موسم سرما کی چھلانگوں میں سے ایک، جو آپ کی پناہ گاہوں سے پہلے "پتے" - گوبھی کے اضافے کے ساتھ ایک مشروم ہجوم. خوشبودار سبزیوں کے ساتھ خوشبودار سبزیاں آپ کے پلیٹ پر ایک آزاد ڈش بن سکتے ہیں، اور سوپ ڈش کا کردار ادا کرسکتے ہیں یا سوپ کے لئے بنیاد کرسکتے ہیں. شاید، آپ کو موسم سرما کے آغاز سے پہلے تمام جار سے نمٹنے کا وقت ملے گا، لیکن اگر آپ ہاتھ میں مشروم منجمد ہوتے ہیں، تو آپ یہ ڈش سرد میں کھانا پکانا کرسکتے ہیں.
سلیکاکا مشروم اور گوبھی کے ساتھ - ہدایت
کم کیلوری بللے آپ کے غذا کے مینو تکمیل یا روزہ کے دوران اہم سرد ناشتا بنیں گے. خوشبودار جنگل مشروم کے علاوہ، ممنوع سپر مارکیٹوں سے مشروم کو شامل کرنا ممکن ہے، جیسے ہیٹر مشروم یا شیمپین.
اجزاء:
- تازہ ٹماٹر - 640 جی؛
- مشروم - 980 جی؛
- سفید گوبھی سر (درمیانے سائز)؛
- پیاز - 470 جی؛
- laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 230 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 35 جی؛
- نمک - 25 جی.
تیاری
اگر آپ جنگل مشروم استعمال کرتے ہیں تو انہیں اچھی طرح سے کھینچ کر صاف کریں اور پھر کم سے کم آدھے گھنٹہ، برف اور اختیاری طور پر کاٹ لیں. گوبھی کا سر سخت بیرونی پتیوں اور کاٹنے سے جاری ہے. ٹماٹر کی جلد تھوڑی کم ہوتی ہے اور پھلوں میں ابلتے ہوئے پانی میں چمکتا ہے، پھر کسی بھی آسان طریقے سے صاف اور صاف بھی. پیاز کو درمیانے موٹائی کے نصف حلقوں میں کٹائیں. تیار شدہ سبزیوں کو گرم گرمی میں جوڑا جاتا ہے، تیل میں ڈالتا ہے، لاورل ڈالتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ تک گھومتا ہے. اگر ضرورت ہو تو، آپ کو برتن کے مواد میں پانی ڈال سکتے ہیں. تھوڑی دیر کے بعد، مشروم، چینی اور نمک شامل کریں، دوبارہ ہلائیں اور ہڈگپر کو ایک اور 15 منٹ کے لئے باندھائیں. اگر ٹماٹروں کی سوکپن کافی ہے، تو پھر فوری طور پر جراثیمی جاروں پر کام کا ٹکڑا نکالیں، اور اگر نہیں، تو سر کے ہر چمچ پر ہر جار کے نچلے نیچے ڈال دیں. موسم سرما کے لئے مشروم اور گوبھی کے ساتھ حدود کو رول کریں اور ذخیرہ کرنے سے قبل ٹھنڈا کریں.
مشروم اور گوبھی کے ساتھ ہارسریڈش کیسے کھانا پکانا؟
ٹماٹر کی بنیاد کے طور پر، بہت سے لوگ تیار شدہ ٹماٹر کا پیسٹ استعمال کرتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ موسم سرما میں ہجوم بناتے ہیں، لیکن ہم گھریلو ٹماٹر چٹنی کے ساتھ خریدی ہوئی مصنوعات کو تبدیل کرنے کی سفارش کرتے ہیں، جو موسم گرما سے یقینی طور پر پینٹیری میں ذخیرہ کرنا ضروری ہے.
اجزاء:
- سفید گوبھی - 2.3 کلوگرام؛
- تیل - 1.8 کلوگرام؛
- پیاز - 760 جی؛
- گاجر - 430 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 540 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 480 ملی میٹر؛
- سائٹک ایسڈ کی چوٹ
تیاری
آلی یا دیگر خوشبودار جنگل مشروم، نصف گھنٹے کے لئے کھونا، اور ابال. ختم شدہ مشروم صاف اور کٹائیں. پیاز کو نصف بجتی ہے، اور گاجر کو الگ کر دیں. Spasertuyte سبزیوں کو مل کر اور ان کو اناج میں گوبھی کی کٹی پتیوں میں شامل کریں. سبزیوں کے لئے مشروم رکھو، مکھن کے ساتھ موسم، ٹماٹر چٹنی اور بڑے سمندر کے نمک کے ایک جوڑے کے چمچوں کے ساتھ چھڑکیں. سائٹرک ایسڈ کے ساتھ برتن کو کھانا پکانا کرنے کے بعد، حدود کو دوبارہ ملا لیں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے کم از کم گرمی میں چھٹکارا چھوڑ دیں، ہمیشہ بجھانے کے سامان کے بجائے بجھانے کے عمل کے دوران. کھانا پکانے کے اختتام کے فورا بعد، حدیث کو پہلے نسبتا کنٹینر میں لے کر اس کو نسبتا lids کے ساتھ رول.
ایک کثیر عمار میں مشروم اور گوبھی کے ساتھ نمک کی تیاری
اجزاء:
- پیاز - 460 جی؛
- میٹھا مرچ - 550 G؛
- مشروم - 1.6 کلوگرام؛
- سفید گوبھی - 2.3 کلوگرام؛
- گاجر - 480 جی؛
- گردن والا چینی - 95 جی؛
- لالچ پتیوں - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 280 ملی میٹر.
تیاری
تمام اجزاء کو کٹائیں اور انہیں آلے کے کٹورا میں ڈال دیں، موڈ "بیکنگ" قائم کریں. تقریبا 15 منٹ کے ارد گرد خاک تیل میں ڈالیں اور بھری کریں. جب سبزیوں اور مشروموں کو جوس کی اجازت ہوتی ہے، چینی میں ہر چیز کا موسم، لاورل اور سوئچ میں شامل ہونا. گوبھی سے گوبھی سے سولٹی لنک میں کثیر عمودی میں ایک گھنٹہ کے لئے تیار ہونا چاہئے، جس کے بعد اسے فوری طور پر کین میں پھینک دیا جاسکتا ہے.