موسم گرما میں، سبزیوں کو بہت زیادہ ہے. آپ ان سے بہت زیادہ مزیدار آمدورفت پکائیں. ایسا لگتا ہے کہ یہ ہمیشہ ہی ہوگا. لیکن یہ موسم سرما میں ہے، اور یہ بہت اچھا ہے اگر موسم میں کچھ قسم کی تحفظ تیار کی جاتی ہے. اب ہم میونیز کے ساتھ کیویئر کیویئر کی ہدایت بتائیں گے. یہ پکایا جا سکتا ہے، اور ایسا ہی ہے، اور آپ موسم سرما کے لئے اسٹاک بنا سکتے ہیں. ذیل میں کچھ دلچسپ ترکیبیں ہیں، کسی کو منتخب کریں. ہر صورت میں، کیویئر اس کے اپنے مزیدار سے باہر آتا ہے.
میئونیز کے ساتھ کنڈلی کیویئر
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 500 جی؛
- گاجر - 1.5 کلوگرام
- میئونیز - 200 جی؛
- چینی - 70 جی؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- سرکہ - 10 جی.
تیاری
زچینی کھلی اور کھلی اور کٹائی ہے. گاجر اور پیاز صاف اور محض کٹ رہے ہیں. ہم گوشت کی چکی کے ذریعہ تمام سبزیوں کو منتقل کرتے ہیں. ہم نے انہیں ایک چٹان میں ڈال دیا، اسے چولہا پر ڈال دیا. ہم ٹماٹروں کو بڑے سلائسوں میں کاٹتے ہیں اور گوشت پر گرتے ہیں. ہم ٹماٹر بڑے پیمانے پر سبزیوں کو بھیجتے ہیں. سبزیوں کے مرکب کو ایک ابال لے لو، پکایا جب تک ایک چھوٹا سا آگ لگانا، گرمی اور سٹو کو کم کردیں. یہ تقریبا 2.5 گھنٹے لگے گا. اس کے بعد، ہم کوویئر میں میئونیز، چینی اور نمک شامل ہیں. تمام اچھی طرح سے مخلوط اور تقریبا 30 منٹ کے لئے تیار. پھر سرکہ میں ڈال دو اس کے بعد، انڈے گرم نسبندی کین کے اوپر ڈال دیا جا سکتا ہے اور پھینک دیا جا سکتا ہے.
میئونیز کے ساتھ کیویوار ہدایت
اجزاء:
- زچینی (جلد اور بیج کے بغیر) - 3 کلوگرام؛
- ٹماٹر پیسٹ - 250 جی؛
- میئونیز - 250 جی؛
- پیاز - 500 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 150 جی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 0.5 اشیاء؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- بیل پتیوں - 3-4 پی سیز.
تیاری
میری، چھڑی اور بیج مارا. پیاز صاف ہوتے ہیں. ہم گوشت کی چکی کے ذریعے سبزیوں کو منتقل کرتے ہیں. ہم سبزیوں کا تیل، ٹماٹر پیسٹ اور میئونیز شامل کرتے ہیں. مخلوط اور مرکب کو آگ لگائیں. ایک چھوٹی سی آگ پر، کبھی کبھار ہلچل، ایک گھنٹے کے لئے پکانا. اس کے بعد، نمک، کالی مرچ، چینی اور بے پتی شامل کریں. ایک اور گھنٹہ گھنٹہ آخر میں، لایور پتیوں کو باہر نکال دیا جاتا ہے، اور اسکرینج جاروں کے اوپر کیور کو ڈالا جاتا ہے اور پھینک دیا جاتا ہے. ہم جڑیں نیچے اترتے ہیں، انہیں ایک کمبل کے ساتھ ڈھکائیں اور رات کو چھوڑ دیں. ٹھنڈا جگہ میں اس انڈے کو ذخیرہ کرنے کے لئے یہ ضروری ہے.
میویج کے ساتھ کیویار
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 500 جی؛
- پیاز - 300 جی؛
- گاجر - 300 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 200 جی؛
- میئونیز - 250 جی؛
- نمک
تیاری
اسکواش، گاجر، مرچ اور نرمی تک صاف اور ابال. تیار شدہ سبزیوں کو ٹھنڈے ہوئے ہیں. پیاز نصف بجتی ہے اور بھری ہوئی. پیاز سبزیاں، پیاز کے ساتھ، ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزر چکا ہے. موڑ بڑے پیمانے پر کوولڈون منتقل کر دیا گیا ہے اور تقریبا آدھے گھنٹہ کے لئے تیار کیا جاتا ہے. اس کے بعد، دوسرے 30 منٹ کے لئے ٹماٹر کا پیسٹ اور میئونیز، نمک ذائقہ اور چمک شامل کریں. اگر کیویر بھی مائع ہے تو، اس کے چٹان پر 20 منٹ کے لئے چھوڑ دو تاکہ اضافی نمی سے باخبر ہوجائے. ہم ایک ریفریجویٹ ریاست میں میز کی خدمت کرتے ہیں.
میئونیز کے ساتھ مجسمے سے کیویار
اجزاء:
- نوجوان درختوں - 2 کلوگرام؛
- پیاز - 150 جی؛
- لہسن - 5 دانت؛
- میئونیز فیٹی - 150 جی؛
- سرکہ - 10 ملی میٹر؛
- نمک - 10 جی؛
- چینی - 10 جی؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- اجملی اور ڈیل گرین - 50 g؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
زچینی کے بارے میں 1 سینٹی میٹر موٹی حلقوں میں حلقے کاٹتے ہیں. ان سبزیوں کا تیل اور ٹھنڈی میں بھرا ہوا. چوپائی پیاز، سنہری تک تک بھری ہوئی، ہلکا پھلکا اور پٹ شامل کریں. لہسن پریس کے ذریعے گزر چکا ہے اور نمک سے نمٹا جاتا ہے. تمام اجزاء گوشت کی چکی سے گزر جاتے ہیں یا بلینڈر میں پیسنے جاتے ہیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر، میئونیز، چینی، نمک، سرکہ، سیاہ زمین مرچ اور مکس شامل کریں. ہم نے انڈے کو کین پر پھیلا اور نسبندی: لیٹر - 1.5 گھنٹے، نصف لیٹر - 1 گھنٹہ 15 منٹ. اس کے بعد ہم چلتے ہیں اور اسٹوریج کے لئے بھیجتے ہیں.