ہم ممیزوں کے ساتھ سوادج اور امیر پائی بنانے کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں، جو سب کو بغیر کسی استثناء سے پسند آئے گی!
چاول اور ممبئی کے ساتھ پائی
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- پانی - 2 اشیاء؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مارجرین - 300 جی؛
- نمک
بھرنے کے لئے:
- چاول - 1 آئٹم؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- ممبئی - 200 جی؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ
تیاری
لہذا، سب سے پہلے چیز مستقبل کے پائیوں کے لئے بھرنے کی تیاری کرتے ہیں: ممبئی دھونا اور colander پر پھینک دیا جاتا ہے. پھر اسے احتیاط سے خشک کریں، ابھرے ہوئے چاول کے ساتھ اسے یکجا کریں، مکھن شامل کریں، چینی میں ذائقہ ڈالیں اور ایک آٹا آٹا دیں. اس کے بعد اسے ایک پرت 5 ملی میٹر موٹی میں ڈال دیں اور چھوٹے چوکوں کو کاٹ دیں. ہم نے کھانا پکانا اور انہیں نصف میں ڈال دیا. اب ممبئی کے ساتھ پائیوں میں بیکنگ ٹرے اور 250 کلو میٹر سے 20 منٹ کے لئے تندور میں پکانا.
پنیر اور ممبئی کے ساتھ پائی
اجزاء:
- خشک خمیر - 10 جی؛
- آٹا - 800 جی؛
- پانی 60 ملی میٹر؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- دودھ - 300 ملی میٹر؛
- مکھن 120 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر - 500 جی؛
- وینیلا -1 چائے کا چمچ؛
- ممبئی - 100 جی؛
- پاؤڈر چینی - چکانا.
تیاری
ایک کٹورا میں گرم پانی ڈالتا ہے، چینی ڈالتا ہے، آٹا کی چوٹی اور خشک خمیر. اچھی طرح سے ہلچل، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور 20 منٹ تک چھوڑ دیں. اس وقت ہم گرم دودھ اور آٹے کا ایک حصہ حصہ لیں گے، جو خمیر میں اضافہ ہوا ہے اس میں ڈالیں، ایک تولیہ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں اور اسے گرم جگہ میں 1 گھنٹہ تک چھوڑ دیں. کاٹیج میں پنیر میں ہم ایک انڈے شامل کرتے ہیں، ہم تیل، ونیلن، ممبئی اور پاؤڈر چینی ڈالتے ہیں. اگلا، ہم آٹا باقی آٹے میں گزرتے ہیں، مکھن میں اضافہ کریں اور انڈے کو چلائیں. ہم آٹا کو گھومتے ہیں، اسے سلائسوں میں تقسیم کرتے ہیں، اس کو سکونوں میں ڈالتے ہیں، مرکز میں بھرنے اور پائوں کو پھیلاتے ہیں. ہم بونس 20 منٹ کے لئے پہلے سے ہی تندور میں اٹھاتے ہیں.
مٹیوں اور خشک زردوں کے ساتھ پٹیاں
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- مارجرین - 200 جی؛
- آٹا - 600 جی؛
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- چینی - 6 چمچ. چمچ؛
- نمک؛
- بیکنگ پاؤڈر.
بھرنے کے لئے:
- خشک زرد - 350 G؛
- چینی - 100 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ممبئی - 150 جی؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ
تیاری
للی میں ہم تیل کو گرم کرتے ہیں، نمک شامل کریں، دودھ میں ڈالیں، مرکب کریں اور ٹھنڈا جائیں. ہم آٹا کھاتے ہیں، بیکنگ پاؤڈر اور اس میں چینی شامل کریں. اب ہم دودھ اور مکھن کے مرکب میں ڈالتے ہیں، آٹا گھاٹتے ہیں اور ایک گھنٹہ کے لئے ہم اسے فرج میں اتار دیتے ہیں. خشک زرد اور ممبئی دھویا جاتے ہیں اور تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈالتے ہیں، 5 منٹ کے لئے چینی اور گرمی شامل کرتے ہیں، اور پھر گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈا کرنے دیں. آٹا ہم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر تقسیم، بھرنے اور بھرنے کو پھیلاتے ہیں. کناروں کو احتیاط سے لپیٹ کریں اور 30 منٹ کے لئے پکانا، ایک انڈے کے ساتھ سب سے اوپر سے پہلے چکنا اور چینی کے ساتھ چھڑکاو.