روزمرہ کے کھانے کے کھانے یا تہوار کے کھانے کے لئے تندور میں ایک مکمل ٹانگ تیار کریں - ہر کھانے کو کھانے والوں کو منظوری اور تعریف کے ساتھ قبول کیا جائے گا. پرندوں کی ناقابل یقین حد تک منہ سے پانی کے بہبود کی کرسٹ اور ٹینڈر مزیدار گوشت آپ کو کھانے سے حقیقی خوشی حاصل کرنے کی اجازت دے گی.
ایک تندور میں ایک مکمل ٹانگ کیسے پکانا؟
پورے ٹانگ کے لئے، تندور میں پکا ہوا، مطلوبہ خصوصیات کو خوش کرنے کے لئے، ان کی تیاری کے لئے سفارش کردہ قواعد کا مشاہدہ کیا جانا چاہئے.
- میئونیز، سویا چٹنی، سرسری، شہد، لہسن، خوشبودار مصالحے اور خشک جڑی بوٹیوں کی بنیاد پر چکن کا استعمال کرتے ہوئے، چکن کو پہلے سے مریض ہونا چاہئے.
- پرورش شدہ برڈ جلد سے اوپر کے ساتھ ایک تیل بیکنگ کی ٹرے پر رکھی جاتی ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ یا اونچائی تکلیف تک 200 ڈگری درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے.
- اگر ایک ڈش ابتدائی طور پر ایک آستین یا ورق میں تیار کی جاتی ہے تو، گرمی کے علاج کے اختتام سے 15 منٹ قبل، فلم کاٹ دی جاتی ہے یا ورق کے کنارے بند ہوجاتے ہیں، گوشت کو کسی بھی برش حاصل کرنے کی اجازت دی جاتی ہے.
کھلی کرسٹ کے ساتھ بھرا ہوا چکن ٹانگ
تندور میں مزیدار تعاقب پکایا جائے گا، سرسبز اور شہد کی ایک اچار میں ایک پرندوں سے پہلے مریض. موسم سازی سے یہ ایک مرگی کے لئے تیار درجہ بندی لینے یا مناسب اجزاء سے آزادانہ طور پر مرکب بنانے کے لئے ممکن ہے. مثلا لہسن کا ذائقہ، کوریائی، اطالوی جڑی بوٹیوں یا ہاپ-سنیللی کا مزا پورا کرتی ہے.
اجزاء:
- ٹانگ - 4 پی سیز.
- سرسبز - 2.5 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1.5 ٹیس.
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 دانت؛
- مصالحے - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
- کٹورا میں، شہد کی مکھی شہد اور سبزیوں کے تیل سے ملا ہے.
- پریس، مصالحے، نمک اور مرچ کے ذریعے لہسن لچکیں شامل کریں، نتیجے میں مرکب گوشت کے ساتھ رگڑیں اور کئی گھنٹے تک چھوڑ دیں.
- 50 منٹ کے لئے تندور میں چکن ٹانگیں پکانا، وقفے سے نتیجے میں رس بیکنگ ٹرے سے پھینک دیا.
میئونیز اور لہسن کے ساتھ تندور میں ٹانگ
تندور میں میئونیز کے ساتھ صرف پوری ٹانگ تیار کی جاتی ہے. کھانا پکانے کے بغیر بھی ابتدائی چناب کے بغیر مزیدار بھی بدل جائے گا. ایک ہی وقت میں، آپ ہر قسم کے ذبح شدہ سبزیوں کو پکانا، ان میں ایک شکل میں یا اطراف پر بیکنگ شیٹ پر، ٹانگوں کے پیچھے یا سبزی گوشت کشن کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- ٹانگ - 4 پی سیز.
- میئونیز - 4 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1.5 ٹیس.
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 4-5 دانت؛
- کیری، تلسی، آبی گانو - چھت کی طرف سے؛
- نمک، مرچ
تیاری
- پورے ٹانگ کو کھا لیا جاتا ہے، خشک، نمک، مرچ، کیل، اجنبی، تلسی کے ساتھ ذائقہ، اور ایک تیل کی چھڑی کی جلد پر رکھ دیا.
- لہسن کے ساتھ چکن کو چکانا لہسن کے ساتھ مخلوط میئونیز کے ساتھ، 200 ڈگری پر بیکنگ کے لئے بھیج دیا.
