ان لوگوں کے لئے جو خراب موسم میں اپنی صحت کو برقرار رکھنے کے خواہاں ہیں، پینٹیری میں لازمی کٹائی کا ایک سمندر بٹھورن ہونا چاہئے. یہ ملٹی پروٹین پلانٹ کاسمیٹک اور طبی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے خوبصورتی اور صحت کی سب سے زیادہ قابل رسائی اور عام عہدوں میں سے ایک ہے. ان لوگوں کے لئے جو خریداری شدہ وٹامن پر پیسہ خرچ نہیں کرنا چاہتے ہیں یا ٹیسٹ گھر اور قدرتی تیاریوں کو پسند کرتے ہیں، ہم نے ہر ذائقہ کے لئے کئی سمندر کے بالھورن کی ترکیبیں تیار کی ہیں.
موسم سرما کے لئے سمندر کے کنارے سے جیلی
اجزاء:
- سمندر کے کنارے ؛
- چینی.
تیاری
سمندر سے بالواڑی سے جیلی بنانے سے پہلے، آپ کو پھل سے جوس نکالنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ juicer، گوشت کی چکی، بلینڈر کا استعمال کرسکتے ہیں یا صرف انامیل شدہ بیسن میں ایک رولنگ پن کے ساتھ بیر کو بڑھا سکتے ہیں. باقی کیک cheesecloth میں دباؤ دیا جاتا ہے اور ایک بار پھر ہم باقی مائع رس میں رس میں احتیاط سے. فیکٹری کی جلد سے نکلنے کے لئے ایک قدرتی موٹانا (پٹین) کے لئے آخری قدم ضروری ہے، جو سمندر کے بالواں کا رس ایک حقیقی جام میں بدل جائے گا.
جوس تیار ہونے کے بعد، یہ ایک صاف اور خشک انامیل ساسپین میں ڈال دیا جا سکتا ہے جس میں چینی سے مل کر آگ لگۓ. اس مرحلے پر یہ ایک بہتر تھرمامیٹر حاصل کرنے کے لئے بہتر ہے، کیونکہ ہمیں اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہو گی کہ جام کا درجہ تقریبا 70 ° C. کے برابر ہے. ایک بار جو جوس نے مخصوص درجہ حرارت کو گرم کیا ہے، تقریبا آدھے گھنٹے تک کھانا پکانا جاری رکھیں، جب تک کہ پین کے مواد ابتدائی حجم کے 2/3 تک پھیلے جائیں. جام کی تیاری ایک سرد ساکی ٹیسٹ کے ساتھ جانچ پڑتال کی جاسکتی ہے: اگر کسی کو ٹھنڈا ساکر یا پلیٹ پر ٹھنڈا نہ ہو تو اسے آگ سے آگ لگانے کا وقت ہو گا اور اس کے مواد کو جراثیمی جاروں پر ڈال دیں.
سمندر کے بالکورن کی جانب سے مزیدار جیلی کی زندگی بڑھانے کے لئے پانی غسل میں جیلی کے ساتھ جار کی اضافی pasteurization کی مدد سے ہو سکتا ہے.
انگور کے ساتھ سمندر کے کنارے سے جیلی
اجزاء:
- سمندر بورتھورن - 1 کلوگرام؛
- انگور - 1 کلوگرام؛
- چینی - 700 جی.
تیاری
ہم ایک گوشت کی چکی کے ذریعے سمندر کے بالواں اور انگور کو کھینچتے ہیں یا ہم ایک بلینڈر کے ساتھ خشک بیر. نتیجے میں مچھلی آلو گوج کی کئی تہوں کے ذریعہ نچوڑ رہے ہیں تاکہ پیداوار خالص رس بغیر گندگی اور چھیلے بغیر. چینی کے ساتھ نتیجے کا رس ملائیں، مرکب کو درمیانے گرمی پر ڈالیں اور کھانا پکائیں، مسلسل جب تک ہمارے بیس جیلی کے لئے جیلی کی توازن کے لئے مسلسل ہلکا پھلکا.
جبکہ انگور اور سمندر کے بالواں کا جوس ابلا ہوا ہے، ہم کسی بھی آسان طریقے سے کینوں کو نابود کر سکتے ہیں: تندور، مائکروویو یا پرانے فیشن میں پانی کے غسل پر.
ہم جراثیمی جاروں پر گرم جیلی ڈالتے ہیں اور لیڈز تیار کرتے ہیں. جار کی ذخیرہ کرنے سے پہلے، جیلی گرمی میں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونا ضروری ہے.
کھانا پکانے کے بغیر سمندر بٹھورنٹ سے جیلی
چونکہ گرمی کے علاج سے وٹامن آسانی سے تباہ ہو جاتے ہیں، سمندر سے بھوکھڑی سے مفید جیلی گرمی سے نمٹنے کے لئے نہیں ہونا چاہئے.
اس ہدایت کے مطابق جیلی کو بنانے کے لئے، ہمیں، 1: 1 کے تناسب میں بٹھورن اور چینی کی ضرورت ہے. دھواں، کھلی ہوئی اور خشک بیر ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ گزر چکے ہیں، بلینڈر کے ساتھ کچل جاتے ہیں یا دستی طور پر. نتیجے میں بڑے پیمانے پر گوج یا کیپون کی کئی تہوں سے گزر چکا ہے. نتیجے کے طور پر، آپ کو گودا کے ساتھ ایک موٹی اور خالص رس مل جائے گا، جس کو چینی کے ساتھ ملنا ہوگا. چینی کے علاوہ فوری طور پر، بڑے پیمانے پر سمندر بٹھرنر پٹین کی قیمت پر جیل شروع ہو جائے گا. یہ عمل 3-4 گھنٹے کے بعد نظر آتا ہے، جب بیری کا رس امبر رنگ کے گھنے بڑے پیمانے پر بدل جائے گا. اس کے بعد، صاف اور خشک جار یا واٹرائٹ کنٹینرز پر جیلی ڈالا جا سکتا ہے.