بروکولی کے مفید خصوصیات اس سے برتن بنا لیتے ہیں کہ وہ صحت مند غذا کے لئے آسانی سے ناقابل برداشت ہو. ہم کریم کے ساتھ ایک حیرت انگیز روشنی، نازک اور ناقابل یقین حد تک مزیدار بروکولی کریم سوپ پکانا پیش کرتے ہیں، جن میں ہم ذیل میں بیان کرتے ہیں.
کریم کے ساتھ بروکولی کریم سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ بروکولی - 550 جی؛
- 20 فی صد کی چربی کے مواد میں کریم - 210 ملی میٹر؛
- آلو tubers - 280 g؛
- پیاز - 85 جی؛
- لونگ لہسن - 1 ٹکڑا؛
- سفید بگنی یا ڈھیلا - 3-4 سلائسیں؛
- مکھن 70 جی؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - 5 G؛
- میز نمک - 5 جی.
تیاری
سوپ - میشڈ آلو تیار کرنے کے لئے شروع، ہم بروکولی کو لنکس میں الگ کر دیتے ہیں، اور آلو tubers صاف اور چھوٹے کیوب میں کاٹ رہے ہیں. ہم نے تیار سبزیوں کو ایک چٹان میں ڈال دیا، ایک لیٹر فلٹرڈ پانی میں ڈال دیا اور اسے چولہا کھانا پکانا. ابلنے کے بعد، پین کے مادہ کو نمک دیا جاتا ہے اور آلو کیوب کی نرمی سے دس سے 15 منٹ تک اعتدال پسند گرمی سے زیادہ پکایا جاتا ہے. ہم پیاز بلب، ٹکڑے ٹکڑے اور کیوبر کو ڈھیلا مکھن پر نرمی تک پھینک دیتے ہیں، اور پھر تیار سبزیوں کو پین میں شامل کریں. اس کے بعد، جب سبزیوں کا بڑے پیمانے پر تھوڑا سا ٹھنڈا ہوتا ہے تو اسے خالص میں بلینڈر کے ساتھ توڑنا، کریم میں ڈالنا اور چولہا پر پین ڈال دیا. کھولنے کے پہلے اشارے تک، سوپ کو ہلانا.
سفید ڈھیلے یا بگوے کے سلائسیں ڈھیلا مکھن پر بھوری مکھن پر بھوری ہوئی بھوری جب تک گرمی سے، لہجے میں لچک کی لچکیاں پھینکیں اور کیوب میں پھینک دیں.
کریم کے ساتھ سب سے زیادہ مزیدار بروکولی کریم سوپ کو ختم کیا اور پلیٹوں پر ڈال دیا اور لہسن کے croutons کے ساتھ خدمت کی.
بروکولی اور چکن چھاتی کے ساتھ کریمی سوپ
اجزاء:
- بروکولی کے بہاؤ - 780 جی؛
- 20-33 فیصد کی کریم چربی کے مواد - 210 ملی میٹر؛
- لیکس - 1 ٹکڑا؛
- چکن کی چھاتی (گودا) - 340 جی؛
- مکھن - 35 جی؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز.
- اخروٹ زمین نٹمج - 5 جی؛
- تھم - 1 چوٹکی؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - 5 G؛
- میز نمک - 5 جی.
جمع کرنے کے لئے:
- لہسن کو کچلنا - ذائقہ؛
- Asparagus ابلا ہوا - ذائقہ.
تیاری
یہ سوپ ہدایت پچھلے ایک سے چکن کے پھیلنے کی موجودگی سے مختلف ہے. شروع کرنے کے لئے، ہم اسے دھونا، اسے پانی سے بھریں، نمک شامل کریں اور اسے آرام رکھو. تیس منٹ کے بعد، گوشت باہر لے لو، اور ایک چٹنی میں ہم بروکولی میں ڈالتے ہیں اور پھولوں میں پھینک دیتے ہیں اور دس منٹ کے لئے نرم تک پکاتے ہیں. اس وقت کے دوران، لیکس اور کھلی لہسن کے دانتوں کو کاٹ، سبزیوں کو ڈھیلا مکھن پر منتقل کریں اور گوبھی میں چٹان میں ڈال دیا. ہم کٹی چکن بھی جوش شدہ گوشت میں بھیجتے ہیں اور اسے چند منٹ کے لئے ابال کرتے ہیں. ہم اب پینل کے مواد کو ایک بلینڈر کے ساتھ پھانسی دیتے ہیں، نٹمج گراؤنڈ نٹ، تھامے، تازہ زمین کا کالی مرچ، نمک، مرکب ذائقہ میں شامل کرنے کے لئے شامل کریں.
ہم تیار بریکولی کا سوپ چکن اور کریم کے ساتھ، لہسن کے پھولوں سے نمٹنے کے لئے تیار ہیں، جن کی تیاری ہم نے اوپر ہدایت میں تفصیل سے بیان کی ہے، اور ابھرتے ہوئے asparagus کا ایک ڈش شامل.
بروکولی اور پنیر کے ساتھ پالک سے سوپ-پاکی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ بروکولی - 550 جی؛
- پالنا - 250 جی؛
- 10٪ کی چربی کے مواد میں کریم - 210 ملی میٹر؛
- پنیر مشکل - 140 جی؛
- پیاز - 145 جی؛
- پانی فلٹر - 1 لیٹر؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - 5 G؛
- میز نمک - 5 جی.
تیاری
بروکولی ایک چھوٹا سا پانی میں ابھر کر یا دس منٹ کے لئے بھاپ جاتا ہے. زیتون کے تیل پر سونے کا جب تک کٹا پیاز کاٹا، اور پھر پالش اور پکایا بروکولی ڈال، پانی گوبھی سے بارہ اور پندرہ منٹ کے لئے سبزیاں سٹو. اس کے بعد، ہم ماسش آلو بنانے کے لئے ایک blender کے ساتھ توڑ، کریم اور grated پنیر بھرنے اور پنیر dissolves تک گرم تک گرم، لیکن ہم اسے ابالنے کی اجازت نہیں دیتے.
سوپ میں الگ الگ آپ کو croutons اور تازہ گرین کی خدمت کر سکتے ہیں.