- ایک گھنٹے کے بعد، میونیز کے ساتھ تندور میں پورے ٹانگ کی خدمت کے لئے تیار ہو جائے گا.
آلو میں آلو کے ساتھ چکن ران
ایک ہی وقت میں گارنش کے ساتھ کھانا پکانے کا ایک بڑا طریقہ میئونیز کے ساتھ تندور میں آلو کے ساتھ ایک مکمل ٹانگ بنانا ہے. اس صورت میں آلو سلائسیں چربی اور گوشت رسیلی جوس کے ساتھ سنبھالے ہیں، ایک شاندار، امیر ذائقہ حاصل کرتے ہیں. خاص طور پر مزیدار ایک جوان آلو، جو پاکیزگی کے بغیر پکایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- ٹانگ - 1 کلوگرام؛
- آلو - 1.5 کلوگرام؛
- میئونیز - 150 g؛
- لہسن - 4 دانت
- اطالوی جڑی بوٹیوں - 1 چائے کا چمچ؛
- چکن کے لئے موسم بہار - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
- دھواں اور خشک ٹانگوں نمکین کر رہے ہیں، مرچ، موسمی اور لہسن کے ساتھ موسم گرما، میئونیز کے نصف کے ساتھ مخلوط، 2 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا.
- آلو صاف کئے جاتے ہیں، میونیزیس اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سلیمانوں یا مگوں میں کاٹتے ہیں، ایک مسلسل پرت میں مسلسل سڑک میں پھیل جاتے ہیں.
- پرندوں کو اوپر اوپر رکھا جاتا ہے اور 200 ڈگری پر بیکنگ کے لئے بھیجا جاتا ہے.
- ایک گھنٹہ کے بعد، تندور میں آلو کے ساتھ ایک ٹانگ تیار ہو جائے گا.
تندور میں ورق میں ٹانگ
تندوروں میں ٹانگوں کی خاص طور پر نازک، نرم اور رسیلی برتن، اگر آپ انہیں ورق میں کھانا پکائیں. اگلے خشک پھل کے ساتھ ڈش کا ورژن ہے، جس میں گوشت کو ایک چھوٹا سا چھوٹا ذائقہ، ہلکی میٹھی نوٹ اور ایک حیرت انگیز بخار دے گا. مصنوعات کو سب سے پہلے لازمی طور پر گرم پانی کے ساتھ ایک کنٹینر میں کھینچ کر بھاگنا چاہئے.
اجزاء:
- ٹانگ - 1 کلوگرام؛
- ممبئی، خشک زرد اور خروج - ہر 40 گرام؛
- ھٹی کریم - 50 جی؛
- سبز پیاز - 1 سٹیم؛
- تھامے اور کری - ذائقہ؛
- نمک، مرچ، تیل.
تیاری
- پورے ٹانگ نمک، مرچ، ورق کے تیل کے حصوں پر پھیل گئی ہے.
- وہ اوپر سے گودا میں کمی کرتے ہیں، ان میں ڈالے ہوئے اور خشک میوے کا پھل بناتے ہیں.
- موسمی کھیت کریم کے ساتھ چکن کو چکانا اور ورق سیل.
- تندور میں ورق میں چکن ٹانگوں کو 1 ڈگری 200 ڈگری تک تیار کریں.
بھوک میں آستین میں بتھ ران
انتہائی تکیہ تندور میں تندور کے اندر تند کی ران مل جائے گی، خاص طور پر اگر رات کے لئے وہ تیز شدہ سرکہ کے کنٹینر میں مسالیدار پانی کے ساتھ پائے جاتے ہیں. اگر مطلوبہ ہے تو، اچار میں لاورل کے علاوہ، آپ کو گندگی کی کلیوں، دار چینی کی ایک چھڑی، خوشبودار مرچ کا ایک مادہ اور خوشبودار گرین کے twigs شامل کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- بتھ ران - 1.5 کلوگرام؛
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دار چینی - 10 جی؛
- میئونیز - 100 جی؛
- شہد - 35 جی؛
- laurel - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی - 2.5 لیٹر؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
- نمک اور سرکہ کے ساتھ پانی کو مکس کریں، لالچ شامل کریں.
- رات کے لئے نمکین میں بتھ لو.
