کریمی مشروم چٹنی

کھانا پکانے میں سب سے زیادہ خوشگوار اور حیرت انگیز نازک ساسے میں سے ایک کویمی اور مشروم سمجھا جاتا ہے - یہ مختلف برتنوں میں بالکل کام کیا جا سکتا ہے: چکن، گوشت، سبزیاں یا پادری. یہ آپ کی تخیل کا تھوڑا سا حصہ لے گا اور معمول کا ڈش فوری طور پر تبدیل ہوجائے گا اور اصل بن جائے گا. اگر آپ جنگل مشروم استعمال کرتے ہیں تو، بھری ہوئی بجائے، یہ بہتر ہے کہ ان کو ابلاغ کریں. تو ہمیں جاننا ہے کہ کس طرح کیمیائی مشروم چٹنی بنانا ہے.

شیمپین سے کریمی مشروم چٹنی

اجزاء:

• چکن کے فلٹ - 500 جی؛
• مکھن 50 g؛
• تازہ شیمپین - 200 جی؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• کریم - 200 ملی میٹر؛
• تازہ سبزیاں - ذائقہ؛
• آٹا - چوٹکی؛
• سبزیوں کا تیل؛
• مصالحے

تیاری

چکن کا فلال دھویا، خشک خشک اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. چیمپئن شپ عملدرآمد کئے جاتے ہیں، رینج اور ٹھوس سلائسیں. ہم بکسوں سے بلب صاف کرتے ہیں، نصف بجتیوں کو کاٹ کر انہیں تیل میں بھرا ہوا گہری بھری ہوئی پین میں ڈال دیا. اس کے بعد سنہری براؤن تک چکن ٹکڑے ٹکڑے اور بھڑکیں لگانا. اگلا، تقریبا کمزور آگ پر مشروم اور passeruem پر تیاری کے لئے پھینک دیں. ذائقہ نمک شامل کریں، مرچ، تھوڑا سا آٹا چھڑکیں، گرم کریم میں ڈال دیں اور اچھی طرح سے مکس کریں. اگلا، تقریبا 5 منٹ کے لئے کچل تازہ تازہ جڑی بوٹیوں اور سٹو شامل کریں.

اب آگ سے بھری ہوئی کٹائی کو ہٹا دیں، مکھن کا ایک ٹکڑا ڈال دیں، اور تھوڑی دیر تک اسے ڑککن کے نیچے لے لو. چکن کے ساتھ کریمی مشروم چٹنی کے لئے تیار، اسے ایک پیانو میں ڈالنا، ہمسین بلینڈر تک جب تک اس کی میز پر کام نہ کریں.

کریمی مشروم چٹنی کے لئے ہدایت

اجزاء:

• تازہ شیمپین - 100 جی؛
• سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
• آٹا - چوٹکی؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• کریم - 300 ملی میٹر؛
• مکھن 50 g؛
• مصالحے

تیاری

سب سے پہلے ہم تمام اجزاء تیار کرتے ہیں. اس کے لئے، مشروم اور پیاز دھویا جاتے ہیں، صاف اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. پھر سبزیوں کو ایک بھری ہوئی تیل میں ڈالیں، تھوڑا سا تیل ڈالیں اور زیادہ سے زیادہ مائع سے باخبر رہنے تک انہیں منتقل کردیں.

ایک اور برنر پر ہم ایک دوسرے پین متوازی میں گرم کرتے ہیں، اور اس پر گندم کا آٹا بھرا. جیسے ہی یہ سیاہ ہوجاتا ہے، مکھن پھینک دو اور کریم ڈال دو. ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ آگ ہمیشہ ایک کم از کم سطح پر ہے اور چمچ کے ساتھ بڑے پیمانے پر ہلانا مت بھولنا. اب سبزیوں کی سبزیوں کی چربی میں منتقل، اچھی طرح سے مکس، اور موٹی ہونے تک سٹو. آخر میں، نمک، کالی مرچ کا ذائقہ چکانا، بلینڈر کے ساتھ سفید اور چٹنی میں ڈالنا.

کریمی مشروم چٹنی

اجزاء:

• سفید مشروم - 200 جی؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• تازہ گرین - 1 گلاس؛
• سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
• آٹا - چوٹکی؛
• کریم - 300 ملی میٹر؛
• مصالحے

تیاری

لہذا، سفید مشروم پاک صاف طور پر بے ترتیب ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ اور ایک طرف ڈال دیا. بلب صاف کیا جاتا ہے، سبزیوں کے تیل میں سنہری تک ٹھنڈے ہوئے اور بھرا ہوا ہے. اس کے بعد مشروم کو اس سے منسلک کریں اور ڑککن بند کے ساتھ چھڑکیں، جب تک کہ تمام نمی کو باطل نہ ہو.

ایک اور پین میں، مکھن پگھل، آٹا اور مرکب میں ڈال، تاکہ کوئی lumps قائم نہیں ہیں. اگر آپ کریمی کریم چٹنی بنانا چاہتے ہیں تو سب سے پہلے خشک بھری ہوئی پین پر آٹا لگائیں اور پھر مکھن کا ایک ٹکڑا پھینک دیں. پھر آہستہ آہستہ گرم کریم میں ڈال اور بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ملا.

چٹنی ضروری طور پر کم گرمی پر تیار کیا جاتا ہے، ہلکا پھلکا اور ایک ابلنے کے لئے نہیں. کھانا پکانے کے اختتام پر، ہم تلی ہوئی مشروم پھیلاتے ہیں، پیاز سے بھرا ہوا، چاہے دودھ کے ساتھ پتلی ہو اور چند منٹ کے لئے پکایا جائے. پھر ہم ساسپین میں ڈالتے ہیں اور اسے گرم حالت میں ٹیبل پر ڈال دیتے ہیں.