نمکین بیکن ایک بہت بڑا سرد ناشتا ہے، جس کے ذائقہ کی خصوصیات بہت سے گوشت کی نمائش کے لئے کم نہیں ہے. جب موڈریشن میں استعمال کیا جاتا ہے تو، ہمارے جسم کو واضح فائدہ، اضافی مصیبت کا چارج اور اضافی مصؤنیت کے طور پر اضافی بونس ملے گا.
بہت سے بیکن کو تازہ شکل میں بھی استعمال کرتے ہیں، نمک کے ساتھ تھوڑا سا نمونہ دیتے ہیں، لیکن حفاظت کے لئے یہ بہتر ہے کہ یہ نمکین میں چن لیں اور لہسن اور مصالحے کے ساتھ بہتر ذائقہ کے لۓ.
لہسن کے ساتھ برتن میں سفیر کا سفیر بھی بہت مشکل نہیں ہے. اور ذیل میں پیش کردہ ہماری ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے، آپ اپنے آپ کو دیکھ سکتے ہیں.
نمکین میں لہسن سے نمکین
اجزاء:
- چربی - 2 کلو؛
- پتھر کا نمک، بڑے - 190 جی؛
- صاف پانی - 900 ملی میٹر؛
- لہسن - 7-9 دانت؛
- مٹر سیاہ مرچ - 2 چمچ. چمچ؛
- لالچ پتیوں - 5-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زمین سیاہ اور سرخ مرچ؛
- زمین میٹھی پیپرکا.
تیاری
سب سے پہلے ہم نمکین تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ابلنا پاک پانی میں ہم نمک کو پھیلاتے ہیں، اور پھر پلیٹ بند کر دیں اور مرکب کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دیں.
اس وقت، چربی کو تین لیٹر جار کی گردن میں آزادانہ طور پر گزرتے ہوئے پھولوں میں پھینک دیا جاتا ہے. لہسن کے لونگ صاف ہوتے ہیں، دو یا چار ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، اصل سائز پر منحصر ہیں اور چربی کے پھیپھڑوں کے ساتھ crammed. اب لاورل پتی اور کالی مرچ کے چند مٹر کو نچلے حصے پر نیچے لے کر کنٹینر کو بھرنے کے لۓ، لاورلی پتیوں اور کالی مرچوں کے ساتھ تبدیل کرنے میں بہت مضبوطی سے نہیں. اس کا میدان جار میں پہلے ٹھنڈے ٹھنڈے سرد کے ساتھ ڈالا جاتا ہے تاکہ یہ مواد کو مکمل طور پر ڈھکائیں.
کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور خاک میں دو دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں، اور پھر اسے فرج میں منتقل کریں اور ایک اور ہفتے کے لئے نیچے کی شیلف پر کھڑے ہو جاؤ. وقت ختم ہونے کے بعد، چربی کھپت کے لئے تیار ہو جائے گا. اگر ضرورت ہو تو آپ فرج میں ریفریجریٹر میں اسے ذخیرہ کرنے کے لئے جاری رکھیں گے. ارادہ سے پہلے ایک دن، ہم اس کی مصنوعات کو خشک سے نکالیں اور اسے خشک کریں، اسے لال، کالی مرچ اور زمین کے سرپرستی کے مرکب سے رگڑیں اور فریزر میں بیس گھنٹے تک رکھیں.
سولو، لہسن کے ساتھ دلہن میں ابھرتی ہوئی - ہدایت
اجزاء:
- چربی - 1 کلوگرام؛
- نمک بڑی ہے - 100-120 جی؛
- فلٹرڈ پانی - 1 L؛
- لہسن - 6 دانت؛
- پیاز چھڑی - 1 بڑے مینڈل؛
- کالی مرچ کا مٹر - 10-12 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیل پتیوں - 2-3 پی سیز.
- میٹھی مرچ کا مٹر - 5-7 پی سیز.
- لونگ - 2 کلیوں؛
- زمین کا سیاہ اور لال مرچ یا چربی کے لئے مصالحے.
تیاری
سولو کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا، انہیں ایک تامچینی چٹنی میں ڈال دیا، جس کے نیچے ہم پیاز ہاکس کے نصف سے قبل پیش کرتے ہیں، تین کرشنگ لہسن کی لہریں، گندگی بٹ، میٹھا اور کالی مرچ کا نصف مادہ اور ایک بے پتی شامل ہیں. سب سے اوپر سے ہم باقی چربی کے ساتھ چربی کا احاطہ کرتے ہیں اور باقی مصالحے کو شامل کرتے ہیں. پانی کے ساتھ پین کے مادہ کو بھریں، نمک شامل کریں، اسے ایک ابال میں گرم کریں، کم سے کم تک آگ کی شدت کو کم کریں، کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور پچاس منٹ تک چربی پکائیں. پھر پلیٹ کو بند کرو اور مصنوعات کو مکمل طور پر ٹھنڈے ہوئے ہوئے وقت میں چھوڑ دو اور کم از کم آٹھ گھنٹوں یا راتوں تک اس سے بچاؤ.
تیاری پر، ہم ریستوران سے نمکین سے نمکین نکالتے ہیں، اس میں مٹی کے مرچوں یا موٹیوں کے مرکب کے ساتھ رگڑیں اور ہم کوشش کر سکتے ہیں. اس چربی کو ایک طویل عرصے تک اسٹوریج میں ورق یا چراغ کاغذ میں لپیٹ کر فریزر میں ذخیرہ کریں.
گرم چکنائی ہدایت میں لہسن کے ساتھ مریضوں کی کھدائی
اجزاء:
- چربی - 2 کلو؛
- پتھر کی نمک، بڑے - 200 جی؛
- پاک پانی - 1 L؛
- لہسن - 2-3 سر؛
- seasonings اور مسالوں سے منتخب کرنے کے لئے - ذائقہ.
تیاری
سولو کا گوشت سلائسس میں رکھتا ہے اور تین لیٹر جار میں ڈالتا ہے، مصالحے اور لہسن کے ساتھ متبادل ہوتا ہے. ہم پانی کو ایک کھینچ لے لیتے ہیں، اس میں نمک کو پھیلاتے ہیں اور ابلنے والی دلہن کے ساتھ کرسکتے ہیں. چوبیس گھنٹوں میں، آپ چربی کی کوشش کر سکتے ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ کو پہلے خشک چوکوں کو زمین کی مرچ کے مرکب کے ساتھ جھاڑو کر سکتے ہیں اور فریزر میں حفاظت کے لئے بھیج سکتے ہیں.