اس طرح کے ایک چھوٹے سے ملک میں کئی قسم کے پرجاتیوں اور آلووں "ٹونا" میں پکایا خوشبودار مصنوعات کی اقسام ہیں، ایک پتھر اچھی طرح سے یاد دلاتے ہیں. روٹی نوازک، رشیدی مادوری اور شوبی کی شکل میں، بیماری کی شکل میں - سب سے زیادہ مقبول جارجیا مفن، اجزاء سے بنا: آٹا، پانی، خمیر اور نمک، کاکیشین کھانا پکانے والے کے دلوں کے دل جیت. جارجیا کی روٹی مکمل طور پر مسالیدار چیزیں، گرم سوپ، رسیلی شیش کاببوں کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے اور "دورہ شدہ کارڈ" مہمان اور میلمکن ملک کے طور پر کام کرتا ہے.
جارجیا کی روٹی shoiti kvass پر
اصلی جارجیا کے بیکڈ سامان کی حصول ایک آسان کام نہیں ہے، آپ اسے اسٹور شیلفوں پر نہیں ملیں گے، صرف ملک کی گرمی اور رنگ خریدنے دیں. گھر میں جارجیا کی روٹی تیار کریں، دستیاب اجزاء کا استعمال کریں اور تندور پر سرخ گرم "ٹون" کو تبدیل کریں - کاکیشین کھانا پکانے کا واحد طریقہ.
اجزاء:
- خشک خمیر - 20 جی؛
- پانی 120 ملی میٹر؛
- پیاز - 35 جی؛
- نمک - 5 جی؛
- دودھ - 125 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 70 ملی میٹر؛
- آٹا - 450 جی.
تیاری
- خشک خمیر گرم پانی میں ہلچل، 50 کلو آٹا شامل کریں اور گرم جگہ میں ڈال دیا.
- کھلی پیاز، کاٹنے، نمک کے ساتھ مرکب، سبزیوں کا تیل اور گرم دودھ.
- منحصر خمیر، پیاز مرکب کے ساتھ یکجا اور آہستہ آہستہ بڑے پیمانے پر آٹا شامل، بڑے پیمانے پر ملا. تیار آٹا لچکدار ہونا چاہئے اور ہاتھوں سے چھڑی نہیں ہونا چاہئے.
- آٹا چھوٹے گیندوں میں تقسیم کریں، ہر ایک پتلی پرت میں رکھو، چاقو کے ساتھ کٹائیں اور باقی رہیں.
- Preheat تندور 220 ڈگری تک، ایک بیکنگ ٹرے پر روٹی رکھیں اور ایک گھنٹہ کے ایک چوتھائی کے لئے پکانا.
- ایک لکڑی کے تخت پر روٹی رکھو اور ایک تولیہ سے ڈھانپیں.
میڈوری - ریستوران کی جارجی روٹی
لابش لشش مدوری، جو آٹا، پانی اور خمیر کے خمیر پر مبنی ہے، اس کی رسیلی اور اداس کے ساتھ خوش ہوں گے اور مخصوص بکری پنیر کے لئے عمدہ اضافی کام کریں گے .
اجزاء:
- آٹا - 950 جی؛
- خمیر - 75 جی؛
- cornmeal - 90 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 70 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- 650 ملی میٹر پانی.
تیاری
- مکمل تحلیل تک، گرم پانی میں خمیر تقسیم کریں.
- آٹا کے ساتھ خمیر کو یکجا اور آٹا گھاو. ایک گھنٹہ کے لئے ایک گرم جگہ میں چھوڑ دو
- Preheat تندور 220 ڈگری تک اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ بیکنگ چادروں کو چکنائی.
- کام کی سطح کے ساتھ مکھن فلو چھڑکیں اور آٹے کو چھوٹے تہوں میں ڈالیں. ان سے فارم کیک اور انڈے اور زیتون کے تیل کے مرکب کے ساتھ ان کو چکناتے ہیں.
- ایک گھنٹے کے ایک سہ ماہی کے لئے جارجیا روٹی پکانا.