آپ کے ہتھیار میں سردیوں کے لئے ایک اور اصل تیاری گزر سکتی ہے. بالکل صحیح، آپ کے پسندیدہ جگر، گوشت یا مشروم کی پسماندہ جراثیمی جار میں رکھی جاسکتی ہے اور اس کی تیاری کے ساتھ مزید مصیبتوں کے بغیر اپنے تمام موسم خزاں اور سردی سے لطف اندوز ہوسکتی ہے.
موسم سرما کے لئے لیور پییٹ
اجزاء:
- چکن جگر - 2 کلوگرام؛
- مکھن - 300 جی؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- پیاز سفید - 5 پی سیز.
- تھم پتیوں (خشک) - 2 1/2 ٹیس.
- نٹیگ (زمین) - 2 1/2 ٹیس.
تیاری
ایک بھری ہوئی پین میں، ایک چمچ مکھن پگھل اور نرم تک تک سفید پیاز کاٹ دیا. پیاز میں خشک تھائی، کٹ لہسن اور نٹم شامل کریں، جس کے بعد ہم پیاز جاری رہے جب تک کہ پیاز کے ٹکڑے سونے کے نہ ہوں.
جب پیاز تیار ہوتے ہیں، ہم جگر کی دیکھ بھال کریں گے. ہم فلموں سے چکن جگر کو صاف کرتے ہیں اور زندہ رہتے ہیں، جس کے بعد ہم تیار ہونے تک مکھن میں بھلاتے ہیں، نمک اور مرچ کو مناسب طریقے سے بھول نہیں جاتے ہیں. ہم نے جگر کو کٹوری میں پیاز میں باقی مکھن کے ساتھ بلینڈر کے کٹورا میں ڈال دیا اور ہموار ہونے تک اس کا وزن لگایا.
اگر پیٹ بہت زیادہ موڑ جاتا ہے تو تھوڑا سا تیل یا پانی شامل کریں. اب یہ نسبتا لیٹر کین میں پٹ پھیلانے کے لئے رہتا ہے، لیڈز کو بند کرو اور پانی کے غسل میں 3 گھنٹے کے لئے نسبتا رکھنا. اب آپ موسم سرما میں تیار ہونے کے لئے لیڈز اور بھوک لگی کی پٹیوں کی جڑیں کھول سکتے ہیں.
تعزیر کی طرف سے، موسم سرما کے لئے گوشت پٹی بھی تیار کی جاتی ہے. اس طرح کے ٹکڑے کے لئے ایک بنیاد کی شکل میں یہ سورج لینے کے لئے بہتر ہے، اور ایک کلو گوشت کے لئے 3 للی لہسن، 2 پیاز، 1 گاجر، نمک، مرچ اور تھوڑا سا تھما شامل کریں. سبزیوں سے گوشت کھایا جاتا ہے، گوشت مطمئنیت کے لئے سکرایا جاتا ہے، ایک شیشے کا ایک تہائی تیس کے بارے میں مزید اضافہ ہوا ہے، اور پھر کینوں پر کھینچنے اور اس کے ساتھ ساتھ جگر پٹ .
مشروم موسم سرما کے لئے پیار کرتا ہے
اجزاء:
- مشروم - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 300 جی؛
- لچک لہسن - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- پیاز سفید - 2 پی سیز.
- سرکہ.
تیاری
گجرات کے ساتھ سفید پیاز ککلی سے کٹا ہوا اور قبل ازیں تیل میں پکایا جب تک پکایا. لہسن کو سبزیوں کی بھریوں میں شامل کریں، اور ایک اور آدھا منٹ کے بعد مشروم کٹی کے بعد. ہم ہر چیز کو ایک دوسرے کے ساتھ پکائیں جب تک کہ زیادہ سے زیادہ نمی مشروم سے باخبر ہوجائے، جس کے بعد بڑے پیمانے پر موسم کی جانی چاہئے، باقی سبزیوں کے تیل کے ساتھ مرکب میں مرکب اور سرجری جار پر پھیلاؤ، سرکہ کی چمچ کے ساتھ ہر ایک کو بھرنے کے. موسم سرما کے لئے مشروم کے دوپہر کے ساتھ نصف لیٹر جار، ایک پانی کے غسل میں تقریبا ایک گھنٹے کے لئے نسبتا، جس کے بعد وہ پھینک دیا جا سکتا ہے.