قافلہ ایک ناقابل یقین حد تک مفید اور پروٹین امیر سبزی والا ہے. اس میں ہمارے جسم کی ضرورت بہت سے وٹامن اور معدنی نمونوں پر مشتمل ہے. گوبھی سے، آپ کو بہت زیادہ مزیدار اور اصل برتن آسانی سے پکانا. یہ سب سے پہلے تکمیلی خوراک کے طور پر بچوں کو دیا جاتا ہے اور ان لوگوں کو سفارش کی جاسکتے ہیں جن کی بیماریوں سے متعلق بیماریوں سے بچا جاتا ہے.
ان سب کے فوائد کو صرف ایک ہی چیز سمجھتا ہے، یہ سبزی کا موسم بہت مختصر ہے. لہذا، بہت سے گھریلو خاتون ہمیشہ ایک سوال کے بارے میں فکر مند ہیں: کاؤنٹر ضائع کرنے اور محفوظ کرنے کا سوال دلچسپی کا حامل ہے. جب منجمد ہوجائے تو یہ مکمل طور پر اپنی تمام مفید خصوصیات اور ظہور کو برقرار رکھے گی. لیکن یہ صحیح بنانے کے لئے، آپ کو کچھ آسان سفارشات جاننے کی ضرورت ہے، جو اب ہم آپ کو بتاتے ہیں.
موسم سرما کے لئے گوبھی منجمد کیسے ہوسکتی ہے؟
لہذا، حقیقت یہ ہے کہ ہم سب سے پہلے مناسب مضبوط سروں کا انتخاب شروع کریں. وہ چھوٹے سائز، سفید رنگ اور بغیر کسی خرابی کے بغیر ہونا چاہئے. اگلا، گوبھی اچھی طرح سے پھینک دیا، سب سے اوپر پتیوں کو ہٹانے، نمک پانی میں پھنسنے اور تمام ناپسندیدہ کیٹرپلر اور کیڑے سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے تقریبا 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
پھر ہم ایک مناسب صاف سیلفین بیگ لے، خشک گوبھی ڈال، تمام ہوا کو ہٹا دیں، مضبوطی سے پیکٹ مضبوط اور اسے فریزر میں ڈال دیں. گوبھی کٹائی کا ایک اور طریقہ ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہم سر کو دھونے اور اسے خشک کرتے ہوئے، انفراسٹرکچر کو ختم کرنا، ایک ٹرے میں اسے ایک دوسرے سے مختصر فاصلے پر پھینک دیتے ہیں اور فریزر کو بھیج دیتے ہیں. ایک بار جب وہ منجمد ہوجاتے ہیں، تو آپ انہیں کسی دوسرے مناسب کنٹینر میں منتقل کرسکتے ہیں یا صرف ایک بیگ میں ڈال سکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے گوبھی کیسے بنانا ہے؟
ہم ایک چھوٹا سا گہرا سربراہ لے لیتے ہیں، اسے کاٹنے کی میز پر ڈالیں اور سب سے اوپر گہرے سبز سبز پتے کو ہٹا دیں. اس کے بعد آہستہ آہستہ علیحدہ چھوٹے افسوسیسیسوں کو آگے بڑھاتے ہوئے، زیادہ موٹے سٹروں کو ہٹا دیں. اگلا، پانی کو برتن میں ڈال دو اور اسے ابال میں لے لو. اس کے بعد، چھوٹے حصوں میں، ہم گدھے ڈالتے ہیں اور اسے 3 منٹ سے زائد عرصہ تک نہیں بناتے ہیں.
اب، شور کا استعمال کرتے ہوئے، احتیاط سے گوبھی کے ہر حصے کو ایک colander میں منتقل کرنے کے لئے شیشے کے تمام پانی کو بنانے کے لئے. پھر اسے صاف باورچی خانے میں تولیہ پر ڈال دیں اور خشک رہنے دیں. پانی سے خشک گوبھی پھیلنے والے حصے، حصوں میں ترتیب دیں اور چھوٹے بیگ یا کنٹینرز پر رکھے ہوئے ہیں. اب ہم فریزر کو کنٹینر بھیجتے ہیں اور اس طرح، موسم سرما میں محفوظ طور پر گوبھی کو ذخیرہ کرتے ہیں.
گوبھی منجمد کرنے کے بارے میں کچھ تجاویز
- فریزر میں گوبھی ذخیرہ کرنے کے لئے، آپ عام سیلفین بیگ کا استعمال کرسکتے ہیں. بہترین پلاسٹک ڈسپوزایبل کنٹینرز جو کسی بھی اسٹور میں خریدا جا سکتا ہے؛
- سٹوریج کے حالات کی تعمیل کرنے کے لئے یہ بہت ضروری ہے. فریزر میں درجہ حرارت ہونا -22 سے 17 ہونا چاہئے
ڈگری. یاد رکھو کہ آپ صرف ایک بار بھوک لگی ہوسکتے ہیں اور آپ کو دوبارہ دوبارہ ضبط کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لہذا آپ کو پہلے اسے چھوٹے حصوں میں تقسیم کرنا ہوگا.
ان سادہ چالوں کے ساتھ، گوبھی آپ کو موسم سرما بھر میں خوشی ملے گی. سب کے بعد، ٹھنڈا نہ صرف تمام وٹامن محفوظ کرنے میں مدد ملتی ہے، بلکہ ہمیں اپنے سبزیوں سے بھی تازہ ترین سبزیوں سے سردی برف اور ٹھنڈے برف میں برباد کرنے کا بہترین موقع فراہم کرتا ہے. مثال کے طور پر، منجمد گلدستے، آپ صرف ایک جوڑی کے لئے ابلاغ کرسکتے ہیں یا اس کے آملیٹ سے کھانا پکانا سکتے ہیں. یہ مکمل طور پر روشنی سبزیوں کا سوپ تکمیل کرتا ہے اور سبزیوں کی سٹو میں اصلیت دیتا ہے.