مچھلی گوپانگ

گوپانگ اور وینکیکی جیسے دانش مختلف ممالک اور عوام کی پاک ثقافتوں میں مشہور ہیں.

گوپانگ - نہ صرف سب سے مقبول آمدورفت میں سے ایک، یہ بھی بہت منافع بخش ہے. عام طور پر، یہ آسان ہے جب فریزر میں pelmeni (آپ کو پہلے ہی تھوڑا سا کام کرنا پڑے گا) - وہ کسی بھی وقت پکایا جا سکتا ہے.

سبزیوں کے لئے جو گوشت بالکل نہیں کھاتے ہیں، وہ لوگ جو پوڈناڈویوسائی مینو میں مختلف قسم کے بنانے کے لئے روزانہ اور بسیں مچھلی کے گوپانگ کے لئے دلچسپ ترکیبیں ہوں گے. سخت بات کرتے ہوئے، کھانا پکانے میں وہ عام گوشت سے زیادہ متفق نہیں ہوتے ہیں. اصل میں، یہ کھنگالے مچھلی کے ساتھ صرف گوپانگ ہے.

آٹا مختلف اور مختلف قسم کے آٹا کے ساتھ ساتھ انڈے اور دودھ کی مصنوعات شامل کرنے کے ساتھ، مختلف ترکیبوں میں سب سے آسان کھلی تازہ (آٹا + پانی) سے آٹا مختلف ہوسکتا ہے.

مائنڈ کوڈ یا آلوک کے ساتھ مچھلی کی کھپت کیسے پکانا؟

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• گندم آٹا اعلی درجہ - 2 کپ؛
• چکن انڈے - 1-2 پی سیز.
• دودھ یا پانی - شیشے کے بارے میں 2/3؛
• نمک - 1 چوٹکی.

بھرنے کے لئے:

• مچھلی کے پھیلے یا ٹکڑوں کے بغیر جلد اور ہڈیوں - تقریبا 1-1.3 کلو؛
• پیاز - 1-2 پی سیز.
• مرچ سیاہ گراؤنڈ (آپ اپنے ذائقہ میں اور دیگر مصالحے کر سکتے ہیں)؛
• نمک؛
• گرین؛
• لہسن.

تیاری

اگر مچھلی منجمد ہوجاتی ہے تو، اسے ایک رنگارڈر میں ناپاک کریں - بھرنے میں اضافی پانی کی ضرورت نہیں ہے. ہم پیاز کے ساتھ گوشت کی چکی کے ذریعہ مچھلی سے گزرتے ہیں. مصالحے اور نمک کے ساتھ موسم. آپ بھرنے کے لئے ایک انڈے شامل کر سکتے ہیں، اور اگر یہ پانی ہے - تھوڑا سا آٹا یا نشست.

آٹا تیار کریں. ہمیں آٹے کو ہٹا دیں، انڈے، نمک، دودھ یا پانی شامل کریں اور آٹا گھاویں. یہ بہت کھڑی نہیں ہونا چاہئے. ہم نے ہاتھوں سے گھیر لیا، تیل سے بھرا ہوا. پتلی سوراخ میں رول کریں اور گلاس سے حلقوں کو کاٹ دیں.

اب ہم مچھلی کے گودا بناتے ہیں. مائنڈ پھلیاں اور پھیلنے والے کنارے کے ایک دائرے کے مرکز میں چمچ چمچ، ہم ہر مصنوعات کو pelmeni کے معمولی شکل دیتے ہیں.

ہم مندرجہ ذیل راستے میں گوپانیں پکاتے ہیں: ہم ان کو ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیتے ہیں، انتظار کرتے ہیں جب تک کہ وہ اٹھتے ہیں اور پانی دوبارہ پھیلتے ہیں، آگ کو کم کریں اور 5-6 منٹ تک کھانا پکائیں. ہم تیار گوپانگ کو ہٹا دیں اور پلیٹوں پر ڈال دیں.

آپ مچھلی کے شوربے کے ساتھ، قدرتی سرکہ یا نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکاو کے ساتھ، مکھن یا ھٹا کریم کے ایک ٹکڑے سے مچھلی، مچھلی کے گوپانگ کی خدمت کر سکتے ہیں. اور، بالکل، سور کا گوشت تھوڑا سا. کٹی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ چھڑکیں. آپ اب بھی کچھ چٹان کی خدمت کر سکتے ہیں. مچھلی کے گوپانگ کے تحت آپ کو ووڈکا، کڑھائی ٹائٹسچر یا گن کی خدمت کر سکتے ہیں.

اگر آپ چند دنوں کے لئے مچھلی کی کھپتیں پھنس گئے ہیں تو انہیں ریفریجریٹر فریزر میں بند کنٹینر میں ذخیرہ یا کاغذ میں بھرایا جانا چاہئے، آپ کو ہلکے سے منجمد کرنے سے صرف ان کو ہلکا پھلکا پاؤڈر کرنے کی ضرورت ہے. کاغذ پر یا 1 پرت میں پلیٹ پر منجمد کریں، پھر آپ اسے ایک باکس یا کاغذ بیگ میں ڈال سکتے ہیں. یہ 2-4 ہفتے کے اندر اندر استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.

اگر فریزر طاقتور ہے تو، درجہ حرارت -18 ڈگری سینٹی میٹر فراہم کرے گا، آپ بغیر چھٹکارے کے بغیر 6 ماہ تک اسٹور کرسکتے ہیں. منجمد گوٹھ کھاتے ہوئے جب تک آپ نے ابھی پکایا ہے - ابلتے پانی میں پھینک دیں اور ابلنے کے بعد 5-6 منٹ تک کھانا پکانا.

گلابی سیلون سے گوئی - خاص طور پر شاندار نیلا

مصنوعات کے تمام تناسب پچھلے ہدایت (جیسا کہ اوپر ملاحظہ کریں) میں ہیں، اور سیاہ پنی مرچ کی بجائے صرف کھانا پکانا، یہ لال یا سفید استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. بیری ساسیوں (کرینبریریز، کرینبریریز، ریڈ وکرٹریوں) کی خدمت کرنے کے لئے یہ بہت مناسب ہو گا. پکی یا پائیک پرچ یا دوسرے رین دونوں دریا اور سمندری مچھلی سے مچھلی کی کھانسی اسی طرح تیار کی جاتی ہیں جیسا کہ پہلی ہدایات (اوپر ملاحظہ کریں).

لیکن اگر مچھلی موٹی ہے (کارپ، فلو، وغیرہ)، پھر یہ یقینی بنانے کے لئے زمین پر تھوڑا سا آٹا یا نشاستے (ترجیحا مکئی) شامل کرنے کے لئے ضروری ہے اور پلمینی کھانا پکانے کے دوران دور نہیں آتی. اگر بھرنے میں کافی موٹی ہوتی ہے، تو آپ کو آٹا گھومنے پر بہت لمبا لگانے کی ضرورت ہوتی ہے اور گوپانگ کے کناروں کو بھی صاف اور سختی سے بھی مارنا ہوگا.