے لئے ایک چولہا پر ڈال دیا جاتا ہے. ابلتے اور ابلتے کے ابتدائی مرحلے کے دوران، ہم جھاگ کو ہٹا دیتے ہیں. اس کے بعد ہم کم سے کم گرمی کو کم کریں اور گوشت کو نصف سے دو گھنٹے تک یا نرم تک رکھیں. اس کے بعد، ہم ایک پلیٹ پر گوشت نکالتے ہیں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا دیتے ہیں. ہم نے شورش کا پیچھا کیا اور اس میں گوشت کی واپسی کی، ہڈیوں سے الگ کرکے اسے ریشوں میں توڑا یا اسے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیا.

پھر گوشت کے ساتھ شوربے کے بعد، پانی کی چاول صاف کرنے کے لئے اس میں ڈال دو، کھلی اور گلاس بلب پھینک دیں، کچلنے اور نمک لہسن کے بازو کے ساتھ کچل کر، ٹماٹر چٹنی اور ٹماٹر چٹنی ڈالیں. ہم ہارکو ہاپ - سلیلی کو بھی نکال دیتے ہیں، میٹھا اور کالی مرچ، لالچ پتیوں کے مٹروں کو پھینک دیتے ہیں اور چاول کے اناجوں کو نرمی تک گرمی میں گرم کرتے ہیں. آخر میں، کڑھائی اخروٹ پھینکیں، کنارے اور اجمی کی پتلی کٹی گرین، اور کڑھ مرچ کا کٹا ہوا پودوں، بیجوں سے چھپا. ہم کھوکھلی فوق کو ایک اور پانچ منٹ کے لۓ دس دس منٹ تک لے کر خدمت کریں گے.

گاجر کے ساتھ گوشت کی جارجی سوپ - ہدایت

تیاری کے کلاسیکی ورژن میں، گاجر استعمال نہیں کیا جاتا ہے. لیکن بہت سے، آپ کے ذائقہ میں ڈش کو اپنانے، گاجر اور دیگر سبزیاں اور اجزاء شامل کریں. گاجر کے ساتھ سوپ خاکو کی ہدایت.

اجزاء:

• گوشت - 650 جی؛
• چاول - 120 جی؛
• Tememali کی چٹنی یا tclapi - 65 جی یا A4 شیٹ سائز کے 1/4 ٹکڑے ٹکڑے، क्रमशः؛
• بڑے ٹماٹر - 3 پی سیز.
• اخروٹ کا ایک مٹھی
• لہسن - 1 بڑے سر؛
• درمیانے سائز کے گاجر - 1 پی سی.
• سٹیم کی چکنائی - دو petioles؛
• پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• گرم مرچ - 2 پودوں؛
• Lavra - 2 پتے؛
• hops-suneli - چند چوٹکی؛
• مٹر میٹھی اور کالی مرچ؛
• میز نمک؛
• سبز سلنڈر اور اجمود - 1 بیم؛
• سبزیوں کا تیل.

تیاری

کلاسیکی ورژن کے طور پر، ہم تیار ہونے تک گوشت کو ابھارتے ہیں، اور پھر پیسنے اور پھر ڈالیں گے کشیدگی برش. اس صورت میں، جب کھانا پکایا جاتا ہے تو گوشت کی تیاری پر، ہم نے اجنبی اسٹاک اور ایک کھلی پیاز شامل کی ہے، اور پھر، ہم انہیں ورت سے باہر لے جائیں گے اور ان کو چھوڑ دیں گے. اب سوپ میں اچھی طرح سے چاول، ٹوکلیالی چٹنی یا خشک پلم پیسٹ کلیموں، grated تازہ ٹماٹروں کو شامل کیا جاتا ہے، کھنج پیاز گاجر اور کٹورا گری دار میوے کے ساتھ ساتھ بہتر تیل پر نمک. ہمارا موسم harcho hops-suneli، مرچ کے ساتھ مٹر، خلیوں کی پتیوں اور چاول کی نرمی تک اعتدال پسند آگ پر کھانا پکانا. اس کے بعد، ہم مرچ لہسن، گرم مرچ اور کٹی تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کی کٹائی کی پودوں کو شامل کرتے ہیں، اسے تین سے پانچ منٹ تک اور تھوڑی دیر کے لئے کھینچنے دیں.