کیا آپ اصل میں کچھ چیزوں کے ساتھ آپ کے تخرکشک کو مختلف کرنا چاہتے ہیں؟ گوگوشارا مولولوان میں ہمارے ترکیبوں کے مطابق بنائیں اور آپ کو اس ساکر ڈش کا پرستار ضرور ملے گا.
موسم سرما کے لئے شہد کے ساتھ مالدووین میں مارا گیا گوگواراارا
اجزاء:
700 جی کے 4 جار کے حساب سے حساب:
- گوگواراارا - 4 کلوگرام؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- شہد - 200 جی؛
- نمک - 30 جی؛
- سبزیاں بہتر تیل - 400 ملی میٹر؛
- لہسن - 4 سر؛
- لاورل پتیوں - 4 پی سیز.
- سیب سائڈر سرکہ 6٪ - 400 ملی میٹر؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 10 پی سیز.
- لونگ - 4 پی سیز.
تیاری
گوشیشیری نے سرد پانی میں اچھی طرح دھویا تھا، ہم پیڈیکییل اور بیج بکسوں سے چھٹکارا رکھتے ہیں اور طویل عرصے تک حصوں میں گھٹ جاتے ہیں. اس کے علاوہ ہم لہسن صاف کریں اور ہر دانت کو دو یا تین حصوں میں کاٹ دیں.
ایک بڑے کنٹینر میں ہم پانی، شہد، سرکہ، سبزیوں کے تیل، نمک، لایور پتیوں، مرچ مٹروں اور گندگی کی کٹیاں ملاتے ہیں. آگ پر اچھال کے ساتھ آمدورفت کا تعین کریں، اور ہلچل، ایک ابل تک گرم. ہم مرچ کا سلائسیں کم کرتے ہیں، اسے واپس لانے کے لۓ لے لیں، لہسن کا پھول پھینک دیں اور اسے دس منٹ تک پھینک دیں.
ہم گگوساریزس پہلے ہی نسبتا خشک جاروں میں پھیلاتے ہیں، اچھال ڈالتے ہیں اور ان کے سرطان سے پھینک دیتے ہیں. ہم نے ایک کمبل کے ساتھ اچھی طرح سے کام کے ٹکڑا لپیٹ لیا جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں ہوسکتا، بغیر اس کے کنارے کو تبدیل کرنے کے لۓ.
شہد اور پیتل کے ساتھ مالڈوف میں مارا گیا گوگوشارا
اجزاء:
700 جی کے 8-10 جار کے حساب سے حساب:
- گوگوشارا - 5 کلوگرام؛
- شہد - 200 جی؛
- نمک - 60 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 1 L؛
- لہسن - 15 سر؛
- لاورل پتیوں - 10 پی سیز.
- سیب سائڈر سرکہ 6٪ - 500 ملی میٹر؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 30 پی سیز.
- الکحل - 8-10 شاخیں.
تیاری
ٹھنڈا پانی میں گیوشچری میرا، خشک مسح، بیج کے باکس اور پیڈیکییل سے بچا اور چار حصوں میں کاٹ. ہم کسی بھی سائز کے پلیٹ میں لہسن صاف کریں اور کٹائیں. ہم جریوں کو سوراخ کرتے ہیں، ان کو خشک کریں اور ان میں سے ہر ایک کے نیچے ڈالے ہوئے پانی کے ساتھ ابھرتے ہوئے پانی اور خشک کی خشک جوڑی کے ساتھ ڈال دیں.
ایک cauldron یا ایک چٹنی میں، سبزیوں کا تیل شہد، سرکہ، نمک کے ساتھ ملائیں، بیل کے پتیوں، مٹھائی مرچ کے مٹروں اور پکایا لہسنوں کو پھینک دیں اور آگ لگائیں. تیار کھیتوں کو گجراسر بنانے کے لئے ایک فوڑا، گرمی لگانا، اور چھوٹے حصے میں شروع کریں. اچھال میں بھری ہوئی سبزیوں کی مقدار اس طرح ہونا چاہئے کہ سبزیوں کو ان کو مکمل طور پر ڈھونڈ سکتا ہے. ہم گوگوسیرس ابلتے ہیں، ہم ایک منٹ کے لئے ایک بلبلا مسالیدار مرکب میں کھڑے ہو جاتے ہیں اور فوری طور پر تیار شدہ بینکوں کے مطابق لالچ اور لہسن کے ساتھ مل کر انہیں باہر لے جاتے ہیں.
ہم جراثیمی لیڈز کے ساتھ جڑیں مہر کرتے ہیں، نیچے اوپر نیچے باندھتے ہیں اور کئی دن کے لئے گرم کمبل کے ساتھ ان کو اچھی طرح سے احاطہ کرتے ہیں. لازمی میرگولڈ گوگواراارا ابل میں پھنس گیا اور جوس شروع کررہا ہے، لہذا اچھال ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے.
موسم سرما کے لئے مولوولوف میں بھرا ہوا گوگوشارا
اجزاء:
1.5 لیٹر جار کے حساب سے حساب:
- گوگواراارا - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 200 جی؛
- سیب - 1 کلو؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- نمک - 10 جی؛
- گردن والا چینی - 45 جی؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- سبزیاں بہتر تیل - 100 ملی میٹر؛
- سرکہ 9٪ - 45 ملی میٹر؛
- سیاہ اور میٹھی مرچ 8 پی سیز کے مٹر.؛
- پانی - 30 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس؛
- اجمی.
تیاری
گوگوشی دھویا، خشک مسح، پھولوں کو ہٹا دیں اور بیج بکس کو ہٹائیں. سیب کو صاف کیا جاتا ہے، ایک گرے پر گرے ہوئے اور نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. ہم صاف، بدبودار پیاز اور سیب کے ساتھ ملائیں
پانی، سبزیوں کا تیل، سرکہ، نمک، چینی، ہم لالچ پتیوں، مٹروں، مکس پھینک دیں، ہم آگ کا تعین کرتے ہیں اور ایک ابل تک گرم کرتے ہیں. ہمارے گوگوسارس کے ساتھ موصول ہوئی اچھال کو بھریں، انہیں چولہا پر ڈال دیں اور ان کی روشنی میں آگ سے پانچ سو منٹ تک پھانسی کے نیچے ڈال دیں. گرم نے بھرا ہوا گوگشیارا جار میں ڈال دیا، مائع ڈالیں جس میں انہوں نے ڈالا، ڑککن کھینچ کر اور مکمل ٹھنڈا کرنے کے نیچے کمبل کے نیچے کی جار کا تعین کریں.