ایک اصول کے طور پر، دودھ پر کدو پکایا کے ساتھ باجرا پاؤڈر پکایا جاتا ہے. لیکن اگر آپ کو یہ نہیں تھا یا آپ اس کی مصنوعات کے اہل نہیں ہیں تو، یہ مفید اور سوادج برتن بنانے کا خیال مت چھوڑیں.
آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح پانی پر قددو کے ساتھ جوار باجرا کھانا پکانا تاکہ دودھ کی بنیاد پر اسی طرح کے ڈش کا ذائقہ نہ ہو.
پانی پر قددو کے ساتھ جوار کے کچلنے - ممبئی کے ساتھ ہدایت
دلی کے ذائقہ کو بہتر بنانے کا سب سے آسان طریقہ مٹی اور دار چینی شامل کرنا ہے. یہ دو اجزاء کھانے کو تبدیل کردیں گے اور اسے صرف غیر معقول ذائقہ بنائے گی.
اجزاء:
- جوار - 330 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 520 ملی میٹر؛
- کدو کا گودا - 720 جی؛
- بڑے راک نمک - ذائقہ؛
- گندگی کے بغیر ممبئی - ایک مٹھی بھر؛
- دار چینی - چوٹکی؛
- چینی یا شہد - ذائقہ؛
- مکھن، کسان کریمی - 55 جی.
تیاری
- شروع کرنے کے لئے، ہم کدو کے گودا تیار کرتے ہیں، بیجوں اور بیرونی چھڑی سے سبزیوں کو ہٹانے اور اسے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیتے ہیں.
- ساسپین یا برتن میں سبزیوں کے سلائسز کو رکھیں، پانی میں ڈالیں اور ڈسٹریٹرل آگ پر رکھیں.
- کدو کدو دس منٹ کے لئے ابلتے وقت سے کھانا پکانا.
- دریں اثنا، اچھی طرح سے باجرا کللا، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ایک منٹ ڈالیں، پھر دوبارہ کھینچیں اور پانی نکائیں.
- مٹی اچھی طرح سے کللا اور کچھ دیر کے لئے پانی ڈال.
- جب قددو سلائسیں تھوڑا سا بن جاتے ہیں، تو ہم ان کو باجرا اور ممبئی میں پھیلاتے ہیں، کھانے کے ذائقہ میں ذائقہ ڈالتے ہیں اور بہت گرمی میں کھانا پکاتے ہیں، وقت گزرتے وقت سے باجرا کی اناج اور نرمی کے باعث.
- ہم دلیوں کی ایک چوٹیاں اور پاؤڈر میں آئل کا ایک ٹکڑا شامل کرتے ہیں، آہستہ سے مرکب کریں اور اسے ڈھال کے ساتھ ڈھونڈیں اور پچاس منٹ کے لئے گندگی کے نیچے اسے چھوڑ دیں.
پوجا، اگر چاہے تو ذائقہ کے لئے میٹھی ہوسکتی ہے. اگر آپ اس مقصد کے لئے شہد کا استعمال کرتے ہیں، تو یہ بہتر ہے کہ یہ براہ راست خدمت کرنے سے قبل شامل کریں. باجرا اور ممبئی کے ساتھ شوگر شامل کرنے کی ضرورت ہوگی.
خشک برتن میں ایک مٹی کے برتن میں پانی پر قددو کے ساتھ جوار کے کچن
پانی پر سوادج پاؤڈر بنانے کے لئے ایک اور کامیابی کا اختیار اس مقصد کے لئے ایک برتن اور تندور استعمال کر رہا ہے. گرمی کے علاج کا یہ طریقہ ہمیشہ بہترین نتائج اور ڈش کا ایک ذہین ذائقہ دیتا ہے.
اجزاء:
- باجرا - 220 جی؛
- 660 ملی میٹر پانی
- قددو کی گودا - 420 جی؛
- بڑے راک نمک - ذائقہ؛
- مکھن کاشتکاری کریمی - 95 جی.
تیاری
- قددو تیار کیا گیا ہے، پچھلے کیس کے طور پر، بیجوں اور چھڑی سے چھٹکارا اور گوشت کو کیوب میں کاٹنے کے لۓ تیار کیا جاتا ہے.
- ہم کدو بڑے پیمانے پر مٹی کے برتن میں ڈالتے ہیں اور باجرا تیار کرتے ہیں.
- ہم کئی گہرائیوں میں گوبھی کو کھینچتے ہیں، ایک منٹ کے لئے ابلتے پانی ڈالتے ہیں، پھر پانی صاف کرتے ہیں، اور ایک بار پھر ہم باجرا صاف سرد پانی سے دھوتے ہیں اور اسے ایک کٹ میں کدو تک ڈال دیتے ہیں.
- ہم وہاں مکھن کسان کریمی شامل کرتے ہیں، ہم نمک پھینک دیتے ہیں اور ہم صاف پانی کی ضروری مقدار کے ساتھ اجزاء بھرتے ہیں.
- برتن کو ایک ڑککن سے ڈھانپیں اور اسے سرد تندور میں رکھیں. ڈیوائس کو درجہ حرارت 185 ڈگری کے ساتھ مقرر کریں اور ایک گھنٹے کے لئے مفن تیار کریں. سگنل کے بعد، ہم نے ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے تندور میں برتن چھوڑ دیا، جس کے بعد ہم پلیٹیں پر خوشبودار گندگی نکال سکتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
قددو کے ساتھ اس طرح کے پاؤڈر ایک گرنش کے طور پر اچھا ہے، اور میٹھا ڈش کے طور پر. بعد میں، شہد کے ساتھ ذائقہ ہونا چاہئے.
کثیر عمار میں پانی پر کدو کے ساتھ چاول باجرا دلی
اجزاء:
- باجرا - 110 جی؛
- گول چاول - 110 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 440 ملی میٹر؛
- قددو کی گودا - 420 جی؛
- بڑے راک نمک - ذائقہ؛
- چینی بھوری - ذائقہ؛
- مکھن، کسان کریمی - 85 جی.
تیاری
کثیر عمار میں اس کی تیاری کرتے وقت بہت زیادہ مزیدار دلی حاصل کی جاتی ہے. اس صورت میں، ہم چاول کے ساتھ باجرا حصہ کی جگہ لے لیتے ہیں اور بھوری شکر کو ایک میٹھی جزو کے طور پر شامل کرتے ہیں، جو برتن کا ذائقہ بھی امیر ہے.
- ایک کثیراسسٹری میں پھیلاؤ چاول اور باجرا کللا، صاف اور کٹائی تازہ کدو، نمک اور بھوری شکر کیوب شامل کریں.
- پاؤڈر کے اجزاء کو پانی کی ضروری رقم کے ساتھ ڈالو، سلائس تیل پھینک دیں اور ایک گھنٹہ کے لئے "کشیدگی" موڈ میں رسر تیار کریں.