بلبربرز سب سے پسندیدہ جنگل کی بیر میں سے ایک ہیں. کھانا پکانے میں، اس نے وسیع ترین درخواست ملی ہے - جام، جام، مفین اور دیگر مٹھائیاں بہت مقبول ہیں. اس کی فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے نیلے رنگ کو ایک سادہ بیری نہیں بلکہ قدرتی دوا کہا جاتا ہے. یہ لوک اور روایتی ادویات میں استعمال ہوتا ہے. ٹھیک ہے، آج ہم آپ کو بلیک بیری کے مرکبات بنانے کے لئے کچھ ترکیبیں بتائیں گے.
نیلے رنگ کا مرکب کے لئے ہدایت
اجزاء:
- نیلے بیر - 700 جی؛
- چینی - 400 جی؛
- پانی - 1 لیٹر.
تیاری
بیرون ملک سے بیریاں نکالیں، کچل اور خراب ہو جائیں. اچھی طرح سے کئی بار کللا اور پانی کی نالی دے، ایک colander میں ڈال. بیریاں ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیا جاتا ہے، ایک ابلاغ میں لایا جاتا ہے، ہم کم آگ لگاتے ہیں، چینی شامل کریں. دوسرے 25 منٹ کے لئے کک، گرمی، ٹھنڈا سے ہٹا دیں اور سیٹرک ایسڈ کو ذائقہ میں شامل کریں. اگر ہم موسم سرما کے لئے اس مرکب کو چھوڑنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ہم پاک صاف جام میں ڈالتے ہیں، تھوڑا سا ٹھنڈے شربت سے بھرتے ہیں، ہم 0.5 کلو گرام چینی فی 1 لاکھ پانی کے تناسب پر مبنی پانی میں 5 کلو گرام کینیں تیار کرتے ہیں اور ابلتے ہوئے پانی میں مرکب کے ساتھ جڑیں بند کرتے ہیں.
نیلے رنگ اور سیب کا مرکب
اجزاء:
- سیب - 200 جی؛
- نیلے بیر - 200 جی؛
- گردن والا چینی - 220 جی؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 جی؛
- 1 لیٹر پانی
تیاری
ہم نیلے بیریاں کھاتے ہیں، سیب چھیلیں اور بیج باکس کو ہٹائیں، سلائسس میں کاٹ دیں. اجزاء ایک تامچینی برتن میں ڈالتے ہیں، گرم پانی ڈالتے ہیں، ایک ابلتے، سیب کے ٹھنڈا اور مرکب اور نیلے بیریاں تیار ہیں.
نیلے رنگ اور currants کا مرکب
3 لیٹر کی تیاری کے لئے اجزاء کو لکھا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- currant سرخ اور سفید؛
- بلیو بیری؛
- گوشیریہ؛
- چینی کپ .5 کپ.
تیاری
ایک نسبندی جار میں ہم currants، نیلے رنگ اور gooseberries کے بیر پر عمل درآمد. تمام بیر تقریبا 1/6 کرسکتے ہیں. اب ہم ہر سر کے بارے میں 2.5 لیٹر پانی کی شربت بنا دیتے ہیں. پانی کو ایک فوڑا لے لو، اسے چینی کے ساتھ بھریں، اور شربت کے لئے تیار کرو. اس کے بعد ہم انہیں جیری میں بھاری گردن میں بھرتے ہیں، یہاں تک کہ اگر تھوڑا سا پھیلایا جاتا ہے (یہ ایک سکپ کے ساتھ بھرنے کے لئے بہتر ہے تاکہ برتن سے گرم نہ ہو.) ہم نے جڑیں کھینچ کر اور انہیں نیچے ڈال دیا، چیک کریں کہ جب تک وہ چینی میں گھس جاتی ہے وہ رات کو چھوڑ نہیں لیتے ہیں. مرکب تیار ہے.
نیلے رنگ اور بلبیریوں کا مرکب
اجزاء:
- نیلے بیریاں - 300 جی؛
- بلیک بیری - 200 جی؛
- چینی - 150 جی؛
- پانی - 1 لیٹر.
تیاری
ساسپین میں چینی ڈال دیا، پانی پھینک دو، ایک فوق لے لو. ابھرنے والی شربت کے ساتھ ایک چٹنی میں بھری پھیل جاتی ہے. تین منٹ کے لئے کم گرمی پر کک.
بچے کے لئے بلبیریوں کا مرکب تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، ہم دو لیٹر کنٹینر کے 300 جی بیر میں لے جاتے ہیں، اچھی طرح سے انہیں چلانے والے پانی کے ساتھ دھونے اور ابلتے پانی میں ڈال دیتے ہیں. تقریبا 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا، چینی شامل کریں، آپ شہد کو تبدیل کرسکتے ہیں. تیار ایکٹ ایک گھنٹے کے لئے گرم رکھا جاتا ہے، لہذا یہ infused ہے.
بلیک بیری ملٹی ویو میں مرتب
اجزاء:
- پانی - 2.5 لیٹر؛
- نیلے رنگ - 2 کپ؛
- چینی - 4 شیشے.
تیاری
ایک کٹوری ملٹیارک میں دھویا بیر میں ڈالیں، زیادہ سے زیادہ نشان میں پانی شامل کریں، چینی ڈالیں اور ہلائیں. ہم موڈ "پکانا" یا "ایک جوڑے کے لئے بھاپ" موڈ میں پچاس منٹ. تھوڑا سا ابھرنے والے پانی میں شامل کریں اور دس منٹ کے لئے "گرمی" میں چھوڑ دیں، ہمیں ایک گھنٹہ کے لئے بنو. مزیدار وٹامن کمپٹ تیار ہے.
نیلے رنگ اور گائے کی مچھلی کا مرکب
اجزاء:
- Cowberry - 350 g؛
- نیلے بیر - 350 جی؛
- کھلی نیبو زیور - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- پانی - 6 شیشے.
تیاری
پانی ایک فوڑے پر لائے، نیبو زیسٹ، چینی، نیبو کے رس کا اضافہ، ایک کمزور آگ اور 5 منٹ کے لئے ابال ڈال. ابلنے والی شربت میں ہم کرینبریری اور نیلا بیریاں شامل ہیں، 7 منٹ کے لئے ابالیں، پھر ٹھنڈا کریں. جب خدمات انجام دے رہے ہیں، شیشے میں ڈالیں اور چھوٹے نیبو سلائسیں بنائیں.