ایسا لگتا ہے کہ بیکنگ اور دیگر بیکنگ، مٹھائی، کیک، کیک اور چینی سے انکار کرنے میں یہ ناممکن ہے. یہ سبھی مصنوعات ایک چیز کو یکجا کرتے ہیں - وہ آسانی سے کاربوہائیڈریٹوں پر قابو پاتے ہیں. بہت سے لوگ یہ کہتے ہیں کہ وہ جسم کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، لیکن یہ کیوں ہوتا ہے، نہیں سب کو جانتا ہے.
سب سے پہلے، آپ کو اس بات کا اندازہ کرنا چاہئے کہ آسانی سے کاربوہائیڈریٹ سے متعلق کیا تعلق ہے:
- گلوکوز؛
- گلیکٹس؛
- fructose؛
- sucrose؛
- مالٹکو؛
- لییکٹوز.
یہ مرکبات ایک سادہ کیمیائی ساخت ہے، لہذا ان کے پروسیسنگ کے ساتھ جسم آسانی سے نمٹنے کے لئے کر سکتے ہیں. جب خون میں سادہ کاربوہائیڈریٹ جذب ہوتے ہیں، تو انسولین کا ایک بڑا حصہ جاری ہوتا ہے. چربی کاربوہائیڈریٹ کو چربی کے ذخائر کی شکل میں جمع کیا جاتا ہے، اور انسولینک چھلانگ خون میں گلوکوز کی سطح میں اگلے ڈراپ کی طرف جاتا ہے، جس میں نام نہاد کاربوہائیڈریٹ بھوک پیدا ہوتا ہے. اس طرح، ہضم کاربوہائیڈریٹ خود کو چربی کے شکل میں ذخیرہ کرتے ہیں، یہ ان کے استعمال کے جواب میں انابولک ہارمون انسولین کی رہائی کی طرف سے سہولت فراہم کی جاتی ہے. اس کے علاوہ، یہ کاربوہائیڈریٹ صرف ایک مختصر وقت کے لئے ہمیں سنبھالتا ہے، پھر بھوک اور بڑھنے کے سبب بننے کا سبب بنتا ہے.
کھادیں کاربوہائیڈریٹ والے فوڈز:
- چینی؛
- شہد؛
- میٹھی پھل (کیلے، انگور)؛
- الکوحل مشروبات؛
- میٹھی سوڈا؛
- گندم کا آٹا اور اس سے بنا مصنوعات (بسکٹ، رول، مفین، کیک، پائی، پینکیکس)؛
- خشک پھل (خشک زردال، تاریخ ، کینڈی شدہ پھل).
اس طرح، ذیابیطس کے ساتھ، یا صرف وزن کم کرنا چاہتے ہیں، ان کے غذا کی مصنوعات پر مشتمل ہونا چاہئے
جاننے میں جس میں کھانے کی آسانی سے کاربوہائیڈریٹ کا اہتمام کیا جاتا ہے، آپ آزادانہ طور پر صحیح غذا تیار کرسکتے ہیں. اگر آپ واقعی کبھی کبھی کچھ کھانے کے لئے چاہتے ہیں، جس میں بہت سے کاربوہائیڈریٹ شامل ہوتے ہیں، تو یہ صبح بہتر کرنے کے لئے بہتر ہے، جبکہ سرگرمی اب بھی اعلی سطح پر ہے. صرف چند آسانی سے ہضم کاربوہائیڈریٹ لمبی کھیلوں کی تربیتی تربیت کے بعد استعمال کیا جاسکتا ہے کیونکہ، مشق کے دوران، جگر میں گلیکوجن ریزرو پہلے ہی استعمال کیا جاتا ہے، اور اس مدت کے دوران کھایا کاربوہائیڈریٹ اس کو بحال کرنے کے لئے استعمال کیا جائے گا.