آنے والی تعطیلات کے موقع پر، ابتدائی خاتونوں کو ایک سستی اور آسانی سے ایسٹر ہدایت کی تلاش کی جاتی ہے. ایک ہی وقت میں، تجربہ کار باورچی نئے، غیر جانبدار اصل ورژن پر غور کر رہے ہیں، تند سے تجربات کے لۓ حاصل ہوتے ہیں.
ایسٹر - ترکیبیں کیسے پکانا؟
ایسٹر کیک کے لئے کی ترکیبیں مختلف قسم کے ہیں اور نہ صرف مختلف اجزاء کی ساخت میں استعمال کرتے ہیں. اس طرح کے بیکنگ کا ذائقہ بڑی حد تک ذائقہ اور بھرنے والے کی طرف سے طے شدہ ہے، جس میں روایتی طور پر خشک پھل اور کینڈی ہوئی پھل ہیں.
- آٹا گھومنے کے لئے شروع، چمچ کی تیاری، جھاگ کی ٹوکری تک ظاہر ہوتا ہے جب تک گرم گرم مائع بیس میں چینی اور آٹا کے ایک حصے کے ساتھ خشک کو چالو.
- بنیادی اختلاط کے ساتھ، تمام مصنوعات کا استعمال کیا جاتا ہے: انڈے، ھٹا کریم، مکھن یا مارجرین کو ایک ہی کمرہ کا درجہ حرارت ہونا چاہئے.
- آکسیجن سے آگاہ کرنے اور خمیر کو بہتر بنانے کے لئے پھول کے لئے بھرا ہوا ہے.
- دو طرفہ نقطہ نظر کے بعد، آٹا سڑکوں پر پھیلا ہوا ہے، انہیں تقریبا نصف سے بھرنے، 2/3 تک اضافہ ہوتا ہے.
- ایک humidified تندور میں کیک پکانا 180 ڈگری تک. وقفے سے پانی کے ساتھ مصنوعات کی سطح چھڑکیں، جو کیک کے سب سے اوپر پھیلنے سے بچیں گے.
ایسٹر چمک - ہدایت
ایسٹر کے لئے گگول-مغل - یہ ایک ہدایت ہے جو اکثر چمکتا یا زیادہ کثافت کی دال کے ساتھ مالکنوں کو شکست دیتا ہے. نتیجے کا نتیجہ مکمل طور پر ٹیکنالوجی کی درستی پر منحصر ہوتا ہے، استعمال شدہ اجزاء کی تناسب اور معیار کے مطابق تعمیل کرے گا: پروٹین تازہ ہو جائیں گی اور پاؤڈرڈ چینی ٹھیک ہو گی.
اجزاء:
- پروٹین -1 یونٹ؛
- پاؤڈر چینی - 250-400 جی؛
- نیبو کا رس - 2 اسپیس.
تیاری
- پروٹین ہلکی جھاگ پر ہل گیا ہے.
- پاؤڈر اور نیبو کا رس کا نصف شامل کریں.
- پاؤڈر ڈالو، مطلوبہ کثافت پر، چمک پیسنے.
- گرم یا گرم کیک ابھی تک ٹھنڈا لگائیں.
ایک سادہ ایسٹر کے لئے ہدایت
تندور میں ایسٹر کے لئے ہدایت انجام دیں تازہ خمیر کے ساتھ، اضافی اجزاء کی تشکیل کو تھوڑا سا تبدیل کر سکتے ہیں. ممبئی کے علاوہ، candied پھل اور سنک کو اصل ذائقہ میں شامل کیا جائے گا. یولکس کے اضافی حصے میں مصنوعات کی مصنوعات کے رنگ اور اضافی ادویات اور عدم استحکام کی ترویج بھی ہوگی.
اجزاء:
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- yolks - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 2 کلو؛
- چینی - 0،5 کلو؛
- مکھن 200 g؛
- وانلن - 1 پیکٹ؛
- تازہ خمیر - 80 G؛
- ممبئی - 350 جی؛
- candied پھل - 200-300 جی؛
- سنک - 100 ملی لیٹر.
تیاری
- دودھ کے شیشے میں، خمیر اور 100 جی چینی میں پھیلاؤ، 20 منٹ تک چھوڑ دو.
