پہاڑی راھ سے شراب خوشگوار وٹامن الکحل مشروبات ہے، جو اپنے آپ کو تیار کرنا آسان ہے. لال یا سیاہ چاکلیب سے بنا گھر کی شراب روشنی ڈیسرٹ ، میٹھی پیسٹری اور کچھ دوسرے برتن کے ساتھ کام کی جاسکتی ہے.
سیاہ chokeberry سے گھر شراب کے لئے ہدایت
پہاڑ کی راھ کے بیر سے شراب بنانے کا عمل بہت آسان ہے. سڑکوں کے قریب بڑھتے ہوئے درختوں سے پھل کا استعمال نہ کریں، وہ غیر مناسب مادہ جمع کر سکتے ہیں. یہ ضروری ہے کہ پھل پکا ہوا ہو، دوسری صورت میں شراب خراب ہو جائے گا، یہ چینی کی مقدار میں اضافہ کرنا ضروری ہے.
اجزاء کے تناسب کی ایک تخمینہ حساب:
- پہاڑ کی راھ کے پھل - 1 کلوگرام؛
- چینی (سی آئی ایس ممالک میں تیار) - 50-100 جی؛
- 0،5-1.5 ایل پانی.
تیاری
ان تناسب کے ساتھ، بہترین نتائج حاصل کئے جاتے ہیں.
بیر میری نہیں ہیں. ان کی سطح پر مشتمل ہوتا ہے، مائکروجنزمین وورت کی کھپت کو فراہم کرے گا، اور کسی بھی غیر نامکمل غیر ملکی مائکروپروٹک کو خمیر کے بعد خمیر کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ حل کرنا ہوگا. تقریبا 1 کلو کی مقدار میں بیر، ہم نے مثال کے طور پر، عام طور پر 3 لیٹر کی بوتل میں ڈال دیا. ہم سونے کے 50-100 جی چینی اور میمنی ہاتھوں یا ترکوککا سوتے ہیں. بوتل کی گردن پر ہم نے گوج کا ایک ٹکڑا بنوایا اور خمیر کو شروع کرنے کے لئے تین دن کا انتظار کیا. اس کے بعد تقریبا 1-1.2 لیٹر پانی ڈالا اور اچھی طرح سے مرکب کریں تاکہ چینی کو مکمل ہوجائے.
ہم نے پانی شٹر ڈال دیا: جار ٹھوس کے ساتھ ایک ٹھوس ڑککن کے ساتھ رول، ایک چھوٹا سوراخ ڑککن کے مرکز میں، جس میں ہم ایک پتلی ٹیوب داخل (مثال کے طور پر، dropper فٹ بیٹھتا ہے) میں پھانسی. جار کے اندر ٹیوب کے اختتامی طور پر اندرونی طور پر جانا چاہئے اور کسی بھی حالت میں مچھلی کی سطح کو بھیڑنے کی سطح کو بھی چھو نہیں جاسکتا ہے. ڑککن اور ٹیوب کے درمیان plasticine خلا کی کلنگ. ٹیوب کا دوسرا اختتام ایک چھوٹا سا جڑ پانی میں رکھا جاتا ہے. اسی صلاحیت میں، آپ کو کھوکھلی کے کچھ اور کینوں سے tubules چھوڑ سکتے ہیں.
گیسوں کو پانی کے دروازے کے ذریعے خمیر کے راستے کے دوران قائم کیا جاتا ہے، جس میں acetic خمیر کی شروعات کا امکان روکتا ہے. الکحل خمیر کا عام چکر 40 دن تک جاری رکھتا ہے، لیکن 20-30 دن کے بعد ہم نے بوتل کو میز پر احتیاط سے ڈال دیا، ڑککن کھولیں اور ایک پتلی نلی کے ساتھ وورت کو روک دیں اور گوج سے دوسرے پاک صاف جار کو فلٹر کریں. ایک کیش کے ساتھ باقی کیک میں، پانی سے زیادہ 2-3 شیشے پانی بھرنے کے لئے، آہستہ آہستہ ہلا اور نچوڑ. فلٹر اور اوپر موڑنے والا کیا ہوا تھا.
ہم بینک کو رول کرتے ہیں اور پھر ایک اور 20 دن کے لئے پانی کے تالا نصب کرتے ہیں (آپ اب تہھانے میں ٹھنڈی جگہ میں بوتلوں پر جگہ لے سکتے ہیں، بینڈ پر، بالکنی پر). اس وقت کے بعد، شراب تیار ہے. ہم اسے ڈالتے ہیں (یہ، ہم خمیر سے اسے دور کرتے ہیں) بار بار ایک ٹیوب کی مدد سے اور صاف بوتلوں میں بھریں جو بہت زیادہ کثافت پلاسٹک کی ٹوپیوں سے بند نہیں ہوسکتی ہیں. سختی کو مزید ضرورت نہیں ہے، دوسری صورت میں ڑککن پھینک دے گی. شراب کی مقدار میں 50 ملی لیٹر فی لیٹر کی شرح پر شراب کی طاقت کو مستحکم کرنے اور بڑھانے کے لئے ممکن ہے. اضافی ویڈک بقایا خم خمیر کی روک تھام کرے گی. اب شراب کی بوتلوں کو تہھانے میں یا ناپسندیدہ بالکنی میں منتقل کرنا اچھا ہے. اگر شراب جنوری تک قابل ہے - صرف اس کے بعد یہ مضبوط یا مہربان اور بوتل اور کاک کا سیل لگایا جا سکتا ہے.
شراب امیر، مضبوط اور میٹھی ہونا چاہئے.
ایسا لگتا ہے کہ آپ اپنے مہمانوں اور گھر خوشگوار، زہریلا وٹامن پینے کے ساتھ خوشی سے لطف اندوز کرسکتے ہیں. اس کے استعمال میں خاص طور پر حوصلہ افزائی، بالکل نہیں ہونا چاہئے.
عام سرخ ششیری سے گھریلو شراب بالکل سیاہ chokeberry (جیسا کہ اوپر دیکھیں) پکایا جاتا ہے. سرخ اور سیاہ چاکلیب کے پھلوں کی گودا، آبپاشی اور چینی مواد کی کثافت تقریبا ایک ہی ہے، لہذا اجزاء کے تناسب کا حساب ایک ہی ہے.
یہ یاد رکھنا چاہیے کہ چینی کی مقدار میں اضافہ شراب اور مضبوط ہے. یہ ہے، جیسا کہ وہ کہتے ہیں، شوقیہ.