کیتھیش تندور میں پکایا

مشترکہ کیتھی یا یورپی کیتھی - بڑے پیمانے پر مادہ کے پانی کی میٹھی پانی کا مچھلی، نجی کھیلوں کی ماہی گیری، ماہی گیری اور نسل کا مقصد ہے. سوماس روس کے پورے یورپ میں عملی طور پر دریاؤں اور جھیلوں میں رہتے ہیں. کیتھیش کا گوشت سفید، بلکہ چربی ہے، اور سٹوریج کے غذائیت کی قدر سے مساوی ہے. اس طرح کے مچھلی کے کھانے میں شمولیت یقینی طور پر مفید ہے، صرف ایک مخصوص راستہ میں اسے کھانا پکانا اور اس سے زیادہ مقدار میں کھا جانا ضروری ہے.

سوہ مختلف طریقوں میں پکایا جا سکتا ہے، بشمول تندور میں پکانا.

کیتھیش مکمل طور پر ورق میں تندور میں پکایا - ہدایت

اجزاء:

• کیتھیش تازہ چھوٹا سا سائز (جیسے کہ یہ سر اور دم کے بغیر بیکنگ ٹرے پر فٹ بیٹھتا ہے) - 1-2 پی سیز.
• نیبو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لہسن - 2-5 دانتوں؛
• تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، تلسی، کنڈی، ڈائل، وغیرہ)؛
• عام نمک؛
• کالی مرچ کا پاؤڈر.

تیاری

کیتھیش کا گوشت مٹی کی ایک معمولی بو ہے، راستے سے، کیونکہ اس مچھلی کی دیکھ بھال پر فیڈ - یہ ایک غلط فہمی، ایک کیتش زیادہ پریشان ہے. خصوصا بو سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، کیتھیش کو پہلے سے ہی کھینچنا چاہئے.

اچھال تیار کریں: ایک نیبو کا رس ایک کپ میں اور اس میں لہسن شامل کریں - اسے جاری رکھیں.

ہم کیتلی گٹ ڈالیں، گلیوں کو ہٹا دیں اور سرد پانی کے نیچے اچھی طرح سے کھینچیں. سر اور پٹی کاٹ (وہ کان جاتا ہے). دونوں طرفوں پر کیتھیوں کی گدی پر ہم ریڑھ میں گڑبڑ بناتے ہیں، ان کے درمیان تقریبا قریب قدم تقریبا 2 سینٹی میٹر ہے.

اچھال کو روکنا اور اسے کچلنا پینے، اسے کھانے کی فلم میں لپیٹ اور 20-40 منٹ تک چھوڑ دو. اس وقت کے بعد، ہم مچھلی کی گندگی کو کھولیں گے اور نیپکن کو احتیاط سے خشک کریں گے. اندر سے ہم زمین کو کالی مرچ کے ساتھ نمک کے مرکب سے پھینک دیتے ہیں. ہم نے سبزیاں اور نیبو کی پتیوں میں پیٹ کے پیٹ میں ڈال دیا.

ہم نے تیار کیتلی اس طرح سے ورق میں پیک لیتے ہیں جو بیکنگ کے دوران جاری کئے گئے جوس بہاؤ نہیں کرتے ہیں. آپ دو بار پیک کرسکتے ہیں - یہ محفوظ ہو جائے گا.

ہم نے ایک بیکنگ کی ٹرے یا ایک گیٹ پر پکڑا اور تقریبا 200 ° C. درجہ حرارت پر پکانا ورق میں پیکا سوما لگایا.

تندور میں ایک کیتلی پکانا کب تک؟

35-50 منٹ تک پکانا. تیار کیشف صاف طور پر ایک خدمتگار ڈش پر صاف اور سبزیاں کے ساتھ سجایا. بیکڈ کیتش آلو یا چاول کے ساتھ اچھا ہے، آپ کھوکھلی مشروم کی کھیت کریم، گرم چٹنی اور کسی بھی روایتی اجزاء میں خدمت کرسکتے ہیں. کیتھیش - ایک موٹی مچھلی، لہذا یہ روشنی شراب یا بیئر کی ہلکی کھانے کے کمرے کی خدمت کرنا اچھا ہے.

اکثر کیتھیش بہت بڑی فروخت کی جاتی ہیں، اس صورت میں یہ ایک کیشف کھانا پکانا ہے، تندور سلائسوں میں پکا ہوا ہے.

کیٹفش پکایا

اجزاء:

• کیتھی (اسٹاک یا پھول) ؛
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• پیاز - 1-2 پی سیز.
• تازہ گرین (بڑے گروپ).

تیاری

کیتھیوں یا پھولوں کے اسٹیکس، ٹکڑے ٹکڑے سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، نیبو رس کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور 20 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں.

بیکنگ کے لئے، ہمیں ایک کمپیکٹ شکل کی بجائے اعلی ٹمپ کے ساتھ ضرورت ہے. فارم کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ کھینچیں اور اس کے نیچے پیاز اور پیاس کے انگوٹی کے بجائے تقسیم کریں. سب سے اوپر اسٹیکس یا کیتھیوں کے ٹکڑے ٹکڑے پر.

مچھلی پکانا 25-35 منٹ تک درجہ حرارت 200 سینٹی میٹر پر (سلیکس کے مقابلے میں تیزی سے بیک بیک کے بغیر سلائسوں پر) پکانا. پہلے سے ہی تقریبا تیار کیتھیج ڈالنے کے عمل کے اختتام پر ممکن ہے ھٹا کریم اور ایک اور 10 منٹ کے لئے تندور واپس.

تقریبا ایک ہی ہدایت کے بعد، آپ آلو کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ بیکڈ کیکش پکانا سکتے ہیں.

تیاری

ہم آلو کو صاف کریں گے اور نصف سے تیار ہونے تک ان کو ونڈوز کریں گے. سلائسس میں کٹائیں اور بھری ہوئی بیکنگ پین یا مکھن میں ڈالیں. سب سے اوپر ٹکڑے ٹکڑے یا کیٹفش کے سٹیک باہر. تقریبا 40 منٹ تک پکانا. اس عمل کے اختتام پر، آپ آٹا کے ساتھ ھٹا کریم یا ھٹا کریم چٹنی کے ساتھ کیتلی ڈال سکتے ھیں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے بیکنگ جاری رکھیں.

تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کرو.