- پوری ٹانگ کی بحث کریں، اسے شہد اور موسم کے ساتھ میئونیز کے مرکب کے ساتھ رگڑیں.
- سیب اور نیبو آزادانہ طور پر، نمک اور دار چینی کے ساتھ موسم.
- ایک آستین میں گوشت اور پھل لگائیں، اسے باندھ لیں.
- تندور میں تندور تیار کریں 190 ڈگری پر 80 منٹ.
تندور میں بھرا ہوا ہام - ہدایت
اگر آپ گھریلو ممبران اور مہمانوں کو تعجب کرنا چاہتے ہیں، تو آپ تندور میں بھرے ہوئے ہام کھانا پکاتے ہیں. ہدایات کے عملدرآمد کی تکنیک پیچیدہ نہیں ہے کیونکہ یہ پہلے ہی لگ رہا ہے. اہم چیز تیز چھری لے یا باورچی خانے کے کینچی کا استعمال کرنا ہے، جس کے ساتھ یہ جلد اور ہڈی سے گوشت کاٹنے میں آسان ہے.
اجزاء:
- ٹانگ - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- پنیر - 100 جی؛
- مشروم - 200 جی؛
- ھٹی کریم - 50 جی؛
- لہسن - 1 دانت؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- میئونیز - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، تیل.
تیاری
- ہڈی سے ٹانگوں سے گوشت الگ، مشترکہ اوپر ہڈی کو کاٹ.
- گوشت گوشت کی چکی میں پتلی یا بٹی ہوئی ہے.
- مشروم پیاز کے ساتھ بھرا ہوا ہے، گوشت، موسمیاتی، چند منٹ کے لئے بھرا ہوا، مٹی ھٹا کریم اور لہسن.
- ٹانگوں کی جلد کو بھریں، کناروں کو دانتوں کے ٹکڑے سے پھینک دیا، مصنوعات کو ایک سڑنا، میئونیز کے ساتھ چکنائی میں ڈال دیا.
- 30 منٹ کے لئے تندور میں حام بھرے ہوئے .
تندور میں کفیر میں ٹانگ
تندور میں ٹانگوں کے لئے ایک اچھال تیار کریں kefir کی بنیاد پر کیا جا سکتا ہے. اور کم چربی دودھ کی مصنوعات کو لے لو، ذائقہ میں اسے کھونے کے بغیر کھانے کی کیلوری کا مواد کم کرنا ممکن ہو گا. کھانے کے غذائی ورژن کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے، آپ کو چکن سے چکن کو دور کرنے کی ضرورت ہے. اس کیس میں مثالی طرف ڈش - تازہ یا بیکڈ سبزیوں، سبزیوں ترکاریاں.
اجزاء:
- ٹانگ - 4 پی سیز.
- kefir - 0،5 l؛
- بیسل اور اجنگو - 2 چوٹیاں؛
- سرکہ balsamic، چینی اور سبزیوں کا تیل - 2 tbsp ہر ایک. چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
- پوری ٹانگ نمک، کالی مرچ کے ساتھ پھیلا ہوا ہے، کفیر کے ساتھ ڈالا اور 1.5 گھنٹوں تک چھوڑ دیا.
- ایک تیل کی شکل میں چکن کو منتقل کریں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، 200 ڈگری 50 منٹ پر پکائیں.
- ساسپین میں سرکہ اور چینی کا مرکب، نمی کو ہلانے کے ساتھ بپتسمہ دینا، خدمت کرنے کے بعد ٹھنڈی میں ٹھنڈا ڈالنا.
بتھ ران تندور میں سنتری کے ساتھ
سنتری کے ساتھ تندور میں پکایا بتھ ران آہستہ آہستہ ایک غیر معمولی بہتر ذائقہ کے ساتھ کسی تہوار اور حیرت کی تکمیل. پیشاب سبزیوں کے ساتھ ساتھ، آپ چیری ٹماٹر، بلغاریہ مرچ، بینگن یا زچکی استعمال کرتے ہیں، سوادج اور صحت مند گارنش حاصل کرتے ہیں.
اجزاء:
- بتھ ران - 4 پی سیز.
- سنتری - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سفید شراب - 75 ملی میٹر؛
- جونیئر بیر - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ کا مرکب، لالچ.
