سمندری غذا، ایک قاعدہ کے طور پر، ایک ذائقہ ذائقہ ہے، اور اس وجہ سے بالکل مختلف "نرمی" اضافہ، ایک ہی کریم ساس کی طرح کے ساتھ مل کر. چٹنی اور آپ کے پسندیدہ سمندری مخلوق کے مرکب سے، آپ کسی بھی پارٹی کی اہم سجاوٹ - چپس اور سبزیوں کے لئے پاستا، کیسیول یا ڈپ ڈپ کو کھانا پکانا کرسکتے ہیں. اس مواد میں، ہم اسی طرح کا ترکیبیں تجزیہ کریں گے.
کریمی چٹنی میں سمندری غذا - ہدایت
نمکین کے ساتھ پیشکش شروع کریں - ایک کریمی چٹنی میں بیکڈ کرسٹاسینس کے لئے ایک ہدایت. ڈش کے اہم کردار کے طور پر، ہم کیکڑے، کیڑے، یا بدترین طور پر، سرمی سے کیکڑے گوشت کی ایک تعدد کا انتخاب کرتے ہیں.
اجزاء:
- کیکڑے گوشت (ٹکڑوں میں جدا) - 1 شے؛
- مکھن 25 جی؛
- پیاز - 65 جی؛
- میٹھا مرچ - 65 جی؛
- منجمد کارن - 65 جی؛
- کریم پنیر - 450 G؛
- میئونیز - 115 ملی میٹر؛
- ایک نیبو کا رس؛
- Worcestershire چٹنی - 10 ملی میٹر؛
- grated پنیر - 55 G؛
- اجملی پتیوں کے مٹھی
تیاری
مکھن پگھلنے کے بعد، کٹی سبزیوں اور مکئی کے دستانے کو کاٹنے کے لئے اسے استعمال کریں. جب سبزیوں کو نرم کیا جاتا ہے تو، کریم پنیر اور میئونیز کا مرکب شامل کریں، نیبو کے رس سے باہر نکلیں، ویوٹر ڈالیں اور کیکڑے کا گوشت ٹکڑے ٹکڑے کریں. 2 منٹ کے بعد، بیکنگ ڈش میں فرکنگ پین کے مواد کو ڈالو اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں. اس فارم کو گرل کے نیچے رکھو اور پنیر پگھل اور بھوری کو دو. خدمت کرنے سے پہلے، تازہ اجملی پتیوں کے ساتھ ایک کریمی چٹنی میں سمندری غذا چھڑکتی ہے.
ٹماٹر کے ساتھ کریمی چٹنی میں سمندری غذا
پاستا کے لئے ہدایت کے ساتھ جاری رکھیں، کیونکہ ٹماٹر اور کریم ساس کے جھٹکے اور بہت پنیر کے ساتھ ایک چٹنی کے ساتھ ایک پاستا رات کے کھانے سے کیا بہتر ہو سکتا ہے؟
اجزاء:
- مکھن - 35 جی؛
- آٹا - 25 جی؛
- خشک سفید شراب - 115 ملی میٹر؛
- دودھ - 245 ملی میٹر؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 145 جی؛
- grated کارسن - 115 g؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- کیڑے (کھلی) - 270 جی؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- لہسن دانت - 2 پی سیز.
تیاری
ایک کریمی چٹنی میں سمندری غذا تیار کرنے سے پہلے، آپ کو سب سے زیادہ سفید چٹنی کے لئے بنیاد بنانا چاہئے - آٹا اور مکھن کا ایک مرکب جس میں دودھ موڑ جائے گا. پگھلا مکھن، آٹا اور بھوری میں صرف ایک منٹ کے لئے ڈالیں. سفید شراب کے ساتھ بڑے پیمانے پر تقسیم کریں، اور پھر دودھ میں ڈالیں. جب دودھ کی چٹنی موٹی ہوتی ہے تو، ٹماٹریں ڈالیں اور ان کو قزاقوں کے ساتھ رکھیں. چٹنی کا بوجھ دوبارہ پہنچنے اور اسے پنیر سے چھڑانے دو.
ایک اور پین میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں اور اس میں ڈال لیں لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے. جب آخری ذائقہ جاری ہے تو اسے نیپکن میں لے لو، اور لہسن کے تیل پر بھوری ہوئی جھاڑیوں کی بھوری. چٹنی میں جھاڑو شامل کریں اور اجماع کے ساتھ چھڑکیں. ابلا ہوا پاستا پر خدمت کرو.
کریمی لہسن کی چٹنی میں سمندری غذا
سمندر کے باشندوں کے ذائقہ کے سچے پرستار پہلے اس منظر میں اس کیسلر کے ساتھ محبت میں گر جائیں گے: ذائقہ سے بھرا ہوا ایک کریمی چٹنی، مچیلوں اور کیکڑے سے بھرا ہوا ہے، اور یہ سب کٹی ہوئی روٹی کرسٹ کے نیچے پھنس گیا ہے. بہترین کمپنی کا ایک گلاس خشک سفید شراب ہے اور نہیں پایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
mussels کے لئے:
- مکسس - 1،9 کلوگرام؛
- لالچ پتی؛
- تھم - دو پی سیز.
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاٹ - 45 جی؛
- خشک سفید شراب - 310 ملی میٹر.
چٹنی کے لئے:
- مکھن - 65 جی؛
- آٹا - 45 جی؛
- کریم - 310 ملی میٹر.
ٹاپنگ اور کیکڑے کے لئے:
- گوشت کیکڑے - 510 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- روٹی کچل - 110 جی؛
- ایک نیبو کا چھیل
تیاری
مکسس گھاس کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ، اور تیل کی کثرت میں ایک عروج محفوظ کے ساتھ لہسن اور لہسن کے ساتھ. جڑی بوٹیوں کی ایک گلدستے رکھو،
آٹے اور مکھن کا مرکب بھڑکاؤ تک بھری کریں، مکسس سے تمام کریم اور شوروت کو کم کریں. چٹنی موٹی دو
فوری طور پر کیکڑے کا گوشت براؤز کریں اور mussels اور چٹنی کے ساتھ مرکب، بیکنگ ڈش میں ڈال دیا. ایک کرسی چٹنی میں سمندری غذا کی چٹائی چھڑکیں اور روٹی کی بوتلوں کے ساتھ چھٹکارا اور چھتوں کو گر کے نیچے گھاگ کو پکڑنے کے لئے ڈال دیا.