آپ شاید سوچتے ہو کہ بیٹریاں میں کیکڑے چھڑکیں ایک ڈش ہیں، صرف ہمارے گھریلو خاتون صرف سوچ سکتے ہیں، لیکن حقیقت میں سورمی دنیا بھر میں، خاص طور پر ایشیائی ممالک میں بھرا ہوا ہے. حقیقت یہ ہے کہ ہم سلاد اور دوسرے سردی نمکین کے اجزاء کے ساتھ کیکڑے گوشت کی مشابہت کو دیکھنے کے عادی ہیں، برتن کے بعد یہ ایک گلاس فریم یا کسی اور مضبوط الکحل کے لئے بہترین ناشتا بن جاتا ہے.
کیکڑے بیٹریاں میں - سادہ ہدایت
اجزاء:
- کیکڑے چھڑکیں - 480 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پانی 115 ملی میٹر؛
- دودھ - 115 ملی میٹر؛
- آٹا - 175 جی.
تیاری
جبکہ تیل کی گہرائیوں سے بھرا ہوا گرمی بڑھ رہا ہے، کیکڑے چھڑیاں صاف کریں اور سادہ سادہ بٹر کے لئے تیار ہو جائیں. نمک، چینی اور تازہ زمین مرچ کی چوٹی کے ساتھ انڈے کو کس طرح. انڈے میں پانی اور دودھ شامل کریں، آٹا چھڑکیں اور آٹا ملائیں. چھڑیوں میں چھڑکیں ڈوبیں، زیادہ سے زیادہ نالوں کی اجازت دیتے ہیں، اور پھر سرخ کرنے تک انہیں بھڑکیں. جب جھاڑیوں کے پس منظر کو پھیلایا جاتا ہے تو، نپکنوں پر اضافی چربی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے پھیلاتے ہیں، اور پھر اپنے پسندیدہ چٹنی کی کمپنی میں فوری طور پر گرم کے ساتھ ٹیبل کی خدمت کرتے ہیں.
ناریل بیٹرر میں کیکڑے چھٹیاں کیسے پکانا ہے؟
مختلف قسم کے ساخت شامل کریں ناریل شارٹ میں مدد ملے گی، میٹھی ذائقہ سے جس میں اس ڈش میں کوئی ٹریس نہیں ہوگی. ناریل کے بنے ہوئے ٹکڑوں کے بعد ایک بھوری روٹی روٹی کی طرح نظر آئے گا.
اجزاء:
- کیکڑے چھڑکیں - 165 جی؛
- بڑے ناریل مونڈنے - 1 آئٹم؛
- آٹا - چھڑکنے کے لئے 60 جی +؛
- پانی 40-50 ملی میٹر؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1/2 ٹیس.
تیاری
کیکڑے چھڑکیوں کے لئے ایک چھڑی بنانے سے پہلے، اس بات کا یقین کر لیں کہ اس کے لئے پانی ممکنہ طور پر سرد ہے، لہذا تیار آٹا کھلی اور پتلی بدل جاتا ہے. آٹا اور نچوڑ کی نمک کے ساتھ ناریل چپس کو یکجا، بیکنگ کا پاؤڈر شامل کریں اور خشک اجزاء کو پانی سے خشک کریں تاکہ موٹی پیسٹ حاصل ہو. کیکڑے کی چٹائیوں کو آٹے میں چھڑکیں، ناریل ڈیری میں ڈوبیں، بھریوں کو مزید پانی کی اجازت دیں، اور پھر چھڑیوں کو بھری ہوئی تیل سے بھری ہوئی تیل اور بھریوں میں ڈوبیں.
کیکڑے بیئر بیٹر میں چھڑکتی ہے
بیٹریاں کے سب سے زیادہ سرسبز اور پیچیدہ اقسام میں سے ایک یہ ہے کہ بیئر یا بھاری کاربونیٹیڈ پانی کی بنیاد پر پکایا جاسکتا ہے، آپ مندرجہ ذیل ہدایت کی طرف سے بیٹریاں میں کیکڑے کی چٹائیوں کی تیاری کر کے اپنے بیان پر خود کو دیکھ سکتے ہیں.
اجزاء:
- کیکڑے چھٹیاں - 440 جی؛
- آٹا - 135 G؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- نشست - 30 جی؛
- ہلکی بیر - 290 ملی میٹر؛
- گہری بھوری کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
خرگوش سے کیکڑے چھٹیاں صاف کرنے کے بعد، ان کو موٹی بٹر میں ڈوبیں، جو پاؤڈر، نمک، نشاستے اور بیئر کے ساتھ آٹے کے مرکب سے تیار ہیں. اضافی مرکب کی اجازت دیتے ہیں کہ گہرائیوں میں کیکڑے چھڑکیں پھینک دیں، جب تک کہ ہلکی رش سائے کی سطح پر نظر نہ آئیں.
بیٹریاں میں خشک کیکڑے چھڑکیں
اس ہدایت میں، ہم سب سے آسان اسکرین تیار کرتے ہیں، جس میں کم از کم رقم لکھا ہوا کیکڑے چھڑکیں موضوع پر منحصر ہیں. کلیئر یہاں ایک ساختہ کردار ادا کرتا ہے، جس میں ساختہ نمکین کی ایک اضافی قسم ہوتی ہے، سبزیوں کا تیل مناسب طریقے سے گرم کرنے کے لئے اہم کردار دیا جاتا ہے.
اجزاء:
- کیکڑے چھٹیاں - 280 جی؛
- آٹا - 55 جی؛
- پانی 40 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
کنارے پر کیکڑے کی چھڑیوں سے نمٹنے کے بعد، نمک اور پانی کی چوٹ کے ساتھ آٹا کے مرکب سے ایک سادہ کالی تیار کریں. گہری بھری ہوئی تیل کے لئے بھلائی کرو، اور جب آپ بیٹریاں میں کیکڑے چھڑیوں کے کناروں کو کم کرتے ہیں اور ہر ٹکڑے کے ساتھ مرکب کو ڈھونڈنے کی کوشش کرتے ہیں. کیکڑے نچوڑ تیل میں کم اور ان کے لئے براؤن پر انتظار کریں. تیل کے استحصال سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے نیپکن میں بیٹریاں میں بھری ہوئی کیکڑے چھڑیاں منتقل کریں.