پورک اچھا ہے کیونکہ یہ پڑوسی میں ذائقہ کی ایک بڑی تعداد قبول کرتی ہے: میٹھا، نمک، تیز اور ھٹا ساس صرف ٹینڈر گوشت پر زور دیتا ہے، اور اسے پلیٹ پر مکمل طور پر خود کو ظاہر کرنے کی اجازت دیتا ہے. اور اگر سورج کی کلاسیکی ارمینی شش کباب کے لئے ہدایت تقریبا ہر کسی سے واقف ہے، تو پھر کسی وجہ سے تھوڑا سا غیر ملکی اور اصل مختلف حالتوں کو کوئی غصہ نہیں رہتا.
ایشیائی انداز میں سور کا گوشت شش کباب کے لئے ہدایت
ایشیائی کھانا خاص طور پر سور کا گوشت اور میٹھی اور ھٹا ساس کے ساتھ سورج کا ایک مجموعہ کے لئے خاص طور پر مشہور ہے. مشرقی کھانا کے کسی بھی پرستار یقینی طور پر ٹریائیکی چٹنی کے چمک میں گوشت کی ہدایت جانتا ہے، اور یہ وہی ہے جو ہم اگلے بارے میں بات کریں گے.
اجزاء:
- نشست - 15 جی؛
- بیف بروت - 450 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 35 ملی میٹر؛
- چینی - 7 جی؛
- grated ادرک جڑ - 4 G؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- سورک ٹینڈرلوین - 580 جی.
تیاری
ہم Teriyaki چٹنی کے ایک گھر کے ورژن کی تیاری کے ساتھ شروع کرتے ہیں، جو ہمارے گوشت کے لئے شاندار چمک بن جائے گا. چٹائی کو تیار کرنے کے لئے، سرد بروتھ میں نشاشی کو پھینک دیں تاکہ اس حل میں کوئی پھیپھڑوں کو چھوڑ نہ سکے، پھر سویا ساس کے ساتھ شوروت مکس کریں، انگوٹھے اور لہسن پریس کے ذریعے گزریں اور مرکب کو درمیانے درجے پر آگ لگائیں. ہلچل کرتے ہوئے، چٹنی تک موٹی تک انتظار کرتے ہیں، اور پھر اسے پلیٹ سے ہٹا دیں.
skewers یا skewers پر، سورج کیوب کی تار. آپ پیاز، مشروم یا مٹھائی مرچ کی سلائسوں کے ساتھ گوشت کو متبادل کرسکتے ہیں. شیل کابب کو کوالوں پر رکھیں اور معمول کے طور پر پکانا، چٹنی کو چربی سے چکانا.
رسیلی سورج شش کباب - ہدایت
صحیح اچار سوادج اور رسیلی گوشت کا اہم عہد ہے. "صحیح" کی طرف سے ہمارا مطلب یہ ہے کہ گوشت ختم نہیں کرے گا، لیکن اس کے برعکس، یہ تھوڑا زیادہ چربی اور کیلوری، لیکن بہت سوادج بنائے گا.
اجزاء:
- سورک - 1.7 کلوگرام؛
- میئونیز - 55 جی؛
- زمین جین - 3 جی؛
- لہسن لونگ - 3 پی سیز.
- زمینی پیپرکا - 5 جی؛
- تازہ اجملی کا ایک گروپ؛
- سفید پیاز - 80 جی.
تیاری
سورج کی فلموں سے سورج کو جاری کرنے اور اسے کیوب میں کاٹنے کے بعد، میئونیز کے ساتھ گوشت کا مرکب، لہسن، زمینی مصالحے، جڑی بوٹیوں اور کٹ پیاز کے ساتھ گزر گیا. کنٹینر کو گوشت کی ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور ریفریجریٹر میں چھوڑ دیں. سورج سے شش کباب کو مارنا ایک گھنٹے سے 9 گھنٹے تک لے جائے گا، اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنے وقت ہیں. اس کے بعد معمول کے طور پر گوشت کھوپڑیوں پر پھینک دیا جا سکتا ہے اور کوالوں پر بھرایا جا سکتا ہے.
سرکہ کے ساتھ سورج کا کھال
عام طور پر یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ایسڈ نہ صرف گوشت ریشوں کو کم کرنے کے قابل ہے، بلکہ ان کو بھی زیادہ قابل قدر بنانے کے قابل ہے. لہذا بہت سے خاتون خانہ سرکہ یا لیتری کا رس پر مبنی ہلکے مریدوں کو ترجیح دیتے ہیں، بلکہ کھیت کریم یا میئونیز کے فیٹی زاویہ کی بجائے.
اجزاء:
- سورک - 580 جی؛
- سیب سائڈر سرکہ - 65 ملی میٹر؛
- خشک اویگنگو - 5 جی؛
- زیتون کا تیل - 65 ملی میٹر؛
- زمین جین - 3 جی؛
- لہسن لونگ - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجماع یا شریعت؛
- شہد - 12 جی؛
- تازہ سبزیوں
تیاری
پورک سے نمکین فلموں سے، زندہ اور زیادہ چربی، گوشت کیوب میں تقریبا 2.5-3 سینٹی میٹر کی طرف سے کاٹ. Whisk سیب