ایک حقیقی شیورما (یا شاورما) اس کے ساتھ کیا کرنا ہے جو ہم ہر روز فاسٹ فوڈ کی ٹرے یا انٹرنیٹ پر سب سے زیادہ مقبول ترکیبوں میں دیکھنے کے عادی ہیں. اس گھر کے شیوروں کی پریشانیوں پر مزید ترکیبیں.
گھر میں شیورما میں پٹ میں گھر - ہدایت
شیورما، جو مشرق میں پکانا روایتی ہے، عام طور پر پیٹا روٹی میں نہیں ہوتا، لیکن پیٹا کے ان حصوں میں زیادہ عام طور پر. اہم گوشت اجزاء اکثر چکن ہوتا ہے، جو عام طور پر جلانے سے پہلے دہی میں کھا جاتا ہے.
اجزاء:
چکن کے لئے:
- چکن ران - 890 جی؛
- سیب سیڈر سرکہ - 55 ملی میٹر؛
- دہی - 75 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- گراؤنڈ گندم - چوٹکی.
چٹنی کے لئے:
- تاہنی - 65 جی؛
- دہی - 65 ملی میٹر؛
- نیبو کے رس - 35 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- اجما - 3 شاخیں.
شیورم کے لئے:
- ٹماٹر - 390 جی؛
- سرخ پیاز - 35 g؛
- گری دار سر لٹکن؛
- پیٹا - 8 پی سیز.
تیاری
دہی، مکھن اور گندم کے ساتھ سیب سیڈر سرکہ مکس کی طرف سے اچھال تیار کریں. نمک کی ادھر کی چربی شامل کریں اور پرندوں کے ساتھ اچھال جمع کریں. چکن میں چکن کو کم سے کم 4 گھنٹے تک چھوڑ دو اچھالنے کے بعد، رانوں کو کاٹ اور بھرا ہوا یا مکمل طور پر پکایا جا سکتا ہے، اور پھر الگ الگ.
گھر میں شیور کے لئے چٹنی کے لئے ہدایت ہمارے علاقے میں روایتی سمجھا جاتا ہے اس سے کہیں زیادہ پیچیدہ نہیں ہے. تمام اجزاء کو فہرست سے ملائیں جب تک کہ آپ کو ہموار جذب مل جائے. موسم ذائقہ.
ترکاریاں اور سبزیوں کو کٹائیں، انہیں پیٹا میں چکن کے ساتھ مل کر تیار چٹنی ڈال دیں.
پیٹا روٹی میں چکن کے ساتھ ہوم شیورما
اگر پیٹا خریدنے کا کوئی موقع نہیں ہے، تو ٹھیک شیٹ لاب بہترین متبادل بن سکتے ہیں، جو مسائل کے بغیر کسی اسٹور میں پایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
چکن کے لئے:
- نیبو کے رس - 35 ملی میٹر؛
- کری - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل - 10 ملی میٹر؛
- زمین جین کی چوٹی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- چکن کا گوشت - 470 جی.
چٹنی کے لئے:
- ھٹی کریم - 115 جی؛
- ½ نیبو کا چھیل
- لہسن کی ایک لچک
شرما کے لئے:
- میٹھی پیاز - 45 جی؛
- ککڑی - 115 جی؛
- ٹماٹر - 135 g؛
- لاب شیٹس.
تیاری
آپ گھر میں شیورہ کھانا پکانے سے پہلے، آپ کو چکن تیار کرنے کی ضرورت ہے. پرندوں کو اضافی جلد اور چربی سے پاک کیا جاتا ہے، اور فہرست "اجزاء کے لئے" سے اجزاء کے ایک مرکب میں مرچھا کرنے کے بعد. اگر جلدی میں، گوشت کو 20 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھینچ کر چھوڑ دو، دوسری صورت میں کنٹینر ریفریجریٹر میں رکھا جاسکتا ہے اور کم از کم پورے رات تک چھوڑ دیا جاتا ہے.
ایک بھری ہوئی پین میں یا ایک گرل پر ایک تلی ہوئی برڈ اٹھاو.
چٹنی کے اجزاء سے رابطہ کریں.
سبزیوں کو ایک مباحثہ شکل کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، لیکن ایک چھوٹا سا. پٹا کی روٹی میں سبزیوں کو رکھو، چکن کو اوپر اوپر رکھیں اور چٹنی سے بھریں. کسی بھی آسان طریقے سے پیٹا روٹی کو رول کریں.
گھر میں شیور کی تیاری
یہ شیور الگ الگ شکل میں پارٹی میں خدمت کرنے کے لئے آسان ہے. یہ کھانے میں زیادہ آسان ہے اور ہر ایک مہمان منٹ کے معاملے میں ڈش جمع کرنے میں کامیاب ہوں گے.
اجزاء:
چکن کے لئے:
- fillets - 1،2 کلوگرام؛
- زمین کی جراثیم، مرگی، گندم - 1 چائے کا چمچ؛
- پیپرکا - 2 ٹیس.
- نیبو کا رس - 25 ملی میٹر.
چٹنی کے لئے:
- دہی - 210 جی؛
- لہسن - 1 دانت؛
- cumin - 1 چائے کا چمچ.
ترکاریاں کے لئے:
- سرخ گوبھی - 1 پی سی.
- گاجر - 145 جی؛
- ٹانگوں کی ایک مٹی ہار
- نیبو کے رس - 25 ملی میٹر؛
- لابش یا پیٹا.
تیاری
مصالحے اور نیبو کا رس کے ساتھ مرچ کٹ مرغ. پرندوں کو مکمل طور پر تیار کرنے کے لۓ بھری کریں.
چٹنی اجزاء کو ملائیں.
گجرات اور گوبھی کا ٹکڑا ٹکڑا، ٹھنڈا سبز رنگ کے ساتھ جمع اور نیبو کے رس ڈال. پیٹا یا لاب کا ایک ٹکڑا پر سلاد لے، چٹنی ڈالیں، مرچ اوپر اور رول پر رکھیں.