- چینی کے ساتھ انڈے اور لوگوں کو کس طرح، باقی دودھ کے ساتھ سنک، مکھن، ممبئی، کینڈی شدہ پھل، سنک، ونیلن اور گم شامل کریں.
- آٹا شامل کریں، آٹا گھاؤ، ڈبل اٹھانے کے لئے چھوڑ دو.
- فارم پر بنیاد ڈالیں اور تندور بیکنگ کی مصنوعات میں ممبئی کے ساتھ ایسٹر ہدایت مکمل کریں.
ممیز کے ساتھ ایسٹر ہدایت
ایسٹر کے لئے ایسٹر کیک کے لئے ایک وقت کا تجربہ شدہ ہدایت، اگر مطلوبہ ہو تو، ونیلن کے بجائے یا چینی کی مقدار تبدیل کرنے کے بجائے آٹا میں اضافی ذائقہ شامل کرکے تھوڑا سا درست کیا جا سکتا ہے. ممبئی کا ایک حصہ، جو پہلے سے ہی دھویا جاتا ہے، خشک اور آٹے سے چھڑکا جاتا ہے، بھی ایک قسم ہے.
اجزاء:
- دودھ - 650 ملی میٹر؛
- انڈے - 6 پی سیز.
- آٹا - 1.5 کلوگرام؛
- چینی - 2 کپ؛
- مکھن 200 g؛
- وانلن - 1 پیکٹ؛
- خشک خمیر - 2 پیکیٹ؛
- ممبئی - 200 جی؛
- نمک چوٹ
تیاری
- گرم دودھ میں، خمیر، 3 چمچ کی چینی اور 4 کپ آٹے کو پھیلانا، 30 منٹ کے لئے گرمی میں چھوڑ دو.
- چینی اور وینلین کے ساتھ ہلچل ڈالیں، سفیدوں کو نمک کے ساتھ مارا جاتا ہے.
- Yolks، مکھن، اور پھر پروٹین جھاگ چمچ میں شامل کیا جاتا ہے.
- آٹا میں ہلچل، 1-2 گھنٹے کے لئے گرمی میں آٹا چھوڑ دو.
- ممیزیں شامل کریں، دوبارہ سٹن کو بڑھنے دیں.
- آٹا کی ہدایت کو سائز میں آٹا پھیلانے اور تندور میں مصنوعات کے بیکنگ کے منتظر.
الیگزینڈریا ایسٹر - ہدایت
وہ لوگ جو ایسٹر کیک بیکنگ کے لئے اصل ترکیبوں میں دلچسپی رکھتی ہیں، پگھلنے دودھ پر کھانا پکانا کی مصنوعات کا اختیار میں دلچسپی رکھتے ہیں. اس طرح مائع بیس اضافی ذائقہ لگانے والے نوٹوں کو بیکنگ کرنے میں شامل کرے گا، اور گھٹنے والے آٹا کی غیر معیاری مرحلہ قدمی ٹیکنالوجی بہت سے مصروف خاتون خانہ کو اپنی طرف متوجہ کرے گی.
اجزاء:
- دودھ پگھلا ہوا - 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 2.5 کلوگرام؛
- چینی - 0،5 کلو؛
- مکھن 250 g؛
- ونیلا چینی - 3 پیکیجز؛
- تازہ خمیر - 75 جی؛
- ممبئی - 250 جی؛
- سنک - 20 ملی لیٹر.
تیاری
- گرم دودھ میں، خمیر تحلیل کیا جاتا ہے.
- انڈے کو چینی، مال، مکھن کا سلائسس، مرکب سے بھرا ہوا شامل کریں.
- ایک کنٹینر کو ایک فلم سے تنگ کرو اور 12 گھنٹے یا رات کے وقت چھوڑ دو.
- باقی اجزاء کو شامل کریں، آٹا گھاڑیں، اضافہ کریں.
- سوادج ایسٹر بیکنگ کی مصنوعات کے لئے ہدایات کو پورا کرنے میں فارغ کریں.
بغیر خمیر ایسٹر ہدایت
ایسٹر کے لئے آٹا - ایک ہدایت ہے جو خمیر کی شرکت کے بغیر انجام دیا جا سکتا ہے. مائع کی بنیاد کے طور پر، کیفیر یہاں سب سے زیادہ موزوں ہے، اور سوڈا بیس بیس کو ڈھونڈنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. فارم تیار کرنے کے لئے تیار ہونا لازمی ہے، کیونکہ اس طرح آٹا معدنیات سے متعلق برداشت نہیں کرتا اور فوری بیکنگ کی ضرورت ہوتی ہے.
