لفظ "کولنگن" ہمارے لئے نیا نہیں ہے. ہر دن جب ہم ٹی وی پر باری کرتے ہیں اور کھنج کے ساتھ جھککیوں سے کریم کا اشتہار دیکھتے ہیں تو ہم اسے سنتے ہیں. یہ وہی ہے جو جلد کی چمک دیتا ہے. کولیگن ایک فبلیر پروٹین ہے جس میں مشتمل گلیسی اور امینو ایسڈ موجود ہیں. زیادہ سے زیادہ مصنوعات کو کولن - گوشت کی مصنوعات پر مشتمل ہے.
کون سا کھانے کی اشیاء کو کولینج پر مشتمل ہے؟
اس مادہ کی ایک بڑی مقدار مچھلی، گوشت، سمندری غذا میں پایا جاتا ہے. جلیٹن میں کولگن بھی موجود ہے.
اگر آپ سمندری مچھلی لیتے ہیں تو پھر کالمین میں سے زیادہ تر سالم میں پیدا ہوتا ہے: سالم، گلابی سیلون . مچھلی کی تیل، سمندر کی کالی اس مادہ کی پیداوار کو مضبوط بنانے کے لئے، tk. ان میں آئوڈین اور نمک شامل ہیں.
گوشت کی پرجاتیوں میں، فلبریلا پروٹین کی سب سے بڑی تعداد ترکی میں پایا جاتا ہے. دوسری جگہ میں - گوشت. یہی ہے کہ مصنوعات کون کولن میں ہیں. اب ہم بات کرتے ہیں کہ اس پروٹین کو کونسا جوڑتا ہے.
کیلیجن کی پیداوار کے لئے مصنوعات
کولینجن جسم میں قدرتی طور پر ظاہر ہوتا ہے، لیکن اس کی پیداوار عمر سے کم ہوتی ہے. یہ غیر لچکدار اور کم لچکدار جلد کا سبب ہے.
امینو ایسڈ اور وٹامن کے ساتھ یہ پروٹین انسانی جسم میں جذب ہونا ضروری ہے. یہاں کولیجن کی پیداوار کے لئے مصنوعات کا ایک سیٹ ہے:
- وٹامن سی میں سٹرپس امیر ہیں، وہ اس پروٹین کی پیداوار کے لئے تمام حالات پیدا کرتے ہیں.
- سرخ سبزیاں (ٹماٹر، بیٹ)؛
- بیر (راسبیری، بلبربرریز اور نیلے بیر)؛
- انگور
- سنتری سبزیاں (قددو، گاجر)؛
- لہسن؛
- گرین؛
- انڈے سفید.
کھانے کی اشیاء میں کولگن اور الاسسٹن
Elastin - کولین کے ایک قسم کے مطابق. یہ گاجر اور گوبھی میں موجود ہے. ہمارے جسم کے لئے خاص طور پر جلد کے لئے کھانے میں کولجن اور elastin کی ضرورت ہے. 40 سال سے پہلے اس کو سمجھنے کی ضرورت ہے. اس مفید پروٹین کی کمی کو فوری طور پر نظر آئے گا.
صحیح کھاؤ، کھانا پکانا جو کالیجین پر مشتمل ہے اور نقصان دہ عادات کو چھوڑ دو!