یہ ممکن نہیں ہے کہ آپ ایسے شخص کو تلاش کرسکیں گے جو گھر کیک پسند نہیں کرتے، اور جو لوگ ان کو پکانا پسند نہیں کرتے ہیں - ایک درجن دن. اس کی وجہ یہ ہے کہ گھٹنے والی عمل کی لمبائی ہے، جس کا مقصد ہم کفیر پائی کے لئے بیٹرلیس بغیر آٹا کی تیاری کرکے، کافی کم اور آسان بنانا چاہتے ہیں.
ایک بیٹرلیسلیس پائی ٹیسٹ کے لئے ہدایت
خمیر کے علاوہ آٹا لے جانے پر، ہمیشہ یہ ضروری ہے کہ اس کے خمیر کے طور پر نرمی اور نرم ہونے کی ضمانت نہ ہو. پیشگی نگہداشت اس کے قابل نہیں ہے، کیونکہ وہاں بہت سارے ڈیزائن شدہ ترکیبیں ہیں، جس سے نرم آٹا آتا ہے، اور یہ ہدایت صرف ان میں سے ایک ہے.
اجزاء:
- Kefir 3.2٪ - 500 ملی میٹر؛
- سوڈا - 1 اسپیس. پہاڑی کے بغیر
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچوں؛
- چینی - 1 چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 400-450 جی.
تیاری
دہی کے ساتھ سوڈا کی ردعمل کو مضبوط بنانے کے لئے، اس سے پہلے کیفیر تھوڑا سا گرم ہونا چاہئے. جب سوڈا شامل ہوجاتا ہے اور تشدد کا رد عمل مکمل ہوجاتا ہے، کیفیر انڈے، چینی سے نمک، تھوڑی سبزیوں کا تیل، اور سب کچھ آٹے میں ڈالتا ہے. آٹا کے ساتھ آٹا گھومنا شروع کریں، اور جب یہ وردی ہو جائے تو، تیل کی سطح کی سطح پر منتقلی اور حصے میں تقسیم ہوجائیں. حصوں میں سے ہر ایک ایک پسندیدہ بھرنے کے ساتھ پیٹی میں، اور پھر ان کے برتن یا بیکنگ پر آگے بڑھتے ہیں.
ایک فرکنگ پین میں بھرا ہوا پائی کے لئے Bezdozhzhevoye آٹا
خشک آٹا کے بغیر خمیر آٹا کے بغیر خاص طور پر موزوں ہے. کھانا پکانے کے دوران، یہ اندر روشنی اور ہوا بن جاتا ہے، اور اس کے باہر ہلکا ہوا بھوری ہوئی اور خرابی کا شکار ہوتا ہے.
اجزاء:
- سوڈا - 5 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیفیر - 245 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- آٹا - 410 جی.
تیاری
ایک بار گرمی گرمی سے، ہلکا پھلکا میٹھا اور نمک، سوڈا ڈالتے ہیں اور رد عمل مکمل ہونے تک انتظار کرتے ہیں. پٹا ہوا انڈے اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ مل کر آٹا میں کفیر ڈالیں. آٹا گھومنے کے بعد، اسے تقسیم کریں اور پٹھوں کے مولڈنگ پر آگے بڑھائیں. مولڈنگ مکمل ہونے کے بعد ان کو فورا کریں.
تندور میں patties کے لئے Bezdozhzhevoe آٹا - ہدایت
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 65 ملی میٹر؛
- مکھن - 85 g؛
- آٹا - 490 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 5 جی؛
- کیفیر - 135 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 پی سیز.
تیاری
نمک کی چوٹی کے ساتھ انڈے دھونے کے بعد، پگھل مکھن اور ان سبزیوں کا تیل شامل کریں. ایک ہی وقت میں جب تک کسی طرح کی وابستہ ہونے کے بعد، مرکب میں دہی ڈالیں. باقی خشک اجزاء کو یکجا اور انہیں آزمائشیوں کے ساتھ ملائیں جب تک کہ کوئی ٹیسٹ حاصل نہ ہو. مولڈنگ کے بعد، 180 ڈگری پر کیک پکانا.