مشروم سوپس - پاکی - خوشبودار، خوشگوار اور کریمی. انہیں کھانا پکانا بہت مشکل اور کم مہنگا نہیں ہے، خاص طور پر اگر آپ بازار میں مشرق میں سب سے زیادہ سستی اور عام مشروم استعمال کرتے ہیں.
شیمپین کے ساتھ کلاسیکی مشروم سوپ
اجزاء:
- مکھن - 3 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- شیمپین - 300 جی؛
- تازہ تھم - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- آٹا - 1/4 شے؛
- چکن ورت - 3 اشیاء؛
- کریم - 125 ملی میٹر.
تیاری
چٹان میں، ایک چائے کا چمچ تیل اور 3 منٹ کے لئے کٹ پیاز پر بھری ہوئی. مشروم پلیٹیں میں کاٹتے ہیں اور تھام، نمک، مرچ اور تیل کا ایک اور چمچ کے ساتھ پیاز میں بھری ہوئی پین میں اضافہ کرتے ہیں.
جب تک مشروم زرد سونا حاصل کرنے کے لئے شروع نہیں ہوسکتا، اس کے ساتھ ساتھ، سب کو مل جل کرو. آخری چمچ کا تیل شامل کریں اور آٹے کا احاطہ کریں. 30 سیکنڈ تک، ہر چیز کو آزمائیں، اس کے بعد چکن وروت ڈالیں. دس منٹ کے لئے چٹنی ابالیں.
زیادہ سے زیادہ مشروم نکالا اور ایک بلینڈر کے ساتھ خالص میں نکال دیا جاتا ہے. مچھلی آلو واپس سوپ پر واپس، کریم شامل کریں اور میز پر اس کی خدمت کریں. مشروم کے مشروم کے ساتھ مشروم سوپ کریم میں نرم سفید روٹی کے ٹکڑے کے ساتھ اچھی طرح سے ہے، لہسن سے نمٹا اور مکھن سے نمٹا جاتا ہے.
مشروم کے ساتھ غذائی مشروم سوپ
اجزاء:
- گوبھی - 2 اشیاء؛
- بادام کا دودھ یا کم موٹی گائے کے دودھ - 1/2/3؛
- خشک پیاز - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل - 1/2 ٹیسا؛
- شیمپین - 200 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
تیاری
ایک چھوٹا سا چٹان میں دودھ ڈالتا ہے اور اس میں پھولوں کی پھیلنے والی پھول ڈالتا ہے، نمک، مرچ اور خشک پیاز ڈالتا ہے. ابلتے کے بعد، گوبھی کو 7-8 منٹ تک نرم کریں جب تک نرم نہ ہو، اور پھر مائع کو صاف کرنے کے بغیر ڈالیں.
پین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور اس پر پیاز کے ساتھ کٹائی مشروم کو بھرا دیتے ہیں. 7-8 منٹ کے بعد، مشروم کی چٹنی سوپ کو شامل کریں. پری فنگی میسڈ ہوسکتی ہے، اور اگر چاہے تو مکمل طور پر چھوڑ دیا جا سکتا ہے. 10 منٹ کے لئے مشروم کے ساتھ گدھے سے پاک پاؤڈر صاف کریں، جب تک سوپ موٹائی نہ ہو، اس کے بعد اسے پلیٹیں پر ڈال دیا جاسکتا ہے.
پنیر کریم سوپ مشروم کے ساتھ
اجزاء:
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- شیمپین - 250 جی؛
- چکن بروت - 500 ملی میٹر؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- دودھ - 2 اشیاء؛
- grated مشکل پنیر - 1 3/4؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- تھم - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ایک مکھن پین میں مکھن مکھن اور اس پر پیاز کو 5 منٹ کے لئے بھری کریں. مشروم، تھام، اور ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. آٹے کے ساتھ مشروم چھڑکیں، ایک اور منٹ بھرا اور ورزش اور دودھ کا مرکب ڈالیں. نمک اور مرچ بھری ہوئی پین کے مواد، ایک ابل مائع لانے، اور پھر گرمی کو کم اور 10 منٹ کے لئے سوپ کو ابھاریں.
کے بعد، سوپ ایک blender کے ساتھ مرکب کیا جا سکتا ہے، پھر آگ میں واپس اور grated مشکل پنیر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ہلکا پھلکا، سوپ کھانا پکانا جب تک پنیر پگھل نہیں. چیمپئن شپ اور پنیر کے ساتھ کریمی مشروم سوپ کی تیاری کے بعد فوری طور پر میز پر کام کرنا چاہئے.
شیمپین کے ساتھ چکن کریم سوپ
اجزاء:
- چکن فلٹ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چکن ورت - 4 اشیاء؛
- مکھن - 3 چمچ. چمچ؛
- لیکس - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- الکحل - 2 ترازو؛
- شیمپین - 300 جی؛
- سیب سائڈر سرکہ - 1/4 سی.
- خشک تھامے - 1/2 tsp؛
- کریم 1/2 1/2 چمچ.
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
شیمپینوں سے سوپ پاکی تیار کریں مشکل نہیں ہوگا. چکن کے پٹھوں، پری دھونا اور خشک، شورش ڈال اور آگ لگائیں. مرچ کے دوران قائم جھاگ کو دور کرنے کے لئے تیار نہیں، تقریبا 15-20 منٹ تک چکن کو ابالنا.
الگ الگ چٹان میں، درمیانے گرمی سے مکھن پگھل گیا. نرمی کو 10 منٹ کے لئے لیزوں اور الکحل سلائسیں بھری کریں. اب شیمپین کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں اور انہیں 2-3 منٹ کے لئے پکائیں. چکن برتری کے ساتھ پین کے مواد کو بھریں، سرکہ، تھائی اور کریم کے ساتھ سوپ کو مکمل کریں. اس مرحلے پر، سبزیوں کو مٹیڈ کیا جا سکتا ہے. سوپ کو 20-30 منٹ کے لئے ابالیں، اور اس تیاری کے اختتام پر ہم اسے چکن کے گنوں سے بھریں.