پادری کیمیائیوں کے ساتھ - اصل میں ایک ڈش اطالوی ہے، نہ صرف اس کے اصل سے متعلق ہے بلکہ گھر کے گرم اور گرمی کے ماحول سے بھی منسلک ہوتا ہے جو اطالوی کھانا پکاتے ہیں.
حقیقی اطالوی پادا کے ساتھ کیڑے کی ہڈیوں کو لازمی طور پر ال دینیں تیار کرنا ضروری ہے جو کہ گھنے ہو، لیکن سخت اندر اندر نہیں ہے - یہ سب سے اہم حکمرانی ہے. اس کے علاوہ، ایک اچھا پادا، تازہ سبزیوں، دودھ یا کریم اور کیکڑے، بعد میں، راستے کی ایک مزیدار چٹنی کی طرف سے مکمل طور پر تکمیل کی جاتی ہے، یہ ایک شیل میں خریدنے اور فوری طور پر کھانا پکانے سے پہلے صاف کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
جھگڑے کے ساتھ پادری کی تیاری کو خصوصی پاک مہارت کی ضرورت نہیں ہے، اور ہم آپ کو اس آرٹیکل میں چھوٹے باورچی خانے سے متعلق نقصانات کے بارے میں بتائیں گے.
پادریوں کے ساتھ پیتل
اجزاء:
- سپتیٹی - 450 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- شراب خشک سفید - ½ شے؛
- بیسل - 1 ½ چوچائی. چمچ؛
- مارجور - 1 چائے کا چمچ؛
- ٹماٹر - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- mussels - 600 g؛
- کیکڑے - 600 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
اجزاء:
چکن پیاز اور سنہری جب تک، بھری ہوئی 30 سیکنڈ سے پہلے بھری ہوئی، کٹی لہسن شامل کریں. اب یہ وقت میں تھوڑا سا خشک سفید شراب ڈالنے کے لئے کھانسی پین میں، مصالحے کو شامل کریں اور تقریبا 1 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. ایک منٹ کے لئے ہم جلد سے ٹماٹر کو صاف کرتے ہیں (ان کی چمک سے جلد کی جلد کاٹ کر اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں) اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں مباحثہ کاٹ دیں.
کھودنے والی پین میں پوسٹ کیا گیا ہے، ٹماٹروں کو ڑککن کے نیچے 5-7 منٹ کے لئے بھرا ہوا ہونا چاہئے، اور پھر آپ کو محفوظ طریقے سے سمندری غذا میں شامل کر سکتے ہیں: سب سے پہلے مچھر جاتے ہیں - انہیں ہلکے سمجھنے کے لئے تقریبا 3 منٹ کی ضرورت ہوگی. 3 منٹ کے بعد، ہم ایک اور 3 منٹ کے لئے کیکڑے ڈالتے ہیں. سمندری غذا پادری کے بجھانے کے دوران پہلے سے ہی ضروری سختی کو کھانا پکانا پڑا ہے اور جو باقی ہے وہ چٹنی کے ساتھ مل کر ہے.
ہمارا مزیدار پاستا، کیڑے، چکن اور ٹماٹر کے ساتھ تلسی کے ساتھ سجایا جاتا ہے اور میز پر کام کرتا ہے.پاستا اور کیک کے ساتھ
اجزاء:
- "پنکھوں" پیسٹ کریں - 450 g؛
- زیتون کا تیل - ½ سٹ.
- کیکڑے - 450 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- پنیر "کارسن" - 200 جی؛
- ٹماٹر اس کے اپنے رس میں - 200 جی؛
- کریم (چربی) - ¾ سٹ.
- سفید شراب - 1 آئٹم؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- تلسی، اجمی - ذائقہ.
تیاری
پاستا 8-10 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے نمک پانی میں ابھرتے ہیں. گہری موٹی دیوار والے برتنوں میں ہم نے کیکڑے اور لہسن کو بھرایا، مصالحے کو شامل کرنے کے لئے بھول نہیں، ہر چیز کے لئے ہر چیز - 3 منٹ. اب ہم نے کیکڑے کو ایک الگ کٹورا میں کاٹ دیا، اور بھری ہوئی ٹماٹر اور گرین کو بھیجنے کے بعد، یہ سب ٹھوس ہے، دو منٹ کے لئے ہلکا پھلکا ہے. شراب اور کریم شامل کریں، چٹنی کو ایک ابال لے لو، تو گرمی کو کم کرو اور بڑے پیمانے پر موٹائی تک انتظار کرو (8-10 منٹ). تیار گرم چٹنی میں سو "پسمن" سو، تیار پیسٹ اور اچھی طرح سے مکس.
خدمت کرنے سے پہلے کیمیائی پادری کے ساتھ کیمیائی پادری "پسمن" اور گرین کے اضافی حصے کے ساتھ چھڑکا ہوا ہے.
پادری کیمیائی اور ٹماٹر کے ساتھ - ہدایت
پادا کیمیائی اور ٹماٹر کے ساتھ، آپ کی کارکردگی میں پھنس ہدایت کے مطابق پکایا، نہ صرف پیٹو کا ذائقہ بلکہ ذہنی طور پر، کسی حقیقی اطالوی.
اجزاء:
- سپتیٹی - 450 جی.
کیکڑے کے لئے:
- کیچڑ - 400 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- نیبو چھڑی - 1 چائے کا چمچ؛
- اجنبی - ½ اسپیس؛
- نمک، مرچ - چوٹکی.
چٹنی کے لئے:
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- ٹماٹر اس کے اپنے رس میں - 800 جی؛
- پنیر "فاٹا" - 1/3 سینٹ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
چکنائی کے ساتھ پادری کی تیاری کرنے سے پہلے، سمندری غذا خود کو زیتون کے تیل میں لہسن، مصالحے اور رائی کے ساتھ کھینچنا چاہئے، اور پھر گلابی تک پھنسے تندور میں ڈال دیا جانا چاہئے. زیتون کا تیل گرمی میں، پیاز تک پیاز بھڑکیں، لہذا لہسن اور کچا ٹماٹر شامل کریں، اس مرکب کو 7-10 منٹ تک موٹا دیں، اسی طرح پیسٹ کھانا پکانا.
جب چٹنی تیار ہے - یہ صرف "Fetu" کو شامل کرنے کے لئے رہتا ہے، اسے پادری کے ساتھ اچھی طرح سے ملا اور اسے ختم شدہ جھاڑو ڈش پر ڈال دیا. بون اپیٹیٹ!