دنیا کے کھانے میں کباب قسم کی ایک بڑی قسم ہے. اختلافات گوشت کی قسم کے ساتھ شروع ہوتی ہیں اور جس طرح اس میں کمی ہوئی ہے اور مصالحے کی رینج تک پہنچ جاتی ہیں اور جس طرح سے وہ پکایا جاتا ہے. ہمارے لئے، سب سے عام عام کاباب ہے، جو پتلی کٹی یا موٹی ہوئی گوشت سے تیار ہے. گھر میں بھوک لگی ہوئی کابینہ کی شدت پسندوں کے بارے میں، ہم نے اس مواد میں بات کرنے کا فیصلہ کیا.
تولیہ میں گھر میں لولیا-کیباب
اجزاء:
- گوشت - 560 جی؛
- پیاز - 95 جی؛
- زمین کی جراثیم، مرگی، پیپراکا - 1 اسپیس ہر ایک؛
- زمین دار چینی - 1/2 tsp؛
- تازہ مادہ کا ایک مٹھی
تیاری
سکواڑے، جس پر آپ کوببوں کی تشکیل ملے گی، پانی میں لینا. ایک لولیم کے لئے گوشت عام طور پر محور کے ساتھ ہے، لیکن اگر آپ کو کم کرنے کے لئے کافی وقت نہیں ہے تو پھر گوشت کی چکی کا استعمال کریں. گوشت کی گوشت میں مٹی کا گوشت بنانا، مصالحے اور کٹ پیاز کے ساتھ مل کر. جڑی بوٹیوں کو پیسنا، زمین اور اس میں شامل کریں. ایک ہی وقت میں ایک دوسرے کے ساتھ تقسیم کریں اور ہر گول سکور ساسیج بنائیں. ایک ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ورق پر گھر کیوباب کاببیں لے لو اور 15-20 منٹ کے لئے 190 ڈگری تندور میں چھٹکارا چھوڑ دو.
سورج سے گھر میں للی کباب
سورج سے روایتی کابب کسی کو نہیں پکا جاتا ہے، لیکن اگر آپ یہ گوشت پسند کرتے ہیں تو پھر جدید نسبتا کی بنیاد پر کیوں نہیں استعمال کرتے ہیں.
اجزاء:
- کھنگالی سور کا گوشت - 490 جی؛
- پیاز - 95 جی؛
- خشک اویگنگو - 1 چائے کا چمچ؛
- سبز مٹی کا ایک مچلدار.
تیاری
یہ کباب کھوپڑیوں کو نہیں گرتے ہیں، انہیں چربی کی کثرت کی ضرورت نہیں ہے، لہذا اس سے اضافی چربی کاٹنا، ابتدائی مقدار میں سے ایک تہائی سے زائد نہیں چھوڑنا، اور گوشت کی چکی کے ذریعہ سورج کو منتقل کریں. گوشت کٹا پیاز، خشک اںگانو، نمک اور کھنگالے ہوئے اشارے کی ایک اچھی چوٹی میں شامل کریں. اب گوشت کو کام کی سطح کے بارے میں تقریبا دس گنا ہٹا دیا تاکہ مائنڈ گوشت اپنی شکل کو اچھی طرح سے برقرار رکھے اور کھانا پکانے کے دوران کھوپڑیوں کو گر نہ سکے. کاباب بھرنے سے فارم، ساسیج کی شکل میں کھوپڑی پر سور کا گوشت تقسیم. کوالوں پر گوشت بھریں. گرل پر گھر میں کیباب کی تیاری 8 سے 10 منٹ تک ہوتی ہے.
للی-کیباب ایک جلانے والے پین میں چکن سے گھر پر
کیباب کا ایک اور جدید ورژن چکن کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے اور ان لوگوں کے لئے مثالی ہے جو اپنے مینو کو ممکنہ طور پر مفید بنانے کے لئے کوشش کرتے ہیں. صرف غذائی سفید گوشت کھانا پکانے کے لئے استعمال نہ کریں مشورہ نہیں کیا جاتا ہے - کاببیں خشک آسکتے ہیں - لیکن گوپ کے پھولوں کے ساتھ سرخ گوشت کا مرکب بالکل کام کرے گا.
اجزاء:
- چکن زمین کا گوشت - 290 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 5 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- زمینی جاندار، مرگی - 1 چائے کا چمچ؛
- پیپراکا کی چوٹی؛
- سبز اجماع کے مٹھی.
تیاری
گھر میں کبوب کھانا پکانے سے پہلے، یہ مرچ نمک کے ساتھ چکن کا موسم اچھا ہے، اور پھر کنڈی، تھوڑا سا پیراکی اور گرین کے ساتھ کٹی لہسن، زمین کی جراثیم شامل کریں. اگر آپ زیادہ تیزی سے کھانا پسند کرتے ہیں تو ایک زبردست گرم گرم مرچ کا ایک چوٹ ہوگا. فائنل میں ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ کھنگالیں شامل کریں اور کھوپڑیوں کے ارد گرد ساسیج میں تشکیل دیں.
تیل کے قطرے اور بھاری بھوری کے ساتھ بھری ہوئی برتن کو کھینچ کر تاکہ چکن میں اندرونی طور پر برتن ہوجائے اور باہر سے ایک رش کی کچھی ہو.
سبزیاں یا سادہ ترکاریاں، couscous، pita یا lavash کے دوران، ٹماٹر کی چٹنی یا کلاسک dzuziki کے ساتھ ھٹا کریم اور تازہ ککڑی کے ساتھ ضم، کیباب بہتر بنانے کے.