چکن خود سے، اور خاص طور پر اس کے کم از کم فیٹی حصہوں میں، خاص طور پر ذائقہ نہیں ہے، پرندوں کو اکثر اس کمپنی کے سلسلے میں بہت زیادہ وشد کی خدمت میں پکایا جاتا ہے. اس طرح کے ایک پرندوں سے سب سے زیادہ مقبول برتن میں سے ایک میٹھی اور ھٹا چٹنی میں چکن کے پھیلاؤ ہے، جو اس مواد میں بحث کی جائے گی.
میٹھا اور ھٹا چٹنی میں چکن کا پھیلاؤ
آپ ایک چٹنی میں چکن کھانا پکانا سکتے ہیں نہ صرف آزادانہ طور پر بلکہ سبزیوں کی کمپنی میں. میٹھی مرچ اور پیاز پرندوں کی ایک بہترین کمپنی بن جائے گی، اور میٹھی انناسب کے سلائسز پر زور دے گی.
اجزاء:
- انڈے کے سفید - 2 پی سیز.
- نشست - 10 جی؛
- چکن کے فلٹ - 470 جی؛
- کیچپ - 85 ملی میٹر؛
- پانی - 55 ملی میٹر؛
- سیب سائڈر سرکہ - 45 ملی میٹر؛
- چینی - 15 جی؛
- سویا چٹنی - 35 ملی میٹر؛
- میٹھی مرچ - 110 ملی میٹر؛
- انناس کی سلائسیں - 90 g؛
- سجاوٹ کے لئے سبز پیاز کی پنکھوں.
تیاری
نشست کا ایک تہائی تقریبا ایک مقررہ ہے، اور باقی نشاستے انڈے کے سفید اور ہلکی بیٹرر تک پہنچنے تک ایک نمک کی چوٹی سے مل کر مل جاتی ہے. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں چکن تقسیم کریں.
میٹھا مرچ کاٹنا اور آدھی پکایا تک اسے بھلا دیں. مرچ کے ٹکڑے ٹکڑے انناسب میں شامل کریں. ایک منٹ کے بعد، چمک میں چکن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کاٹنا شروع کرو، کسی بھی اضافی سے ملنے اور کالی مرچ میں مرچ اور اناسل مرچ شامل. پرندے بھوری کی سلائسیں دے، اور اس دوران ایک سادہ چٹنی تیار کریں. چٹنی کے لئے، سرکی اور سویا کے ساتھ کیچپ کو یکجا. باقی نشست پانی میں پھیل گئی ہے اور چٹنی کی بنیاد میں ڈال دیا جاتا ہے. کھینچنے والی پین کے مواد کو ڈالو اور چٹنی تک کھوئے ہوئے میٹھی اور ھٹا چٹنی میں پھیلانا جاری رکھیں. خدمت کرنے سے پہلے کٹ پیاز کے ساتھ ہر چیز چھڑکیں.
میٹھا اور ھٹا چٹنی میں چکن کے پھیلنے - ہدایت
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 460 جی؛
- مکھن - 10 جی؛
- چینی - 85 جی؛
- سیب رس - 115 ملی میٹر؛
- سیب سیڈر سرکہ - 25 ملی میٹر؛
- کیچپ - 60 ملی میٹر؛
- خشک لہسن - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹا - 15 جی.
تیاری
چکن کے پھیلنے کی تیاری کے بعد، اس کے ٹکڑے ٹکڑے تک پھیلاؤ اور بھڑکیں. جبکہ چکن بھری ہوئی ہے، کیچپ، سیب کا رس اور سرکہ، خشک لہسن، چینی اور پگھل مکھن کو یکجا کرکے ایک سادہ چٹنی تیار کریں. آٹے کے ساتھ چکن کے ٹکڑے ٹکڑے چھڑکیں اور ایک منٹ کے لئے جلدی چھوڑ دیں. تھوڑی دیر کے بعد، سب کچھ چٹنی میں داخل کریں اور چٹنی چٹائی میں ڈال دیں.
میٹھا اور ھٹا گرے ہوئے چٹنی میں چکن کے پھیلانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن کا فلورا - 440 جی؛
- شہد - 55 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 65 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 دانت؛
- شیرچی کے ایک گرم چٹنی - 35 ملی میٹر.
تیاری
چٹنی کے تمام اجزاء کو ملائیں اور چکن ٹکڑوں میں سے نصف ڈالیں. پرندوں کو 1-3 گھنٹے کے لئے اچھالنے کے لۓ چھوڑ دو، پھر اس کو کھوپڑیوں پر پھینک دیں اور اسے گریل پر بھیج دیں. چٹنی پر باقی چٹنی چھوڑ دو اور انہیں موڑ دو برتن کے دوران چربی کے ساتھ چکن کو چکانا.