غذائیت پسند لوگوں کو مشورہ دیتے ہیں جو صحیح غذا پر عمل کرنا چاہتے ہیں، ممکن ہو سکے کے طور پر بہت سی موسمی سبزیاں کھاتے ہیں. لیکن موسم سرما اور ابتدائی موسم بہار میں اس سفارش پر مبنی صحت مند مینو کے قیام کے ساتھ، مسائل پیدا ہوسکتے ہیں. سب کے بعد، اس موسم میں فصلوں کی پیداوار نہیں سبزیوں کی فصلیں ہیں. اور جو لوگ اسٹوریج کے لئے بنو میں رہے تھے، پہلے سے ہی کچھ کھلایا گیا ہے. اور پھر ایک سادہ اور بہت سوادج "موسم سرما" ترکاریاں - vinaigrette - گھریلو خاتون کی مدد کے لئے آتا ہے. یہ بجٹریٹر بھی کہا جا سکتا ہے، کیونکہ vinaigrette کی تشکیل ہمارے تمام سبھی سستا سبزیوں میں شامل ہے، بشمول ہمارے قومی کھانے کے نشانوں میں سے ایک - sauerkraut. یہ ہر دن پکایا اور کھایا جا سکتا ہے، کیونکہ اس ڈش کے لئے ترکیبیں مختلف ہوتی ہیں، یہ بور کبھی نہیں ملیں گے.
وینگریٹٹی تہوار کی میز کو بھی سجانے کے لئے کر سکتے ہیں، کیونکہ یہ بہت خوبصورت لگ رہا ہے. اور، اگر چاہے تو، اس کی ظاہری شکل کو بھی زیادہ پرکشش بنایا جاسکتا ہے، مثال کے طور پر، ابلی ہوئی گاجر اور بیٹوں سے پھولوں سے سجاوٹ. شاید، مقبولیت کے لحاظ سے افسانوی اولیور کے ساتھ اس کا موازنہ کرنے کے لئے یہ کافی ممکن ہے. صرف ان کے سبزیوں کے بھائی کے برعکس کم کیلوری اور زیادہ مفید ہے. vinaigrette کی توانائی کی قیمت صرف ایک کلو گرام مصنوعات کی 122 کلو ہے. وہ محفوظ طور پر ان لوگوں کو کھا سکتے ہیں جو اپنی شخصیت کو دیکھ رہے ہیں، لیکن وزن کم کرنے والے افراد کے لئے، وہ صرف لازمی ہے. اور جب یہ "پروٹین-چربی-کاربوہائیڈریٹ" کے تنازعات سے تمام ضروری مادہ پر مشتمل ہے.
vinaigrette کی ساخت میں کیا ہے؟
یہ ترکاریاں اکیلے سبزیوں سے بنایا جاتا ہے اور ڈریسنگ کو جوڑتا ہے. کلاسک vinaigrette کی تشکیل میں تازہ پیاز، ابلا ہوا آلو، گاجر اور بیٹ، sauerkraut، اچھلک ککڑی، ڈبہ بند مٹر، اور ڈریسنگ سبزیوں کے تیل سے سرکہ اور کالی مرچ کا ایک چٹان بنایا جاتا ہے. اجزاء کے تناسب عام طور پر مباحثہ ہیں، اگرچہ نسخہ انہیں برابر مقدار میں ڈالنا ہے. لیکن ہر کسی کو اپنے آپ کو یہ فیصلہ کر سکتا ہے کہ وہ کس طرح بہتر بنیں: زیادہ سے زیادہ گوبھی اور ککڑی، زیادہ سے زیادہ بیٹریاں اور گاجر، زیادہ تیزی سے - زیادہ پیاز اور ریفئلنگ. اس پر منحصر ہے، ترکاریاں کیمیائی ساخت مختلف ہوتی ہے. اگر آپ اس میں زیادہ تیل شامل کرتے ہیں تو پھر بھٹیاں شامل ہوجائے گی، اگر آلو میں، پھر کاربوہائیڈریٹ وغیرہ.
vinaigrette کی غذائی قیمت
vinaigrette کی ساخت منفرد ہے، کیونکہ یہ اچھی طرح متوازن ہے. یہ بہت مختلف اور بہت مفید مادہ کی ایک بڑی تعداد پیش کرتا ہے. سب سے پہلے، یہ vinigrette میں - تین اہم اجزاء - پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ کی موجودگی پر تشویش ہے. سب سے زیادہ مختلف خصوصیات کے موٹی ترکاریاں میں - 10 گرام، کاربوہائیڈریٹ تھوڑا کم - 6.6 گرام، اور پروٹین صرف 1.4 گرام. کاربوہائیڈریٹ مرکبات مارو اور ڈساکارائڈز کی شکل میں پیش کئے جاتے ہیں. اس کے علاوہ، ڈش کے اجزاء میں پانی کی ایک اہم مقدار 75.6 گرام ہے
سبزیوں کی ساخت کا شکریہ، وینگریٹٹ تقریبا تمام قسم کے بہت سے وٹامن ہیں: گروپ بی، وٹامن اے ، پی پی، سی، ای، ن. اس میں بھی اہم مائکروسافٹینٹ موجود ہیں، وہاں لوہے، انکارپوریٹڈ، آئوڈین، تانبے، مینگنیج، کرومیم، فلورائڈڈ، موٹیبڈیم موجود ہے. اور جیسے اور میکرویلیٹس سے کیلشیم، میگنیشیم، سوڈیم، وغیرہ پیش کیا جاتا ہے. کاربوہائیڈریٹ اور چربی کی ایک اہم مقدار کے باوجود، سلاد کی کیلوری مواد چھوٹی ہے. اور اگر آپ خارج ہوجائیں تو یہ مزید کم ہوسکتا ہے، مثال کے طور پر، آلو اور مکھن کی واپسی کے لۓ، سرسری یا سویا ساس کے ساتھ اس کی جگہ لے لے. ایک چھوٹی سی کیلوری کا استعمال vinaigrette توانائی کا بہترین ذریعہ بنانا نہیں روکتا ہے. یہ ڈش کافی امیر ہے، لیکن یہ پیٹ کے لئے آسان ہے. یہ دوپہر دوپہر کے ناشتا یا دیر رات کے کھانے کے لئے ایک بہترین اختیار ہے.