تیاری
- نمک اور مرچ کے مرکب کے ساتھ پورے ٹانگ کو رجوع کریں، دونوں اطراف سے اونچی اونچی گرمی پر بھری ہوئی، اسے شکل میں ڈال دیں.
- آٹا، گاجر، پیاز، لالچ اور مصالحے میں سے نصف شامل کریں.
- باقی اورنجوں سے جوس کا نچوڑ، شراب، موسم کے ساتھ ملائیں، سڑنا میں ڈالیں.
- کنٹینر کو ورق کے ساتھ سخت کریں، 1.5 ڈگری اور 1.5 منٹ کے بغیر پکانا بغیر چھڑکیں.
تندور میں سویا چٹنی میں ٹانگ
مندرجہ ذیل ہدایات کے مطابق تندور میں ہام کی تیاری آپ چکن گوشت کے غیر معمولی رسیلی اور رسیلی ذائقہ کی تعریف کرے گی اور سطح پر ایک بھوک لگی ہوئی کرسٹ کا لطف اٹھائیں گے. اگر مطلوبہ ہو تو، اچار کی ساخت کو پرونسل جڑی بوٹیوں یا انفرادی طور پر تھام، اجنبی یا تلسی کی چوٹی کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- ٹانگ - 4 پی سیز.
- سویا چٹنی - 60 ملی میٹر؛
- کیچپ - 50 جی؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 دانت؛
- نمک، مرچ، تیل.
تیاری
- نمک اور مرچ کے ساتھ پوری ٹانگ روب، ایک تیل کی شکل میں ڈالیں.
- سویا چٹنی، شہد اور کیچپ ملائیں، لہسن کو شامل کریں.
- نتیجے میں چکن چٹنی ڈالو اور 200 ڈگری پر 50 منٹ پکانا.
تندور میں گرے ہوئے چکن
اگر تندور تھوک سے لیس ہے یا، کم از کم، سب سے اوپر گرل، ڈش کے حیرت انگیز ذائقہ کی خصوصیات کا اندازہ کرنے، عمل میں مندرجہ ذیل ہدایت پر عمل کرنا ضروری ہے. کھانا بھی پیچیدہ marinades کے بغیر دھوکہ دہی کے لئے ختم ہو جائے گا، اور گوشت piquant additives کے علاوہ کے ساتھ ایک پاک شاہکار میں بدل جائے گا.
اجزاء:
- ٹانگ - 4 پی سیز.
- سورج اور میئونیز - ہر 2 اسپیس؛
- کیچپ - 50 جی؛
- لہسن - 4 دانت
- نمک، مرچ، مصالحے.
تیاری
- نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چکن کا موسم، ریفریجریٹر میں کئی گھنٹے تک چھوڑ دیا، انگور کے ایک مرکب، میئونیز اور مصالحے کے ساتھ رگڑنا.
- ایک گرے پر ایک تندور میں ایک گرے ہوئے ٹانگ تیار کریں یا ایک کھوپڑی پر پھینک دیں، گرڈ موڈ 40-50 منٹ میں.
تندور ٹیسٹ میں ٹانگ
تہوار میں ایک پف پیسٹری میں تہوار کے مینو یا ایک آرام دہ کھانے کا ایک کامل اضافی اضافہ ہو گا. اس معاملے میں جلد ترغیب سے علیحدہ ہے اور استعمال نہیں کیا جاتا ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، پنیر بھرنے کا مرکب پتلی کٹ اجمی، بیسل یا سیلابرورو کے ساتھ مکمل ہوتا ہے.
اجزاء:
- ٹانگ - 4 پی سیز.
- فلاکی پیسٹری - 600 جی؛
- پنیر - 120 جی؛
- لہسن - 1 سر؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ، مصالحے.
تیاری
- نمک، مرچ اور مصالحے کے ساتھ جلد، موسم سے ٹانگ چھپایا.
- گودا میں کچھ گودا بنائیں، جو نصف پیسنے پنیر اور لہسن کے مرکب سے بھرا ہوا ہے.
- آٹا سے باہر رول، سٹرپس میں کاٹ، جو ہام لپیٹ.
- ایک زرد کے ساتھ workpieces چکنا، باقی پنیر کے ساتھ چھڑکاو اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے 200 ڈگری پر پکانا.