اجزاء:
- آٹا - 350 جی؛
- کیفیر - 300 ملی میٹر؛
- مکھن - 100 جی؛
- چینی - 150 جی؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
- نیبو چھڑی - 1 چمچ. چمچ؛
- ممبئی - 100 جی.
تیاری
- کیفیر میں سوڈا شامل ہے، 10 منٹ تک چھوڑ دیں.
- پگھلنے مکھن اور باقی اجزاء کو فہرست میں شامل کریں.
- آٹا کو فارم کے ذریعہ لے لو، تندور بھیجیں.
اطالوی ایسٹر کے لئے ہدایت
اطالوی ایسٹر بیکنگ کرنے کے لئے ایک مستند ہدایت میں ایک طویل، کثیر مرحلے کی گھٹنے ٹیسٹ ہے، جس میں دو دن لگتے ہیں. تیز رفتار ایکسپریس کا طریقہ کار نہیں کم مؤثر ہے، جو اصل سے کم نہیں ہے، لیکن یہ ایک خاص "مضبوط" آٹا کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے، جو مصنوعات کی ذائقہ کا تعین کرتا ہے.
اجزاء:
- آٹا مضبوط ہے - 500 جی؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- مکھن 150 g؛
- چینی - 300 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شراب میٹھی - 50 ملی میٹر؛
- ممبئی - 50 جی؛
- بادام آٹا - 150 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 0.5،5 پیکج؛
- بادام - 100 جی؛
- سنتری جوہر.
تیاری
- چینیوں اور نرم مکھن کے ساتھ جب تک ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے اس کو کھونا.
- تھوڑا سا دودھ، آٹا اور چربی سفیدیاں شامل کریں، فیٹی ھٹا کریم کے طور پر کثافت کو حاصل کریں.
- جوہر شامل کریں، شراب میں لچکدار ممبئی، بادام کے نصف حصے میں، بیکنگ کا پاؤڈر ملائیں.
- ایسٹر بنانا جب تک خشک ہوجائے.
- اطالوی ایسٹر کے لئے ہدایت ختم، بادام کے آٹا کی چمک کے ساتھ پروٹین کے ساتھ، بادام کے ساتھ چھڑکاو.
بیکر میں ایسٹر - ہدایت
ایک breadmaker میں سب سے زیادہ مزیدار ایسٹر کے لئے ہدایت پرجوش طور پر ان لوگوں کی طرف سے موصول ہو جائے گا جو روایتی بیکنگ کے لئے کافی وقت نہیں رکھتے ہیں. سٹول کے آخری سائیکل تکمیل ہونے کے بعد، اسکرینر کے بلیڈ کو دور کرنے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ آستھے ہاتھوں سے آٹا لگے کوما کو اٹھانا. تو مصنوعات کے نیچے بھی ہو جائے گا.
اجزاء:
- آٹا - 400 جی؛
- دودھ - 170 ملی میٹر؛
- چینی - 7 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک خمیر 2.5 چمچ؛
- ممبئی - 100 جی؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
- ونیلن.
تیاری
- روٹی بیکرز کی بالٹی میں آلہ کو ہدایات کی سفارشات کے مطابق خشک اور مائع اجزاء رکھتا ہے.
- بیکنگ موڈ "بنیادی" کا انتخاب کریں، کرسٹ کا رنگ "لائٹ".
- ایسٹر کے لئے ہدایت مکمل، مصنوعات سگنل کے بعد 20-30 منٹ نکالا جاتا ہے، ذائقہ میں پھنس گیا.
پنیر سے ایسٹر ہدایت
کلاسک ایسٹر کے دائرے کے لئے ہدایات درجنوں تفسیرات، اضافی اجزاء کی تمام ساخت سے پہلے ایک دوسرے سے مختلف ہیں. مکھن کی بجائے چوٹیوں سے پہلے کیڑے کریم میں اضافہ، اور کچھ صورتوں میں وہ ھٹا کریم کی جگہ لے لیتے ہیں. مخلوط ذائقہ بھی مختلف ہوتی ہیں: گری دار میوے، خشک پھل، کینڈی شدہ پھل.
