ہانکل کاکیشین کھانا کا ایک روایتی ڈش ہے. اس آرٹیکل میں، ہم آپ کو کچھ خفیہ بتائیں گے کہ کس طرح مناسب تہذیب کو مناسب طریقے سے تیار کریں اور کچھ بنیادی ترکیبیں بھی شامل کریں.
لہذا، پف ڈانگ ہکالاال کی تیاری کے لئے چند اہم سفارشات:
- فاکسی ہنکالا کے لئے آٹا روایتی طور پر خمیر کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے.
- جب آٹا مناسب ہے تو اسے خاموشی کی ضرورت ہوتی ہے، اور اسے اس کے ساتھ کچھ احاطہ کرنا ضروری ہے.
- خمیر آٹا کو دوہرا دیا جانا چاہئے، پھر ہنک شاندار، ہوا اور نرم ہو جائے گا.
- آٹا بہت پتلی طور پر پھیلایا جانا چاہئے، پھر ہنک کثیر سطح پر ہو گا، یعنی. زیادہ سوادج اور خوبصورت.
- آٹا گھومنے اور آٹا لگانے کے لئے ایک بڑے کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جو تیل سے آٹا یا چھڑکایا جانا چاہئے.
- ایک رول میں آٹا رول کرنے سے پہلے، یہ اخروٹ گھاس کے ساتھ چھڑکنے کے لئے ضروری ہے، یہ بھی نیلے رنگ کے مچھلی یا uzho-suneli بھی کہا جاتا ہے.
- یہ وحشی شفاف تھا، یہ اب بھی ناممکن ہے کہ اس کو مضبوط بنانے کے لۓ اسے دے دینا. اور یقینا آپ جھاگ کو دور کرنے کی ضرورت ہے.
- کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اگر آپ کسی جوڑے کو کھانا پکانا یا صرف ہنسل باندھتے ہیں، تو اس کے لئے شوروت کا استعمال کریں، یہ بھوک لگی ہے.
- اگر آپ کسی جوڑے کے لئے نہیں ہانک کھانا پکاتے ہیں، تو اس سے پہلے کہ آپ اس کو ذوق میں رکھیں، سبزیوں کے تیل میں ڈوبیں، لہذا کھلی ایک دوسرے کے ساتھ رہیں.
ڈگگنسکی نے حزبال کی سطح پر
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 230-280 جی؛
- پانی گرم ہے - 250 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 15 جی؛
- چینی - 10 جی؛
- نمک - 15 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
ورزش کے لئے:
- گوشت - 1،2 کلوگرام؛
- آلو - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- نمک، اخروٹ گھاس (یوہوکو - سنیلی)؛
چٹنی کے لئے:
- ٹماٹر پیسٹ - 90 جی؛
- لہسن - 3 دانت.
تیاری
ایک بڑی چٹنی میں ہم نے دھواں کا گوشت ڈال دیا. یہ ایک چکن، ایک میمن، اور آپ کے ذائقہ کے لئے ایک گوشت ہو سکتا ہے. آپ گوشت کو فوری طور پر حصوں میں کاٹ سکتے ہیں. پانی کی ایک بڑی رقم ڈالو اور پکانا کرنے کے لئے مقرر، ابلنگ، نمک کے بعد آگ کو کم کرنے اور جھاگ کو دور کرنے کے لئے مت بھولنا.
پھول ایک بڑی کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے، تھوڑا سا مرکب چھوڑنے کے لئے. آٹا میں ایک نالی بنائیں، نمک، چینی اور خمیر اور مکس ڈالیں. اگلا، جہاں خشک اجزاء پہلے سے ہی ملا رہے ہیں، گرم پانی ڈالیں اور گھومتے ہیں، کچھ آٹا پکاتے ہیں. چند منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دینے کے لئے ضروری ہے کہ کھا کھا جائے. ہم آٹا گھاؤ کرتے ہیں اور اسے تولیہ یا کھانے کی فلم سے ڈھکاتے ہیں، اس سے بڑھتے ہیں. عام طور پر آٹا 30-40 منٹ تک بڑھ جاتا ہے. یہ دو بار گھومنے کے لئے یہ ضروری ہے.
اگلا، آٹا 3 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ہر حصہ تھوڑا سا پھیلایا جاتا ہے، تیل کے ساتھ چکھایا جاتا ہے اور آپکوکو - سنیلی کے موسم بہار کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. ہم گھنے رول میں گھومتے ہیں اور 2 سینٹی میٹر وسیع کے حصوں میں کٹ جاتے ہیں. ہم نے انہیں ڈوکوکیو یا ٹیبل کے ایک آزاد حصہ پر پھیلاتے ہوئے، تاکہ وہ تھوڑا سا آئیں.
ہم آلو چھولاتے ہیں، اسے 4 حصوں میں کاٹ دیتے ہیں اور اسے ذائقہ میں ڈال دیتے ہیں، یہ آٹا مناسب نہیں ہے جب تک اسے کھانا پکانا ہوگا، یہ 15 منٹ ہے.
اس کے بعد ہم ہر ایک مکڑی میں مکھن میں پھنس گئے اور ہم شورش میں 30-40 منٹ کے لئے ابلتے ہیں. جب ہم چٹنی تیار کرتے ہیں. کٹوری میں ہم لہسن سے باہر نکالتے ہیں، ٹماٹر کا پیسٹ اور تھوڑا سا شوروا شامل کریں. آپ کٹی گرین بھی شامل کر سکتے ہیں.
ہم گوشت اور آلو کو شوروا سے نکالتے ہیں، کھینچ الگ الگ رکھتے ہیں اور انہیں چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
ایک جوڑے کے لئے گری دار میوے کے ساتھ فککی کھللا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چینی - 30 جی؛
- نمک - 30 جی؛
- دودھ - 1 گلاس؛
- خشک خمیر - 15 جی؛
- آٹا - 600 جی؛
- گری دار میوے - 200 جی؛
- مکھن ، سبزیوں کا تیل.
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- لہسن - 2 دانت.
تیاری
چمچ کی تیاری کرو، اس لئے ہم دودھ، چینی، نمک، خمیر اور تھوڑا سا آٹے کا مرکب کرتے ہیں، اسے ایک پرسکون، گرم جگہ میں رکھیں. جیسے ہی ہمارا بڑھ جاتا ہے، ہم اسے آٹے میں بھیجتے ہیں اور آٹا کو گھونساتے ہیں.
آٹا دو بار آنا چاہئے، اس کے بعد ہم اسے دو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور اسے باہر نکال دیتے ہیں. آپ کو باہر جانے کی ضرورت ہے