ایک شاندار سنیک جولین ہمارے تہوار میزوں پر بار بار وزیٹر بن جاتا ہے، لیکن یہ ایک اصول کے طور پر، کوکو برتن یا سیرامیک شکلوں میں، ایک گرم ڈش کی طرح خدمت کی جاتی ہے. ہم یہ تجویز کرتے ہیں کہ آپ کو کچلنے والی ایک چٹنی میں ایک کچلنے والی چٹنی میں مشروم تبدیل کریں، جو ٹیٹلیٹ پر آسانی سے رکھی جاتی ہے اور بستر کی میز پر کام کرتی ہے.
جولینی نے چکنوں میں چکن اور مشروم کے ساتھ - ہدایت
چکن کی کمپنی میں جولیلی - مشروم کے لئے کلاسک مجموعہ کے ساتھ شروع کرو. مشروم کی بنیاد کے طور پر، یہ شیمپین لے جانے کے لئے روایتی ہے، لیکن اگر آپ کے قبضے میں آپ کے جنگل مشروم ہیں تو پھر ناشتا بھی زیادہ خوشگوار ہو جائے گا.
اجزاء:
- چکن کا فلورا - 440 جی؛
- شیمپین - 310 جی؛
- پیاز - 115 جی؛
- مکھن 25 جی؛
- زیتون کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- فیٹی کریم - 415 ملی میٹر؛
- آٹا - 5 جی؛
- grated پنیر - 85 G؛
- مختصر پیسٹری سے ٹیٹلیٹ .
تیاری
تاجروں میں ایک جولین تیار کرنے سے پہلے، مشروم خود کو صاف کیا جانا چاہئے، اور اگر جنگل کی پرجاتیوں کا استعمال کرتے ہوئے، تو پھر سے قبل کھانا پکانا. تیار شدہ مشروم تیل کے مرکب پر کاٹ اور محفوظ کریں جب تک کہ وہ زیادہ نمی سے باہر نہ نکلیں. اس مرحلے میں، مشروم کو بہترین کٹی پیاز میں شامل کیا جانا چاہئے اور اس لمحے تک انتظار کریں جب اس کا رنگ اس کے سونے میں بدل جائے. پٹھوں کو چھوٹے سلائسوں میں کٹائیں اور انہیں روسٹ کے ساتھ مل کر سمجھو، لیکن مکمل طور پر بھلا نہ کریں. چکن اور مشروم کو ایک ڈش میں منتقل کریں، اور ان کی جگہ میں، آٹا ڈالیں اور کریم ڈالیں. جب کیمیائی چٹنی ابلاغ شروع ہوتی ہے تو اسے چکن اور مشروم کے ساتھ منسلک کریں، تمام ٹیٹلیٹ پر پھیلائیں اور پنیر کی پرت کے ساتھ ڈھانپیں. ٹارٹلی کے نیچے گرے رکھیں اور پنیر کرسٹ بھوری رنگ تک چھوڑ دیں. ٹورنیوں میں چکن کے ساتھ جولین نے ہمیشہ گرم کی خدمت کی ہے، جب تک پنیر کی کچھی پر قبضہ کرنے کا وقت نہیں ہوتا.
جولین نے پف پیسٹری tartlets میں مشروم اور چکن کے ساتھ
اگر آپ ڈش کے سبزیوں کا ورژن بنانا چاہتے ہیں تو پھر پرندوں کو ہدایت سے نکال دیں اور صرف مشروم چھوڑ دیں. ایک بار پھر، سادہ مشروم بھی فٹ ہوجائے گا، لیکن مشروم کی درجہ بندی کا ذائقہ بہت زیادہ دلچسپ ہوگا.
اجزاء:
- پرتوں ٹیٹلیٹ؛
- شیمپین - 360 جی؛
- چکن فلٹ - 410 جی؛
- پیاز - 115 جی؛
- لہسن کے لونگ - 3 پی سیز.
- تھم - دو پی سیز.
- grated پنیر - 75 g؛
- آٹا - 15 جی؛
- مکھن - 15 جی؛
- کریم - 410 ملی میٹر.
تیاری
ایک بار پھر آگ میں دو فرینگ پن رکھو: مشروم کاٹنے کے لئے ایک استعمال کٹ پیاز کے ساتھ پلیٹوں میں کاٹ، اور دوسری چٹنی چکن پر. مشروم میں، فلٹ کٹ کو چھوٹے سلائسوں میں شامل کریں اور انہیں روسٹ کے ساتھ مل کر سمجھو، لیکن مکمل طور پر بھرا نہ کریں. اگلا، تھامے کے پتیوں، موسم کے نمک کے ساتھ موسم میں اضافہ کریں اور جلدی سے زیادہ ضرورت سے نمی سے باخبر ہوجائیں. کریم کو کریم سے علیحدہ آٹا بھرا اور اسے کریم کے ساتھ بھریں. جب چٹنی موٹی ہو جاتی ہے اور ابالنے لگے تو پنیر 2/3 ڈالیں، اسے مشروم کے ساتھ ہر چیز کو پھیلانے اور جمع کرنے کی اجازت دے. جولیان کو ٹارٹلیوں پر پھینک دیں، پنیر کی باقیات اور گریل کے نیچے بھوری چھڑکیں.