کیا آپ اس پلابیر کے ذائقہ کے لئے چاہتے ہیں، جو وہ بچپن میں قابو پاتے تھے؟ جی ہاں، واقعی، فروخت پر اسی طرح تلاش کرنے کے لئے آج بھی ممکن نہیں ہے. مینوفیکچررز طویل عرصہ سے سوویت دور کے سب سے سخت معیار سے ہٹا دیا گیا ہے، اس کی تیاری تیاریوں کے لئے طویل استعمال کیا ہے.
آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں حقیقی آئس کریم "پلابیر" بنانے کا طریقہ ہے، اور آپ نے خود کو تیار کیا ہے، پھر ایک بار پھر نازک ذائقہ کا لطف اٹھائیں گے.
کریم کے بغیر دودھ اور مکھن پر آئس کریم "پلابیر"
اجزاء:
- چکن انڈے کے لوگ - 5 پی سیز.
- گردن والا چینی - 450 g؛
- ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
- مکھن - 100 جی؛
- آلو نشست - 12 جی؛
- دودھ - 1000 ملی میٹر؛
تیاری
دودھ ایک لچکدار یا ایک چھوٹا سا چٹان میں ڈالتا ہے، جو تقریبا سو ملائیٹر چھوڑ رہا ہے، اور ایک ابال سے دوبارہ نکلتا ہے. مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے کو شامل کریں اور ہلائیں جب تک کہ اس کو پھیلایا جائے. چینی اور وینیلا چینی کے ساتھ اچھی طرح سے whisk yolks، آلو نشستیں شامل، باقی دودھ اور ہم جنس پرست جب تک مرکب. ابھرنے والے دودھ اور مکھن میں، تھوڑا انڈے بڑے پیمانے پر ڈالیں اور مسلسل ایک مستقل استحکام حاصل کی جاسکتی ہے. ایک بار پھر، جب تک موٹائی کرنا اور چولہ بند نہ کرو. ہم آئس پانی کے ایک کنٹینر میں نتیجے میں مرکب کے ساتھ آمدورفت ڈالتے ہیں اور بڑے پیمانے پر گرم ہو جاتا ہے جب تک ہلچل. مرکب کو ڈاؤن لوڈ کریں اور اسے ایک سڑنا میں ڈالیں اور کئی گھنٹے تک فریزر میں اس کا تعین کریں. ہر گھنٹہ، آئس کرسٹل کے قیام کو روکنے کے لئے ایک کانٹا یا ایک سفید کے ساتھ آئس کریم ہلانا.
گھر میں GOST کے مطابق آئس کریم "پلابیر"
اجزاء:
- تازہ لوگوں - 4 پی سیز.
- پاؤڈر چینی - 110 جی؛
- وینیلا چھڑی - 1 پی سی.
- 38٪ کی چربی کے مواد کی کریم - 350 ملی میٹر؛
- دودھ کی چربی کا مواد 6٪ - 250 ملی میٹر؛
تیاری
دہی جب تک ہم ہلکا پھلکا پاؤڈر کے ساتھ رگڑتے ہیں. وینیلا چھڑی سے، ہم بیج نکالتے ہیں اور انہیں دودھ میں شامل کرتے ہیں،