خشک کیلے نے پہلے ہی ہمارے مینو میں جڑ لیا ہے. گرم، شہوت انگیز جنوبی ممالک سے روایتی میٹھی فروخت پر سستی اور مزیدار کیلے کی دستیابی کے ساتھ ہمارے میزائل منتقل کر دیا گیا ہے، لہذا اب ریستوران کے مینو میں ایسی ڈش کسی بھی تعجب کا باعث نہیں بنتا.
فرائی کیلے گھر میں آسانی سے تیار کی جا سکتی ہیں، اور اس کے لئے کوئی خاص اجزاء، یا عظیم پاک کی مہارت نہیں ہوتی.
شہد کے ساتھ فرائی کیلے
اجزاء:
- کیلے - 1 ٹکڑا؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- دار چینی - چوٹکی؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
کیلے کو صاف کیا جاتا ہے اور درمیانے موٹائی کے حلقوں میں کٹ جاتا ہے. کھینچنے والے پانی میں سبزیوں کا تیل ڈالتا ہے اور اسے دوبارہ پڑتا ہے. زیادہ سے زیادہ قسم کے لئے، سادہ سبزیوں کے تیل کے ساتھ، ناریل کا تیل پین میں شامل کیا جا سکتا ہے.
شہد پانی کے چمچ کے ساتھ ملا ہے. سلائڈ کیلے ہر طرف 1-2 منٹ کے لئے بھری ہوئی، جس کے بعد ہم انہیں شہد کے حل کے ساتھ پانی اور آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیں. تلی ہوئی کیلیوں کی ادھر کی چربی کے ساتھ بھرا ہوا کیلے چھڑکائیں اور میز پر اس کی خدمت کریں.
کیلے کو ایک ہلکے خوشبو دینے کے لئے، انہیں بہاؤ. مثال کے طور پر، کیک پکانا سنجیدہ کے ساتھ بھرا ہوا. کیلے کے ساتھ گرم گرم کرنے والی پین پر، 50 گرام سنجیدہ ڈالیں اور آگ کے شو کو دیکھیں.
کیلے پر کارمل میں بھرا ہوا
اجزاء:
- آٹا - 50 جی؛
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ؛
- کارن مکھی - 25 جی؛
- پانی - 90 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- کیلے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 120 جی.
تیاری
دونوں قسم کے آٹا سوڈا کے ساتھ ملا اور پانی میں اضافہ. ایک سوٹ پین یا گہری چٹنی سبزیوں کا تیل سے بھرا ہوا ہے. ہم cornmeal کے باقیات میں کیلے چھوڑ، پھر سلائسس بٹر میں ڈوبیں . بیٹریاں میں کیلے بھاری بھوری سے بھری ہوئی ہیں.
شوگر ساسپین میں ڈالتا ہے اور کیرمیل کی تشکیل تک درمیانی گرمی پر پگھلتا ہے. تیار کیریمل بھرنے کیلے.
آئس کریم کے ساتھ خشک کیلے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مکھن - 3 اسپیس.
- کیلے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ناریل مونڈنے - 1 چمچ. چمچ؛
- بھوری شکر - 1/4؛
- نیبو کا رس - ایک صدی کا 1/4؛
- آئس کریم
تیاری
پیلی ہوئے کیلے پگھل مکھن کے ساتھ ایک پین میں مکمل طور پر رکھی جاتی ہے. سنہری براؤن تک ہر طرف پر چند منٹ کے لئے بھلے کیلے. چینی کے ساتھ خشک پھل چھڑکائیں اور چونے کے رس ڈال دیں. ہم انتظار کرتے ہیں جب تک کہ چینی مکمل طور پر منحصر ہوجائے گی، اور جھاڑو پین کیریمل میں تشکیل دیا جاتا ہے. اس مرحلے پر، ناریل شوری کے ساتھ سب کچھ چھڑکاتے ہیں اور آئس کریم گیند کے ساتھ بھری ہوئی کیلے کے میٹھی کی خدمت کرتے ہیں.
پنیر کے ساتھ خشک کیلے کیسے پکانا؟
اجزاء:
- کیلے - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چاول کا آٹا - 1 آئٹم؛
- گندم کا آٹا - 1/4 چمچ.
- پانی - 1 آئٹم؛
- نمک - چراغ؛
- بھوری شکر - 2 اشیاء؛
- grated cheddar - 1 آئٹم؛
- خشک شدہ دودھ - 5 چمچ. چمچ
تیاری
گندم کا آٹا کے ساتھ چاول کا آٹا ملائیں، نمک کی چوٹی شامل کریں اور مرکب کو پانی سے کم کریں. ایک موٹی اسکرین میں کیلے کے کنارے ڈوبتے ہیں اور سبزیوں کے تیل میں سنہری براؤن تک بھری کرتے ہیں. ہم گرم کیلے کو ایک نیپکن پر ڈالتے ہیں اور چینی کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. ہم ایک پلیٹ پر پھل کو منتقل کرتے ہیں، اسے سنبھالے ہوئے دودھ کے ساتھ ڈالیں اور گرے پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
چاکلیٹ میں برے ہوئے کیلے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- شیٹ آٹا؛
- مونگ کا مکھن؛
- کیلے - 1 ٹکڑا؛
- چاکلیٹ - 1 ٹائل؛
- سبزیوں کا تیل؛
- پاؤڈر چینی.
تیاری
شیٹ آٹا، جو ایشیائی مصنوعات کی کسی بھی دکان میں خریدا جا سکتا ہے، ہم آٹا کی سطح سے دھندلا ہوا پھیلاتے ہیں. کیلے حلقوں میں کاٹ، اور چوکوں میں چاکلیٹ توڑ. آٹا کی چادر کی سطح پر، کیلے اور چاکلیٹ کا ایک ٹکڑا مونگھ مکھن کا نصف چائے کا چمچ ڈال. ہم آٹے کی کناروں کی حفاظت کرتے ہیں اور پہلے ہی تیل میں لفافے کو بھرا دیتے ہیں. پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ ختم میٹھی چھڑکیں.