اجزاء:
- پنیر - 0،5 کلو؛
- چینی اور ھٹا کریم - 0.5 شیشے ہر ایک؛
- مکھن - 100 جی؛
- ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
- candied پھل - 150 g؛
- ممبئی - 100 جی؛
- گری دار میوے - 100 گرام.
تیاری
- ابلتے پانی کی ممیز کے ساتھ 10 منٹ کے لئے بھاپ، گری دار میوے کو پیسنا.
- پنیر کے ذریعے پنیر روبوٹ.
- چینی اور وینیلا چینی کے ساتھ ھٹی کریم میں ہلچل.
- ھٹا کریم، کاٹیج پنیر، نرم مکھن مکس کریں، گری دار میوے، ممبئی اور کینڈی شدہ پھل شامل کریں.
- سڑک میں بڑے پیمانے پر لگائیں اور 12 گھنٹوں تک بوجھ دبائیں.
ایسٹر کریم - ہدایت سے ایسٹر
ان لوگوں کے لئے اگلے اختیار جو ایسٹر کریم سے گھر میں ایسٹر کے لئے ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں. مصنوعات کو تیار کرنے کے لئے آپ کو ایک خصوصی تقسیم پاسکوکنٹسا کی ضرورت ہو گی، جس میں اکثر دھیان کی مصنوعات پیدا کرتے وقت استعمال ہوتا ہے. ھٹا کریم صرف مثالی طور پر گھریلو بنا دیا گیا ہے، کم از کم 25٪ کا موٹی مواد ہے.
اجزاء:
- ھٹا کریم - 2 کلوگرام؛
- چینی - 1 کپ؛
- چینی ونیلا - 1 چمچ. چمچ؛
- ذائقہ، خشک پھل، گری دار میوے.
تیاری
- گھریلو غذائی اجزاء ایک غسل میں پانی کے غسل میں تھوڑا گرم ہوتا ہے.
- گوج کی 3-4 تہوں کی ایک پرت میں ھٹا کریم ڈالو اور ایک دن کے لئے ایک کٹورا پر پھانسی.
- عام طور پر اور ونیلا چینی، گری دار میوے اور خشک پھل شامل کریں، بڑے پیمانے پر ایک گوج لیبل شکل میں ڈالیں.
- کارگو کے اوپر.
- Smetannaya ایسٹر ایک ہدایت ہے جو ایک گھنٹہ میں ختم ہوسکتا ہے: اس کی مصنوعات کو فارم سے سجایا جاتا ہے، سجایا اور میز پر چلاتا ہے.
چاکلیٹ کے ساتھ ایسٹر - ہدایت
چاکلیٹ ایسٹر کے لئے ہدایت بیکنگ کے بغیر بنایا گیا ہے. یہاں بنیادی اجزاء، چاکلیٹ، کاٹیج، پنیر اور فیٹی کریم کے علاوہ، جس کی کیفیت سے کوئی سوال نہیں کیا جانا چاہئے. مصنوعات کو کسی بھی اضافی اشیاء کے بغیر پکایا جا سکتا ہے، اگر مطلوبہ ہو، لیکن اکثر مرکب گری دار میوے، تمام قسم کے خشک پھل اور کینڈی شدہ پھلوں کے ساتھ ضمیمہ ہوتے ہیں.
اجزاء:
- پنیر - 0،5 کلو؛
- کریم - 500 ملی میٹر؛
- مکھن اور سیاہ چاکلیٹ - 100 جی؛
- چینی - 150 جی؛
- مکھن 250 g؛
- ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
- prunes - 100 g؛
- ممبئی - 100 جی؛
- گری دار میوے - 100 گرام.
تیاری
- کاٹیج پنیر ایک چھلائی کے ذریعے پیسنا ہے.
- چاکلیٹ کریم کے 100 ملی لیٹر سے پگھل مکھن، گری دار میوے، خشک پھل شامل کریں.
- وائڈ کریم میں عام اور وینیلا شکر کے ساتھ ہلچل، بیس کو ایک سڑک میں منتقل کریں، اسے ایک بوجھ سے دبائیں، سردی میں 12 گھنٹے تک چھوڑ دیں.