کیتھیش - ٹینڈر اور سوادج گوشت کے ساتھ خسارے کے خاندان سے ایک مچھلی، جس میں عملی طور پر کوئی ہڈیوں نہیں ہیں. کیتھیش کو کیسے بنانے کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں، لیکن اسے یہ سمجھنا چاہئے کہ جب بھرا ہوا تو اس مچھلی کے اس سٹیکوں کو تندور میں پکایا جاسکتا ہے. صرف اس صورت میں اس کا رنگ اس کی شکل برقرار رکھتا ہے، اور ڈش میز پر غصہ لگے گا.
تندور میں اسٹیک کیتھی
زیادہ سے زیادہ اکثر بھوک لگی پہلے ہی فارم میں (اور منجمد) میں فروخت کیا جاتا ہے، لہذا آپ کا کام صرف مچھلی کو صاف کرنے کے بغیر صاف کرنے کے لئے ہے.
اجزاء:
- سٹیک والفش - 700 جی؛
- پنیر - 100 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز - 150 جی.
تیاری
ایک کیتھیش سٹیک کھانا پکانا کیسے؟ سب سے پہلے، مچھلی کو پھینک دو، اسے دھونا اور خشک کرو. پھر ہم grated پنیر، پتلی کٹ پیاز اور میئونیز سے اچھال تیار کرتے ہیں. آئیے 20 منٹ تک اس کیتلی کو چھوڑ دیں، اس وقت کے دوران ہم تندور 190 ڈگری تک گرم کریں گے. اس مچھلی کے گوشت کافی نرم ہے، لہذا، 30 منٹ سے زائد عرصے سے تندور میں کیتھی کھانا پکانا ضروری ہے. کھانا پکانے کے فورا بعد، آپ میز پر ڈش کی خدمت کرسکتے ہیں.
کیتھیش سٹیک سے برتن
یہ ٹینڈر اور مزیدار مچھلی تیار کرنے کے بہت سے مختلف طریقے ہیں. یہ بیٹریاں میں بھرا ہوا جا سکتا ہے، کٹورا کٹورا یا رول سے بنا، کان ابلا ہوا ہے. آپ تولیہ کے ساتھ یا ٹیبل پر مکمل ڈش کی خدمت کے لئے سبزیوں کے ساتھ تندور میں ایک کیتھیش سٹیک بن سکتے ہیں. آتے ہیں کہ آپ نے کھانا پکانا مچھلی کے آخری اختیار کا انتخاب کیا ہے، چلو یہ پتہ چلتا ہے کہ سبزیوں کے ساتھ کیتھی سے کس طرح کھانا پکانا.
اجزاء:
- سٹیک والفش - 500 جی؛
- آلو - 200 جی؛
- گاجر - 4 پی سیز.
- مکھن 60 g؛
- ھٹی کریم - 400 جی؛
- breadcrumbs - 2-3 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
مچھلی کے ٹکڑے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مسح ہیں، ہم بیکنگ کے لئے کٹوری میں ڈالتے ہیں، اوپر اوپر ہم آلو پھیل جاتے ہیں، چھوٹے حلقوں میں کاٹتے ہیں، گاجر، روٹی کابب کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور پگھلا مکھن اور ھٹا کریم کے ساتھ پھینکتے ہیں. ہم 30 ڈگری 200 ڈگری تک کیتھی تیار کرتے ہیں.