بیکری میں روٹی تقریبا کھانا پکانے کی شرکت کے بغیر پھنس گیا ہے، ضروری آرڈر میں اجزاء پھینکنے کے لئے کافی اور مطلوبہ موڈ کو منتخب کرنے کے لئے، ثابت کرنا ہے: ثبوت دینے اور بیکنگ کرنے کے لۓ، آپ کی شرکت کی ضرورت نہیں ہے.
ایک روٹی سازی میں پورے گندم آٹا سے روٹی
غذایی برادری میں مکمل طور پر اناج کی روٹی کی تعریف کی جاتی ہے. اناج کی شیل جس میں اس طرح کے آٹا میں محفوظ ہوتا ہے، پکیوں اور تیار بیکنگ کا بہت ذائقہ پر اثر انداز ہوتا ہے. کیونکہ اس طرح کے آٹے میں کم گکن موجود ہے ، لیکن زیادہ "بھاری" آٹا شیل ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں، سرد اور نرم روٹی پیدا کرنے کے لئے، پورے گندم آٹا عام گندم کے ساتھ ملا ہے.
اجزاء:
- گندم کا آٹا (سب سے زیادہ گریڈ) - 340 جی؛
- مجموعی آٹا - 340 جی؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- پانی 470 ملی میٹر؛
- نمک کی چوٹی
تیاری
- اجزاء کا حکم درج ذیل میں سے ایک سے مختلف ہوسکتا ہے، لہذا آلہ کے مخصوص ماڈل پر دی گئی ہدایات کے ساتھ چیک کریں.
- عام طور پر، بیکری کے کٹورا میں سب سے پہلے اچھی طرح سے نمک گرم پانی بھیجا جاتا ہے، اس کے بعد خشک اجزاء: دونوں قسم کے آٹا کا ایک مرکب، نمک کی اچھی چوٹی اور خشک خمیر.
- فہرست کے تمام اجزاء کنٹینر میں داخل ہونے کے بعد، یہ "فرانسیسی روٹی" موڈ کو تبدیل کرنے کے لئے رہتا ہے، جس کا وزن اور کرسٹ کے مطلوب رنگ مقرر ہوتا ہے.
- "شروع کریں" کے بٹن پر کلک کرنے کے بعد، آپ کو صرف کھانا پکانے کے اختتام کی آواز نوٹیفیکیشن کا انتظار کرنا پڑے گا.
روٹی سازی میں رائی کا آٹا سے روٹی - ہدایت
رائی آٹے سے بیکنگ جان بوجھ کر اوسط صارفین کے درمیان سب سے بڑی مقبولیت حاصل کرتا ہے. اس کی وجہ نہ صرف crumb کے منفرد ساخت، بلکہ اس کے ذائقہ، اور ساتھ ساتھ ایک نازک سورج ہے. پھر، خاص خلیہ آٹا کی وجہ سے، روٹی صرف اس کی بنیاد پر پکا ہوا کافی نہیں بن سکتا ہے، اور اس وجہ سے یہ تقریبا 2: 1 کے تناسب میں گندم کے آٹا سے پہلے ملا ہے.
اجزاء:
- پانی 240 ملی میٹر؛
- گندم آٹا - 260 جی؛
- راہ آٹا - 140 جی؛
- خشک خمیر - 5 جی؛
- نمک اور چینی کی چوٹی.
تیاری
- خمیر کو چالو کرنے میں مدد کے لئے خمیر کے ساتھ آٹے کو یکجا اور گرم تک گرم پانی کو گرم کریں.
- خشک اجزاء میں رکھو، ایک چوٹکی میں نمک اور چینی شامل کریں، پھر مائع میں ڈالیں.
- موصول ہونے والے اجزاء کی رقم سے، 750 گرام ڈھیلا حاصل کئے جاتے ہیں، لہذا آلہ پر مناسب وزن کا انتخاب کریں، پھر درمیانے رنگ اور کراس کثافت، اور پھر "فرانسیسی روٹی" موڈ مقرر کریں.
- اس کے علاوہ، روٹی سازی میں لذت کی روٹی منسلک ہو گی اور باہر سے بغیر کسی مدد کے بغیر پہلے سے ہی پکایا جائے گا.
ایک روٹی سازی میں کیفیر پر سفید روٹی کے لئے ہدایت
اگر آپ خمیر کے علاوہ بیکنگ چھوڑنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو اپنی توجہ سوڈا روٹی پر رکھو. اس طرح کے ایک ہدایت کے فریم ورک کے اندر، بنیادی لفٹنگ فورس کاربن ڈائی آکسائیڈ ہے، جو سوفی سے رابطے کی طرف سے لییکٹک ایسڈ کے ساتھ کیفیر سے جاری ہے.
اجزاء:
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- کیفیر - 240 ملی میٹر؛
- آٹا - 310 جی؛
- چینی اور نمک کی چوٹی.
تیاری
- ایک روٹی سازی میں روٹی پکانا کرنے سے پہلے، نمک اور چینی کی چابی کے ساتھ ایک چھت اور مرکب کے ذریعہ آٹے کو منتقل کریں.
- کٹورا میں، کمرے کے درجہ حرارت میں کیفیر میں ڈالیں، سوڈا شامل کریں، اس کے بعد ایک آٹا مرکب.
- کیونکہ سوڈا اور کیفیر تیزی سے رد عمل کرتے ہیں، لہذا کاربن ڈائی آکسائیڈ اس سے پہلے باہر نہیں آسکتا ہے، یہ بہتر ہے کہ زیادہ سے زیادہ گھٹنے کا وقت کم ہوجائے. اس اختتام تک، زیادہ سے زیادہ روٹی ساز کاروں کو تیزی سے ریموٹ کر دیتا ہے. ایک ایسے شخص کو منتخب کریں جو 750 گرام تک خدمت انجام دے سکتے ہیں.
- جیسے ہی آبی سگنل آواز، بیکری میں کیفیر پر روٹی تیار ہے، اسے نکال اور ٹھنڈا کیا جاسکتا ہے.