ترکی سے کم سے کم گوشت سستی اور کم کیلوری ہے. اس کی تیاری اور غیر جانبدار ذائقہ کی سادگی، جس میں مختلف ساس، یا مصالحے کی وجہ سے ہر ایک ڈش منفرد بنا دیتا ہے، ترکی نے نہ صرف کھانا پکانا بلکہ پسندیدہ خاتونوں کے لئے بھی پسندیدہ بنایا. یقینا، آپ ترکی کے گوپانگ کے لئے زیادہ واقف، جیسے کٹورا، یا کھنڈی ہوئی گوشت کچھ پک سکتے ہیں، لیکن ہم آپ کو اصل میں ترکی کے بھرنے سے نکالنے کے بارے میں بتائیں گے.
بیکڈ ترکی بھرنے
اجزاء:
- ترکی mince - 500 g؛
- ڈبہ بند پھلیاں - 300 جی؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 300 جی؛
- خشک مرچ - 1 چمچ. چمچ؛
- cumin - 2 چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سخت سخت پنیر
- گھنے لاب - 4-5 پتیوں؛
- ھٹا کریم
- اییوکوادا - 1 پی سی.
تیاری
تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. ایک کھینچنے والا پین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور مائنڈ گوشت نکالتے ہیں. مچھی، گوشت، مرچ اور مرچ کے ساتھ سنہری، تکلیف دہ جب تک گوشت کھایا. ہم اپنے اپنے رس اور پھلیاں میں ترکی ٹماٹروں کو شامل کرتے ہیں، چٹنی موٹائی تک تک ہر چیز کو بھلا دیں.
بیکنگ ڈش کے نچلے حصے میں تیل کے ساتھ بھری ہوئی ہے اور پیٹا روٹی کے دو پتیوں سے ڈھک لیا جاتا ہے، ان سب سے اوپر ہم بھرنے اور ایک دوسرے کی لہروں سے بھرتے ہیں. گوشت ختم ہونے تک بھرنے اور پیٹا کی روٹی کی پرتوں میں متبادل. پنیر کے ساتھ اوپر 30 منٹ کے لئے تندور میں کیسلر تیار کریں، پھر باہر نکلیں، 15-20 منٹ تک ٹھنڈا کریں اور کھیت کریم اور آوکوادا کے ٹکڑوں کے ساتھ خدمت کریں.
ترکی بھرنے سے meatballs کے لئے ہدایت
اگر ترکی بھرنے سے مائنڈ گوشت کے لئے سادہ ہدایت آپ کو تعجب نہیں کرتا تو اس وقت ہمیں پتہ چلتا ہے کہ ترکی ترکیب سے کیا بنا رہا ہے. ہمارے راستے میں روایتی mitts، یا meatballs پر توجہ دینا. یہ گرم ڈش آلو، یا پاستا اور سینڈوچ کے ایک حصے کے ساتھ برابر ہے.
اجزاء:
meatballs کے لئے:
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 3 لونگ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- روٹی روٹی - 1/4؛
- کیچپ - 3 چمچ. چمچ؛
- اطالوی جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب - 1 چائے کا چمچ؛
- grated "کارسن" - 1/2 سینٹ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- ترکی سے کم سے کم گوشت - 500 جی.
چٹنی کے لئے:
- زیتون کا تیل - نصف صدی؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 1 برتن؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- الکحل - 1 سٹیم؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ
- تلسی - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- مکھن - 4 چمچ. چمچ
تیاری
meatballs کے تمام اجزاء ایک گہری کٹورا میں ملا اور مخلوط ہیں. ہمارے ہاتھوں سے، ہم گوشت کی گیندوں کو تشکیل دے رہے ہیں اور انہیں ایک ڈش پر ڈال دیتے ہیں.
پین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور سونے کی بھوری تک گوشت کے گوشت کو بھلاتے ہیں. تلی ہوئی مچھلیوں کو پلیٹ میں منتقل کریں.
اس جگہ جہاں گوشت کی بالیاں ایک بار ہوئی تھیں، کٹ پیاز اور لہسن ڈالیں. جیسے ہی ہمارے پاسیکروکا نرم ہوجاتی ہے، ہم ان کو ان کی کچلنے اور گاجروں کے کچلنے والے اسٹاک میں شامل کرتے ہیں. جیسے ہی سبزیاں نرم ہوجاتی ہیں، نمک، مرچ، بیسل اور بیل پتی ڈالتے ہیں. تمام ٹماٹروں کو اپنے اپنے جوس میں بھریں اور چٹنی سے چٹائی تک چٹنی چھوڑ دیں. کھانا پکانے کے اختتام پر، چٹنی میں مکھن ڈالیں اور مکس. ہم نے چٹنی گوشت کی گیندوں میں ڈال دیا اور ان کی چھتوں کے نیچے 30 منٹ تک پھینک دیا.
ترکی بھرنے سے انڈے رول
اجزاء:
- منڈوا ترکی - 500 جی؛
- گوبھی - 1/3 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نیبو کا رس - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- grated ادرک - 2 چمچ. چمچ؛
- خشک لہسن - 1 چائے کا چمچ؛
- چاول کاغذ - 24 پتیوں؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
گوبھی اور گاجر پنکھ کا رس کے ساتھ پتلی ٹکڑا اور موسم. نمک اور مرچ کے ساتھ سلاد چھڑکیں اور احتیاط سے پیسنا. آپ اس مرحلے میں تھوڑا کٹ اڑا سکتے ہیں.
سبزیوں کے تیل میں فورکلیٹ بھری ہوئی، گوبھی، تھوڑا ادرک، سویا چٹنی، لہسن اور پانی کی ایک بوند میں شامل کریں. ہم گوبھی کی نرمی تک ہر چیز کو وسعت دیتے ہیں. رول کے لئے بھرنے میں نمی نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں کاغذ ختم ہو جائے گا، لہذا گوبھی مناسب طریقے سے گوشت کو بھری کریں. چاول کے کاغذ کی ایک شیٹ کے مرکز میں گوبھی کے ساتھ مائنڈ گوشت کا چمچ ڈالتا ہے اور مضبوط طور پر گر جاتا ہے. ساسپین میں ہم ایک بڑی مقدار میں تیل گرم کرتے ہیں اور سنہری براؤن تک رول کو بھلاتے ہیں. اضافی چربی کو دور کرنے کے لئے نیپکن پر رول پھیلاتے ہیں.